Exemple de régime pendant la grossesse

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Prémisse

Les indications suivantes ont un caractère EXCLUSIVEMENT informatif et n'ont pas vocation à se substituer à l'avis de professionnels tels qu'un médecin, un nutritionniste ou un diététicien, dont l'intervention est nécessaire à la prescription et à la composition de thérapies alimentaires PERSONNALISÉES.

Grossesse, Hygiène et Nutrition

L'alimentation est un facteur déterminant pour le succès de la gestation.
Pendant la grossesse, les besoins nutritionnels et les besoins en matière d'hygiène alimentaire changent.
Nous précisons d'emblée que le régime alimentaire de la grossesse commence avant la conception, période pendant laquelle la femme enceinte doit assurer l'augmentation nutritionnelle de l'acide folique en la perdant dans le foie.
Le régime pré-grossesse a également pour mission d'introduire progressivement de nouvelles tendances alimentaires.
D'un point de vue hygiénique, la femme enceinte doit respecter les paramètres suivants :

• Mangez des aliments traçables et hygiéniquement sûrs, en évitant les préparations maison (mayonnaise, cornichons, etc.).
• Éliminez toutes les viandes crues, en particulier les saucisses. Le risque serait celui d'une parasitose causée par Toxoplasma gondii, Taenia solium, Trichinella spiralis etc.
• Éliminez les produits de la pêche crus, notamment les mollusques bivalves (huîtres, moules, etc.) et les poissons qui n'ont pas été réfrigérés en température (thon, anchois, lotte, etc.). Vous pourriez contracter des infections par l'hépatite A et le choléra, ou des parasites d'Anisakis, d'Opisthorchiase, etc.
• Éliminez certains fromages, notamment fermentés (gorgonzola, roquefort…). Ils augmenteraient le risque d'infection par Listeria monocytogenes.
• Éliminez les œufs crus et les recettes qui en contiennent. Le risque serait celui d'une infection bactérienne à Salmonella typhi et paratyphi.
• Éliminer les champignons d'origine NON certifiée.
• Éliminez les cuissons saignantes ou n'atteignant PAS 72°C au coeur des aliments. Les risques d'infections et de parasites sont les mêmes que pour la viande et le poisson crus.
• Lavez et désinfectez soigneusement les légumes frais avec des solutions spéciales (par exemple l'amuchina).
• Évitez les sauces froides, les aliments froids cuits et consommés, la viande hachée et insuffisamment cuite.

D'un point de vue nutritionnel, la femme enceinte doit respecter les paramètres suivants :

• Fournir autant d'énergie que requis par le cas spécifique. Si le poids est normal, augmentez de 150 à 300 kcal par jour. En cas de surpoids ou d'obésité, n'augmenter que de 100kcal. Pour l'insuffisance pondérale, augmentez jusqu'à 365kcal.
• Assurer des apports spécifiques en vitamines : cobalamine (vitamine B12, un aspect critique pour le régime végétalien), acide folique (essentiel pour ceux qui ne consomment pas de crudités), équivalents rétinol (vitamine A) et calciférol (vitamine D, un aspect critique) pour régime végétalien).
• Couvrir les besoins en sels minéraux : fer (aspect critique pour le régime végétalien), calcium (aspect critique pour le régime végétalien), phosphore et iode.
• Assurer l'apport dans les bonnes quantités d'acides gras essentiels oméga 3 et oméga 6.
• Garantir le besoin en protéines, soit 13% de l'énergie totale + 6g. Les sources alimentaires doivent contenir des peptides à haute valeur biologique (aspect critique pour le régime végétalien).
• Assurer des niveaux d'apport en fibres spécifiques (subjectifs, basés sur la tendance à la constipation pendant la grossesse).
• Prenez des compléments alimentaires spécifiques.
• Éliminez l'alcool ou limitez-le à une unité quotidienne, à consommer au déjeuner ou au dîner ; encore mieux si unique.
• Minimisez toutes les malbouffes et les boissons ; ceux-ci sont riches en molécules nocives (mauvaises graisses, toxines etc.), substances nerveuses (caféine, théobromine etc.), sel, additifs etc. mieux vaut ne pas dépasser 3 cafés par jour.
• Minimisez tous les aliments et boissons contenant des additifs de type édulcorant.
• Si possible, minimisez la consommation d'aliments potentiellement allergènes : crustacés, arachides, etc.
• Faites attention aux fortes charges en glucides et à l'index glycémique des repas ; la grossesse peut prédisposer au diabète gravidique.

Exemple

Femme enceinte à 5 mois, jeune, de poids normal, sans pathologies, allergies ou intolérances alimentaires.

* précédent signifie "avant conception".

JOUR 1

* L'apport en protéines est supérieur au besoin estimé dans le cadre. Correspond à un pourcentage supérieur à 20 % ; cela signifie que les portions de viande, de lait, de poisson, de fromage, d'œufs et de yaourt peuvent être légèrement réduites.

JOUR 2

JOUR 3

JOUR 4

JOUR 5

JOUR 6

JOUR 7