Aliments pour l'anémie pendant la grossesse 🆙

Anémie pendant la grossesse, apprenons à mieux la connaître

L'anémie ferriprive (IronDeficiencyAnemia-IDA), présente pour 35 à 75 % chez les femmes enceintes dans les pays en développement, est très fréquente.

parce que le besoin de fer pendant la grossesse augmente de 1-2 à environ 30 mg/jour pour les raisons que nous verrons (avec un pic maximum au troisième trimestre), le besoin se fait sentir de privilégier les aliments riches en fer qui peuvent aider la femme, qui est en ce moment particulier de sa vie, face à l'anémie.

Seuls 10 à 35 % du fer présent dans les aliments d'origine animale et 2 à 10 % de celui contenu dans les légumes (légumineuses et légumes) sont effectivement absorbés (on parle de biodisponibilité).

C'est parce que le fer trouvé dans le aliments d'origine animale (viandes rouges maigres, dinde, poulet, poissons comme le thon, la morue, le saumon, etc.) est le eme de fer qui est plus facilement absorbé par nos intestins, tandis que dans le aliments d'origine végétale (céréales, légumineuses et légumes) on retrouve les fer pas eme qui est moins absorbé.

L'utilisation de suppléments de fer, conditions dans lesquelles l'administration de sources externes de fer est attendue sous prescription médicale, est justifiée et requise s'il existe des facteurs de risque importants car la nourriture seule peut ne pas suffire pour rééquilibrer des carences importantes telles que l'anémie sévère.

D'après ce qui a été dit, il est clair que pour donner à l'organisme la possibilité de faire le plein de fer, il faut donc non seulement choisir des aliments riches en cet important minéral mais aussi associer correctement les aliments dans le régime.

Découvrez quels aliments sont riches en fer et comment les combiner dans votre alimentation

Quels aliments aident à combattre l'anémie pendant la grossesse?

En général, la première étape consiste à établir une grossesse pendant la grossesse dieta equilibrata et varie qui prend en compte les aliments riches en fer, mais quels sont-ils ?

La viande rouge n'est pas aussi riche en fer que certaines iconographies le souhaiteraient, comparée à la viande blanche et au poisson. En ce qui concerne le viande blanche, en fait, si nous consommons les coupes les plus riches de tissu musculaire comme le la cuisse, la haut de la cuisse ou la fondu, la quantité de fer (1,5-2 mg/100 g) est proche, sinon équivalente, de la teneur en fer de la viande rouge (environ 2,5 mg/100 g). La viande de grenouille, avec ses 6 mg/100 g et la viande de cheval avec environ 4 mg/100 mg, font partie des viandes les plus riches avec les abats (la rate de bovin en contient même 42 mg/100 g !). En cas de pénurie, plutôt que de manger du steak tous les jours, il vaut mieux manger une assiette de palourdes une fois par semaine ou une tranche de foie (d'un animal ayant mangé des aliments naturels) par mois. Cependant, la biodisponibilité du fer est généralement plus élevée lorsqu'il s'agit de pris avec de la viande, des fruits riches en acide ascorbique (vitamine C) ou des légumes assaisonnés de citron.
Les légumineuses sont riches en fer mais aussi en phytate. Avec une teneur en fer comprise entre 5 et 9 mg/100g, ces aliments sont riches en puissants inhibiteurs de l'absorption du fer - les phytates en fait - qui ont un effet chélatant, c'est-à-dire de « séquestration » contre des micro-éléments tels que le fer, le cuivre et le zinc. Ces « antinutriments » ont diminué depuis la pratique detrempage qui doit être fait avec de l'eau tiède et légèrement acidifiée (en ajoutant un peu jus de citron) et de cuisson qui doit procéder, après remplacement de l'eau de trempage, par de l'eau neuve. Les pâtes aux pois chiches, les lentilles à la viande et les haricots au curry avec la combinaison du type de viande que vous préférez sont la bonne combinaison pour un excellent apport en fer.

Des légumes. Le fer non hémique, présent dans les légumes, est favorisé par l'apport de vitamine C dans le même repas (l'absorption augmente jusqu'à 2-3 fois). A l'aide de la vitamine C, les ions fer sont transformés, par réaction chimique, en une forme absorbable. Nous recommandons donc assaisonner les légumes avec quelques gouttes de citron ou les consommer en même temps aliments riches en vitamine C.

En général, l'absorption du fer est influencée positivement par tous les aliments qui, en stimulant les sécrétions de l'estomac, contribuent à maintenir l'acidité du milieu digestif à un niveau élevé, car les sucs gastriques facilitent la dissociation des ions fer du reste des aliments. (dissociation qui est aussi favorisée par la cuisson). En ce sens, il peut être conseillé d'utiliser des herbes aromatiques (capables de stimuler les sécrétions gastriques) qui, en plus d'aromatiser viandes et poissons et d'être particulièrement riches en fer, permettent de rendre le fer plus biodisponible.

Une précaution à prendre est de ne dînez pas avec du thé ou ne buvez pas de café proche des repas riches en fer (même à une heure des repas).

Il est en effet prouvé scientifiquement que ces boissons réduire l'absorption du fer (39% pour le café, 64% pour le thé) en raison de la présence de substances antinutritionnelles telles que tanins et certaines polyphénols qui, en liant le fer, ne le rendent pas disponible pour l'absorption.

Comment vivre la grossesse naturellement ?

Quelles sont les causes de l'anémie pendant la grossesse?

L'anémie peut être définie comme une réduction de la quantité d'hémoglobine normalement contenue dans le sang et est considéré, s'il survient pendant la grossesse, comme un facteur de risque possible pour la mère et le bébé.

Le conséquences maternelles sont la fatigue mentale et physique, l'immunodéficience, la dépression, les symptômes cardiovasculaires, le risque de thérapie transfusionnelle avant, pendant ou immédiatement après l'accouchement.

Source pour l'enfant ils vont de l'insuffisance pondérale à la naissance au risque de carence en fer dans les premiers mois de vie, de la rupture du sac amniotique au risque infectieux.

De faibles niveaux de fer sont généralement atteints au troisième trimestre lorsqu'il y a une demande accrue en fer car, en plus d'une augmentation du nombre de globules rouges essentiels pour la mère car ils transportent l'oxygène vers les tissus, il y a un passage du fer à travers le placenta, en raison de la demande accrue en processus de croissance de l'enfant.