Néflier : propriétés, valeurs nutritionnelles, calories

Les nèfles (Mespilus germanica) sont les fruits de l'arbre Nespolo, appartenant à la famille des Rosacées et originaire des régions de la mer Caspienne, en Asie du Sud et s'est ensuite propagée également en Europe.

Les fruits ont une forme sphérique d'un diamètre d'environ 2-3 cm et ils viennent collecté en octobre.

Cependant, leur maturation prend plusieurs mois, par conséquent, leset les nèfles mûres ne sont généralement commercialisées et consommées qu'en juin.

à partir de goût sucré, les nèfles sont riches en nutriments et en propriétés. Découvrons mieux !
 

• Propriété et bénéfice
• Calories et valeurs nutritionnelles
• Néflier, allié avec
• Une recette dans votre manche

 

Propriété et bénéfice

En plus d'être très appétissantes, les nèfles ont plusieurs bienfaits pour la santé. Voyons-en quelques-uns :

• Hanno propriétés anti-inflammatoires.
• Hanno propriétés hématopoïétiques (ils favorisent la production de cellules sanguines).
• Ils ont propriétés drainantes.
• Ils favorisent le régularité intestinale.
• Ils favorisent le régularité menstruelle.
• Ils contrastent le ballonnements abdominaux.
• ils contrastent gorge froide et sèche.
• Ils favorisent le santé de la peau.
   

Calories et valeurs nutritionnelles du néflier

100 g de nèfle apportent :

• 28 kcal
• Protéines 0,4 g
• Glucides 6,1 g
• Sucres 6,1 g
• Graisses 0,4 g
• Fibres 2,1 g
   

Néflier, allié avec

Intestin, peau, sang.

 

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Une recette dans votre manche

Comme pour tous les fruits, y compris la nèfle, la consommation idéale est celle de fruits frais et crus, afin de préserver tous les nutriments.

ils sont excellent à ajouter au yaourt avec des fruits secs gras et des céréales, ou pour enrichir une salade de fruits.

Cependant, ils peuvent également être utilisés pour aromatiser gâteaux ou tartes. Voici une délicieuse recette pour vous : la tarte aux nèfles.

Ingrédients

• 250 g de farine de blé entier
• 120 g de sucre brut
• 60 g d'eau
• 60 g d'huile de tournesol ou de beurre
• Environ 400 g de nèfle

 

préparation

1. Mélanger dans un bol 100 g de sucre et d'eau et ajouter l'huile de tournesol.
2. Verser la farine tamisée dans le même bol et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
3. Laisser reposer environ une heure au réfrigérateur et pendant ce temps, épluchez et coupez la nèfle.
4. Mélangez-les avec environ 2 cuillères à soupe de sucre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
5. Après une heure, sortir la pâte du réfrigérateur, roulez-le et placez-le dans un moule rond. 
6. Garnir de crème de néflier et cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 30-40 minutes.
    

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Bibliographie et sources

Avantages médicinaux et utilisation du néflier (Mespilusgermanica) dans la province de Gilan (district de Roudsar), Journal of Medicinal Plants Research

Base de données sur la composition des aliments pour les études épidémiologiques dans le pays, Institut européen d'oncologie