- Propriedades e benefícios do café verde
- Calorias e valores nutricionais
- Café verde aliado a
- Curiosidades sobre o café verde
Propriedades e benefícios do café verde
Os grãos de café verde eles são simplesmente grãos de café normais que não foram torrados e permanecem completamente crus, com um sabor muito delicado mais parecido com um chá de ervas do que com um café.
Também, o dele perfil químico é muito diferente do café torrado, embora suas origens sejam semelhantes. O processo de torra altera o sabor, o aroma e a cor do grão. Também altera a estrutura química do feijão e a concentração de nutrientes.
Isso significa que eu benefícios para a saúde associada ao consumo de café e ao consumo de extrato de grão de café verde são muito diferentes. O café verde possui uma gama abundante de ácidos clorogênicos - compostos com poderosos efeitos antioxidantes e antiinflamatórios que pode fornecer muitos benefícios à saúde. Os grãos de café são torrados para produzir o grão de café que usamos para o nosso leite diário.
O extrato de grãos de café verdes contém menos cafeína em comparação com sua contraparte torrada. Uma porção de café contém cerca de 100 mg de cafeína, enquanto a mesma porção de café verde contém apenas 20 mg.
O consumo do extrato de café verde permite obter a "dose" de cafeína sem enviar o sistema a um episódio de hiperatividade induzido pela cafeína.
Talvez o grão de café verde seja mais conhecido por seu potencial de induzir a perda de peso. Algumas pesquisas sugerem que o ácido clorogênico ajuda o corpo a queimar glicose e gordura corporal armazenada, reduzindo a absorção de carboidratos (diminuindo o açúcar no sangue e os picos de insulina) e melhorando o colesterol.
Obviamente, não deve ser visto como um substituto de uma dieta balanceada, que em qualquer caso continua sendo o primeiro passo para aumentar o peso.
Calorias e valores nutricionais
A ingestão de energia de 100 g de grãos de café verdes está um pouco abaixo 200 kcal. As gorduras totais estão em torno de 13% e são divididas em gorduras saturadas (cerca de 5,10 g), ácidos graxos poliinsaturados (cerca de 5,15 g) e ácidos graxos monoinsaturados (cerca de 1,1 g).
Café verde aliado a
Café verde pode ter benefícios para a saúde além da perda de peso. Na verdade, seus ácidos clorogênicos podem ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas como diabetes e doenças cardíacas.
Em um estudo de 8 semanas, 50 pessoas com síndrome metabólica - a
conjunto de fatores de risco, incluindo hipertensão e açúcar no sangue, que aumentam o risco de diabetes e doenças cardíacas - eles tomaram 400 mg de café verde descafeinado duas vezes por dia. Aqueles que tomaram o extrato experimentaram melhorias significativas na glicose de jejum, pressão arterial e circunferência da cintura, em comparação com um grupo de
ao controle.
Curiosidades sobre o café verde
Se foi comprado em feijão basta pegar uma colher de sopa, moer grosseiramente com um pilão e colocar infundido em água quente (pelo menos 80 °) por 10 minutos. Quanto mais tempo for deixado para infundir, mais amargo será, mas esse é o seu sabor característico.
