El calabacín se encuentra entre las verduras más populares del verano. Son ligeros y fáciles de digerir. Por lo general, les gustan a todos, incluso a los niños. Podemos preparar calabacines de mil formas. Entre las recetas un poco más elaboradas para llevarlas a la mesa encontramos las calabacín relleno. Si amamos el calabacín relleno podemos servirlos junto con pimientos rellenos para un secondo piatto rico en colores y sabores. Es fácil adaptar el relleno de calabacín a las necesidades de quienes comen vegetariano, vegano o sin gluten ya que hay tantas variantes para rellenarlos.
Aquí hay una colección de ideas para preparar calabacines rellenos de muchas formas diferentes que puede agregar a su archivo de recetas vegetarianas y veganas.
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Calabacines rellenos con tomates cherry
El calabacín relleno con tomates cherry es un segundo plato ligero y sabroso. Los calabacines se cocinan solo en el horno para que se mantengan firmes, el relleno en cambio está húmedo por dentro y crujiente por fuera. Este plato, al ser sin huevo y sin lactosa, también es apto para personas alérgicas o intolerantes a estos alimentos. Aquí encontrarás la receta completa.
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Calabacines rellenos de espárragos
Calabacines rellenos de espárragos, uno receta de primavera sabroso y delicioso para un segundo plato vegetariano, bueno y apreciado incluso por los más pequeños.
Una preparación suave por dentro, pero firme y crujiente por fuera, también se puede proponer como idea para un buffet o un aperitivo. Aquí la receta completa.
Calabacín relleno vegano
: Vegness
Le calabacín relleno vegano son sin huevo, sin carne y sin lácteos. Para rellenarlos, puedes licuar la pulpa del calabacín con el pan rallado, agregando aceitunas y alcaparras, hierbas frescas de tu ciudad y otros ingredientes de origen vegetal como los tomates secos. Aquí la receta.
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Calabacines redondos rellenos de arroz y patatas
: Recetas sin
Para el relleno de tus calabacines redondos te ofrecemos un sabroso relleno sin huevo compuesto por arroz, patatas, tomates cherry y la pulpa de los calabacines. Un relleno realmente rico en sabor que hace que este plato sea nutricionalmente completo; en virtud de esto, el calabacín redondo relleno de arroz y patatas también se puede servir como plato único. Aquí encontrarás la receta completa.
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Calabacines rellenos sin gluten
Si quieres preparar el calabacines rellenos sin gluten o variar tus recetas habituales elige mijo, la receta que te proponemos es la de calabacín relleno de mijo y aceitunas, fácil de preparar, para consumir incluso a temperatura ambiente. Aquí la receta.
Calabacín relleno al horno
: Jengibre y tomate
La cocción más habitual de los calabacines rellenos es precisamente la del horno. Para ti calabacín relleno vegetariano al horno puedes optar por combinar pan gatteinato, queso, aceite de oliva virgen extra y perejil fresco. Aquí la receta.
Calabacín relleno al estilo ligur
: La mejorana perdida
Aquí hay una versión de calabacín relleno que quizás aún no conozca. Se trata del calabacín relleno a la ligur, para condimentar con mejorana fresca. Aquí está la receta (vegetariana) a seguir.
Calabacín relleno de mijo
: La codiciosa alimentación saludable
Entre los cereales redescubiertos que puedes elegir para rellenar tu calabacín relleno encontramos el mijo que puedes combinar con hierbas de tu ciudad y verduras de temporada, como tomates cherry, perejil y albahaca. Aquí la receta.
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Calabacín relleno de arroz integral
: No como raro
Si tiene sobras de arroz integral o si desea experimentar con una nueva receta, intente usarlo como relleno para su calabacín relleno, en combinación con otros ingredientes como tomates cherry o pimientos. Aquí la receta.
Calabacín relleno con Thermomix
Si quieres preparar algunos calabacín relleno vegetariano puede hacer esto aún más fácilmente con su procesador de alimentos. En cuanto a los ingredientes, puedes elegir seitán, perejil, albahaca y pan rallado. Aquí la receta.
Calabacín redondo relleno
: La cocina imperfecta
Para preparar este plato hay quienes prefieren el calabacín largo y quienes siempre eligen el calabacines redondos. El truco para preparar calabacines redondos rellenos es ahuecarlos y blanquearlos antes de rellenarlos. Aquí la receta.
Calabacín relleno de patatas y menta
: Un vegetariano en la cocina
Si te gustan las papas, solo puedes probar una nueva receta de calabacín relleno. Combina las patatas con la menta, la harina de arroz y las almendras picadas. Esta preparación no contiene huevo ni ajo. Es apto para todos, incluidos vegetarianos, veganos y caliaci. Aquí la receta.
Calabacines rellenos ligeros
: Mamá feliz
Para preparar el versión ligera de calabacines rellenos muy pocos ingredientes son suficientes. De hecho, solo necesitarás calabacines frescos, albahaca y perejil, pan rallado y aceite de oliva virgen extra; el diente de ajo es opcional. Aquí la receta.
Calabacín relleno de cuscús y verduras
: Simplemente ligero
Aquí tienes otra idea perfecta para el verano: calabacín relleno de cuscús y verduras. El cuscús está listo en unos minutos y para sazonarlo puedes elegir tus verduras de temporada, aceitunas y alcaparras favoritas. Aquí la receta.
Calabacín relleno de quinua
: Cocina crujiente
Y por último, aquí tienes una última versión de calabacín relleno que te permitirá descubrir una nueva receta con quinua. Tenga en cuenta que la quinua no contiene gluten, por lo que puede preparar fácilmente calabacines rellenos sin gluten con algunos pequeños trucos. Aquí la receta.
