Un passé interdit régimes minceur pour elle teneur élevée en calories (environ 231 cal/100 g, dont 89 % apportés par les lipides), l'avocat est désormais définitivement acquitté par les nutritionnistes.
Les dernières études ont en effet montré que si consommé régulièrement et en quantité modérée, soit environ 70 g par jour, non seulement ne fait pas grossir, mais ça permet même de perdre du poids puis de maintenir l'indice de masse corporelle dans la norme. Avec l'aide du Dr , biologiste de la nutrition à Gênes, nous vous disons pourquoi et comment l'exploiter.
SACIA ET "PROTÈGE" L'ABDOMEN
C'est vrai, ce fruit contient beaucoup de lipides, mais d'excellente qualité, car ils sont en grande partie monoinsaturés : "Je grassi dell'avocado saziano, donc ils vous font manger moins, et aident à éviter l'accumulation de graisse abdominale, car ils régulent le métabolisme postprandial et prévenir les pics de glycémie», explique l'expert.
La confirmation vient également des résultats de la dernière enquête nationale sur l'examen de la santé et de la nutrition, publiée dans la revue scientifique Nutrition Journal, selon laquelle la consommation quotidienne de un demi avocat la taille moyenne réduit la probabilité d'en rencontrer un, entre autres syndrome métabolique.
C'EST PARFAIT AVEC...
L'action bénéfique de l'avocat sur le métabolisme des sucres est due à la teneur en fibres et vitamine K: « L'idéal est de le manger avec une assiette de légumes à feuilles, comme la betterave, qui sont également riches en cette vitamine stratégique pour garder les pics de glycémie à distance et des crises de faim », conseille le docteur Ghignotti.
VÉRIFIEZ ÉGALEMENT LE CHOLESTÉROL ET LES TRIGLYCÉRIDES
Une étude publiée dans le Journal of the American Heart Association, menée sur la variété haine (la taille moyenne-petite est la plus courante avec la Forte) a révélé que consommer un avocat par jour aide à réguler les deux niveaux de Ldl (mauvais cholestérol) les deux des triglycérides Dans le sang.
Et il est donc utile d'éviter le syndrome métabolique, l'antichambre de l'obésité : « Cela est dû non seulement aux graisses monoinsaturées, mais aussi aux stérols végétaux ce fruit est riche en », explique notre expert.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Un hectogramme d'avocat fournit 4,4 g de protéines, 23 g de lipides, 1,8 g de glucides. fibre totale 3,3 g calories 231.
