A nutrição como instrumento de bem-estar
Se é verdade que somos o que comemos, o maior favor que podemos fazer a nós mesmos para nos mantermos saudáveis e em forma é seguir uma dieta correta.
Na terra da boa comida, onde abundam as iguarias e as tradições culinárias, o número de pessoas que buscam o bem-estar está aumentando, a partir de uma maior conscientização alimentar.
Os hábitos das aldeias parecem, de facto, ter mudado consideravelmente nos últimos anos, revelando umaatenção crescente - intensificada ainda mais pelo tsunami pandêmico - em direção a uma dieta saudável e balanceada.
Uma análise feita pela Doxa por conta da revista Food- realizada em 2021 para verificar o quanto o advento do coronavírus e o lockdown mudaram os hábitos tricolores à mesa- promete uma foto em que mais e mais pessoas estão verificando de onde vem a comida, privilegiando as matérias-primas e o campo, valorizando a qualidade e as certificações, tendo em conta a saudabilidade e o impacto dos produtos. 70% dos consumidores procuram evitar alimentos ricos em gordura, considerados o nutriente menos saudável, enquanto cresce o interesse em avaliar os valores nutricionais.
Em um panorama desse tipo, profissionais formados em nutrição humana são um importante ponto de referência: por um lado, garantir a qualidade, segurança e sustentabilidade dos sistemas alimentares; por outro lado, oferecer a expertise necessária para transformar a nutrição em uma ferramenta preciosa e consciente de bem-estar.
Ciências da Nutrição Humana, o treinamento online é possível
Nas faculdades de Biologia, Biotecnologia, Medicina e Cirurgia, Farmácia ou Agricultura existem cursos de três anos e de mestrado em Ciências da Nutrição Humana, que lhe permitem construir uma profissão na área da nutrição.
Biólogos especialistas em nutrição, dietistas, nutricionistas: todas as figuras que - embora diferentes umas das outras em termos de competências, especializações e candidaturas - obtenham qualificações profissionais a partir dos referidos cursos de licenciatura.
Mas o que fazer se você não tiver a oportunidade de assistir às aulas fisicamente? Independentemente do compromisso ou desejo de fazer, muitos são os obstáculos que podem interferir na trajetória do potencial aluno: questões econômicas que impedem que os custos com transferências, alimentação e hospedagem se adicionem ao custo da mensalidade; compromissos de trabalho que absorvem o tempo e a energia de quem quer voltar a estudar para se especializar ou mudar de rumo; deveres familiares que exigem esforço e esforço para serem conciliados com anos de formação universitária; a necessidade de maior flexibilidade quanto ao próprio método de estudo. Para resolver esses e outros impedimentos, o treinamento online é uma oportunidade valiosa.
Em particular, os cursos de graduação online em Ciências da Nutrição no país são ministrados em universidades telemáticas reconhecidas pelo MIUR (Ministério da Educação, Universidade e Pesquisa), autorizada a emitir qualificações acadêmicas que têm o mesmo valor legal que os diplomas obtidos em universidades clássicas.
No entanto, é do outro lado da escala que a opção pela formação online faz a diferença: graças às novas tecnologias e às diversas ferramentas digitais - a que a pandemia nos habituou - cada aluno pode, de fato, acompanhar as vídeo-aulas de maneira confortável e direta de seu PC, no portal disponibilizado por cada centro de estudos.
A oferta educacional
Embora os exames básicos sejam muito semelhantes entre si, cada universidade estrutura seu plano de estudo online de Ciências da Nutrição Humana de uma maneira diferente.
No entanto, os limites e áreas disciplinares - estabelecidas pelo MIUR - dentro das quais eles são obrigados a operar não mudam, A saber:
- Matemática, física, ciência da computação e estatística
- química
- Biologia
- Tecnologia alimentar
- Segurança alimentar e avaliação
- Economia e Ciências Jurídicas
Como em muitos programas de graduação, existem disciplinas obrigatórias e outras opcionais. De acordo com os interesses e o percurso profissional que se pretende seguir, é possível construir o seu próprio plano de estudos a partir da oferta formativa proposta. E assim buscar o seu próprio caminho no campo da nutrição, sem necessariamente ter que sair de casa.
