Avec vitamine B nous entendons un groupe de vitamines hydrosolubles qui ont de nombreuses propriétés. Utile pour le bon fonctionnement du foie et de la système nerveux, ils sont également bons pour la peau, les cheveux et les yeux. Découvrons mieux.
> 1. Propriétés et bienfaits de la vitamine B
> 2. Vitamine B dans les aliments
> 3. Besoin quotidien en Vitamine B
> 4. Les 10 aliments les plus riches en vitamine B
Les propriétés de la vitamine B
Le vitamines du groupe B ce sont de véritables régulateurs du corps : équilibrer le taux de cholestérol dans le sang, augmenter le métabolisme du corps, réguler la pression artérielle, améliorer la fonction cérébrale, la digestion, la mémoire et la pression artérielle; aussi promouvoir une peau, des ongles et des cheveux sains.
La vitamine B prend également soin des muscles et du système nerveux, en prévenant les maladies connexes, telles que la maladie d'Alzheimer. La vitamine B12, principal régulateur du taux d'homocystéine, s'occupe notamment de cela.
Les vitamines du complexe B agissent mécaniquement en convertissant l'énergie, c'est-à-dire le glucose, et en facilitant le travail des protéines. De cette façon, le métabolisme du corps, le principal brûleur de graisse, est augmenté.
Vitamine B dans les aliments
La vitamine B se trouve généralement dans les aliments d'origine animale, tels que le porc, les abats, le poisson, le jambon, les œufs et les dérivés du lait.
On le trouve aussi dans les légumes, comme le soja, les légumineuses, les asperges, le germe de blé, les grains entiers et les noix, et dans les germes comme ceux des haricots azuki qui contiennent les vitamines B9, B1 et B5.
La vitamine B est en grande partie perdue lors du raffinage de la farine et également lors de la conservation et de la stérilisation des aliments. Les fruits et légumes en contiennent une bonne quantité, en particulier les légumes à feuilles vertes comme la chicorée, les épinards, la roquette et la bette à carde.
Les œufs, le lait, le yaourt, les viandes comme le poulet, le bœuf ou la dinde, ou le poisson, comme le saumon et le thon, sont d'excellents fournisseurs.
La vitamine B12 en particulier peut être obtenue à partir de la viande, du poisson et des œufs, ainsi que des légumineuses et des haricots, des lentilles et des pois chiches, flocons d'avoine, riz brun, céréales, pain et pâtes. Les noix, la levure de bière, les baies et les bananes sont également riches en vitamine B9.
Vous pouvez en savoir plus sur les propriétés de la vitamine B9, l'acide folique, qui est important pendant la grossesse
Besoin quotidien en vitamine B
La quantité exacte de vitamine B à consommer quotidiennement ça varie d'une personne à l'autre, en fonction du poids et de l'état de santé général. Manger des repas équilibrés et dormir correctement et régulièrement peut assurer un apport correct en vitamine B.
En ce qui concerne la savoir mina B12, l'un des plus importants pour le corps, la dose recommandée est environ 2 microgrammes par jour pour les jeunes et les adultes en bonne santé. Selon certaines études, les femmes enceintes devraient en consommer plus de 2,6 microgrammes, tandis que les femmes allaitantes devraient en consommer jusqu'à 3 microgrammes.
Les 10 aliments les plus riches en vitamine B.
La vitamine B1
- Levure de bière sèche
- Crème végétale
- Bacon
- Gruau
- hamburgers au soja
- Riz et céréales
- Algue spiruline
- Germe de blé
- Levure de bière fraîche
- Feuilles de coriandre
La vitamine B6
- Céréale
- Sauge, fraîche
- Menthe séchée
- Pepe cayenne
- Estragon
- Paprika
- Piment
- Sarriette
- Curcuma
- Laurier
La vitamine B12
- Foie de mouton
- Viande de canard
- Foie de dinde
- Poulpe
- Moules
- caviar
- huîtres
- Maquereau
- Hareng fumé
- Saumon rouge
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