Kanten: o que é
Il o kanten é uma preparação cujo ingrediente principal é o ágar de algas marinhas.
Kanten pode ter a forma e a consistência de uma geleia, mas também pode ser usado como um remédio natural na forma de uma bebida quente.
L'alga ágar ágar é, junto com outras algas, um ingrediente da dieta macrobiótica, uma dieta que utiliza os alimentos como "cura" e remédio para preservar e recuperar o estado de equilíbrio e saúde.
Possui propriedades quelantes, ou seja, consegue ligar as substâncias tóxicas a si mesmo no estômago e nos intestinos e expeli-las pelas fezes.
Agar agar também é rico em minerais, fósforo, cálcio e ferro, e vitamine do complexo B, de folato, é baixo em calorias e também adequado para aqueles que sofrem de diabetes e a celíaca.
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Kanten: benefícios
I benefícios de bebida à base de kanten são muitos:
> Disintossicante e purificador: devido às suas propriedades quelantes permite purificar o organismo de forma natural;
> laxante: kanten tem um efeito ligeiramente laxante, pois retém água e ajuda na evacuação das fezes; isto, somado às propriedades purificantes das algas marinhas, permite limpar naturalmente o corpo;
> protetor gástrico: devido ao alto conteúdo de mucilagem, o kanten é útil nos casos de irritação do trato gástrico e intestinal, pois protege as mucosas e promove sua desinfecção;
> emagrecimento: kanten pode ajudar quem quer emagrecer e emagrecer de forma natural; bebido antes das refeições ajuda a acalmar a fome e aumenta a sensação de saciedade. Kanten também estimula a atividade da tireóide, melhorando o metabolismo. Isso o torna inadequado para quem sofre de problemas de tireoide, pois a concentração de iodo interfere na produção dos hormônios da tireoide;
> retarda a absorção de glicose: esta característica faz do ágar ágar, a alga da qual se obtém o kanten, um excelente ingrediente em sobremesas veganas e para quem sofre de hiperglicemia e diabetes;
> estimulante de diurese;
> é útil para a beleza da pele, unhas e cabelo.
Kanten: a receita
Neste artigo, referi-me principalmente ao kanten como uma bebida quente usada como remédio natural.
Ingredientes
> agar agar algas, pó ou flocos;
> suco de maçã sem açúcar e não filtrado, possivelmente orgânico.
As algas marinhas de ágar ágar podem ser encontradas em lojas de alimentos macrobióticos ou de especialidades na forma de pó, flocos ou barras.
preparação
Para preparar a bebida é usada uma xícara de suco de maçã orgânico sem açúcar, uma colher de chá de flocos de algas marinhas (muito menos se em pó: basta uma colher de chá) e uma panela.
Deixa-se dissolver a alga no suco de maçã até que fique transparente, em fogo baixo e mexendo sempre.
Vai demorar cerca de 3-5 minutos depois disso está bêbado quente ou morno, antes que as algas gelifiquem o suco de maçã e esfriem.
Para a culinária macrobiótica, kanten é útil para equilibrar um consumo excessivo de carne e queijo, e quando submetido o corpo a condições de alto yang em ocasiões excepcionais e temporárias.
Em caso de constipação e colite Kanten regulariza o intestino, purificando-o, e também é útil em casos de hemorróidas, pois amolece as fezes, facilitando sua evacuação.
