Existem alimentos que são proibidos para a ansiedade e alimentos que ajudam a aliviá-la. O que comemos diariamente não tem impacto apenas no nível físico, mas também no nosso humor. Ludwig Feuerbach não estava errado quando disse em 1850 que "nós somos o que comemos".
Os alimentos nos trazem uma série de nutrientes que nosso corpo decompõe e usa para realizar várias funções vitais. O cérebro também precisa desses nutrientes para produzir neurotransmissores, as substâncias que facilitam a comunicação entre os neurônios, para que ele possa se beneficiar ou ser prejudicado por nossa dieta.
É verdade que os estudos sobre o impacto da dieta nos transtornos mentais ainda estão na infância, mas há cada vez mais evidências que indicam que algumas escolhas alimentares podem aumentar o risco de desenvolver problemas como depressão e ansiedade, enquanto outros alimentos podem ajudar nós evitá-los. aparência ou para aliviar os sintomas.
É claro que a dieta não é a "solução" definitiva para eliminar a ansiedade. A ansiedade, como todos os transtornos mentais, é um problema complexo que precisa ser tratado em várias frentes. No entanto, evitar alimentos que piorem a ansiedade, especialmente se tivermos predisposição ou estivermos passando por um período difícil em nossa vida, pode nos ajudar a manter sob controle o estresse e a tensão que enfrentamos todos os dias.
Alimentos que pioram a ansiedade
1. Lanches e confeitaria industrial rica em açúcares
Em geral, todos devemos evitar lanches e doces industriais, mas as pessoas com ansiedade devem eliminá-los quase completamente de sua dieta. O problema é que esses alimentos são ricos em açúcar, e o açúcar age como uma droga em nosso cérebro, gerando o desejo de consumir cada vez mais.
Uma meta-análise de mais de 300 estudos conduzidos na Universidade de Queensland concluiu que o consumo de açúcar ativa o sistema mesocorticolímbico de maneira semelhante às drogas. Como resultado, causa mudanças neurais que alteram a maneira como processamos as emoções e mudamos o comportamento, reduzindo nossa capacidade de controlar impulsos e agravando a ansiedade.
Em situações de estresse e ansiedade, consumir alimentos doces para regular as emoções só nos fará mergulhar em um círculo vicioso que nos fará sentir pior e fora de controle, tornando a ansiedade ainda pior. Portanto, devemos evitar alimentos ricos em açúcares e carboidratos simples (massas não integrais, pão e arroz).
2. Café e alguns tipos de chá
O café contém cafeína, uma substância que atua como estimulante do sistema nervoso central. Quando já existe uma ansiedade subjacente, consumir muito café pode ter um efeito irritante, deixando-nos ainda mais nervosos. Na verdade, também pode aliviar os ataques de pânico.
O problema é que a cafeína aumenta o estado de alerta ao bloquear a adenosina no cérebro, que é o que nos deixa cansados, ao mesmo tempo que ativa a liberação de adrenalina para aumentar a energia. Se a quantidade de café que consumimos for alta, isso pode até induzir a um estado de ansiedade por cafeína. Na verdade, um estudo da Universidade de Cambridge descobriu que a ingestão excessiva de cafeína não só piora a ansiedade e os distúrbios do sono, mas "os sintomas que ela gera se sobrepõem aos de muitos transtornos psiquiátricos".
Mesmo alguns tipos de chá, como o chá preto e o verde, contêm muita teína, que tem ação semelhante à cafeína no cérebro, tornando-se mais um dos alimentos que agravam a ansiedade e cujo consumo deve ser limitado a uma xícara por dia dia naqueles que sofrem deste distúrbio. Obviamente, todos os alimentos que contêm esses ingredientes estimulantes, como bebidas energéticas, também devem ser evitados.
3. Salsichas
Todos os alimentos ricos em gorduras saturadas e trans, como carnes curadas, salsichas, doces industriais e muitos alimentos processados, podem causar ansiedade. Pesquisadores da Universidade de Yale descobriram que uma dieta rica em gordura saturada e trans causa ansiedade e comportamento anedônico em apenas 16 semanas.
Este estudo descobriu que as gorduras ruins causam mudanças na plasticidade sináptica que podem gerar respostas mal-adaptativas e dificuldade em controlar o estresse, eventualmente desencadeando ou agravando a ansiedade. Por outro lado, também foi demonstrado que uma dieta rica em gorduras saudáveis não gera ansiedade, mas tem um efeito protetor no cérebro, evitando o desenvolvimento de doenças neurodegenerativas.
4. Álcool
O álcool é frequentemente considerado útil para acalmar e aliviar a ansiedade. Não é bem assim. O álcool é um dos alimentos "proibidos" para a ansiedade. É verdade que, no início, o álcool causa um certo alívio do estresse e nos ajuda a nos desconectar dos problemas porque é um depressor do sistema nervoso, mas, a longo prazo, vai piorar a ansiedade.
A "teoria da redução da tensão" sugere que pessoas ansiosas recorrem ao álcool para se curar, como uma forma de reduzir a tensão interna. Portanto, quanto mais ansiedade sentirmos, mais beberemos em um esforço para aliviá-la. Não é por acaso que as pessoas com transtorno de ansiedade têm três vezes mais probabilidade de desenvolver um transtorno de consumo excessivo de álcool.
O principal problema é que o consumo excessivo ou regular de álcool como meio de tratar a ansiedade pode causar dependência. Agitação, ansiedade e ataques de pânico são alguns dos sintomas de abstinência mais comuns. Como resultado, é fácil cair em um ciclo vicioso que torna a ansiedade cada vez pior. Além disso, o álcool reduz os níveis de serotonina no cérebro, o que agrava a ansiedade.
5. Alimentos temperados, envelhecidos e fermentados
Não é necessário eliminar todos os produtos fermentados, curados e envelhecidos da dieta, mas as pessoas ansiosas devem reduzir seu consumo. O problema é que, durante esses processos, são produzidas bactérias que decompõem as proteínas dos alimentos em aminas biogênicas, uma das quais é a histamina.
A histamina é um neurotransmissor que, em níveis normais, estimula a produtividade e a concentração, mas quando seus níveis aumentam muito, pode desencadear ansiedade, irritabilidade e insônia, concluiu um estudo realizado na Sendai Medical University.
Uma possível explicação é que a histamina desencadeia a liberação de adrenalina, que é a principal responsável por ativar a resposta de luta ou fuga. A adrenalina pode desencadear uma ampla gama de sintomas de pânico, como taquicardia, sudorese, tremor, falta de ar, náuseas e ansiedade. Portanto, devemos limitar o consumo de alimentos ricos em histamina na dieta semanal. Esses alimentos "proibidos" para a ansiedade incluem vinho e champanhe, carne ou peixe fermentado ou defumado, queijos envelhecidos, alimentos enlatados ou em conserva e iogurte.
