La menthe est une épice obtenue à partir de l'espèce Mentha, une plante de la famille des Labiatae. De l'action digestif, antiseptique et rafraîchissant, il est utile pour lutter contre les nausées et la mauvaise haleine. Découvrons mieux.
> Description de la plante
> Propriétés et bienfaits de la menthe
> Calories et valeurs nutritionnelles de la menthe
Description de la menthe
Plus de 600 variétés de menthe. En effet, la plante a tendance à se croiser spontanément donnant naissance à de nouvelles variétés. Herbe parfumée, elle est largement utilisée dans les bonbons, les chewing-gums, les sirops et les dentifrices. Il est également utilisé dans de nombreuses préparations médicinales et dans les nettoyants pour l'hygiène intime.
Propriétés et bienfaits de la menthe
La menthe è rafraîchissant et aide à digestione. Frotter sur les dents aide à prévenir et à combattre lamauvaise haleine. Le menthol contenu dans la menthe a des propriétés qui stimulent l'activité gastrique ; c'est donc un allié valable contre les problèmes de digestion.
Il mentholde plus, il a des propriétés analgésiques et antiémétiques ; la menthe peut donc être utilisée pour combattre nausée e vomissements.
Calories et valeurs nutritionnelles de la menthe
100 g de réglisse contiennent 285 kcal, e :
- Protéines 19,93 g
- Glucides 52,04 g
- Graisses 6,03 g
- Cholestérol 0 mg
- Fibres alimentaires 29,8 g
- Sodium 344 mg
Vous pouvez en savoir plus sur les propriétés et les contre-indications de l'huile essentielle de menthe
Utilisation en cuisine
La menthe est utilisée pour parfumer les plats sucrés et salés et pour parfumer le thé. Pour préparer une boisson rafraîchissante, la qualité la plus appropriée est menthe poivrée. Voici une recette : préparez une infusion avec thé vert, des feuilles de menthe fraîche et quelques feuilles de sauge Frais.
Dans un litre d'eau, environ 30 grammes de thé, 10/15 feuilles de menthe et 4/5 feuilles de sauge. Filtrez et sucrez avec du sucre de canne entier. Laisser refroidir d'abord à température ambiante puis au réfrigérateur.
Découvrez également les propriétés et l'utilisation de la teinture mère de menthe
Curiosités sur la menthe
- L'huile essentielle de menthe, s'il est utilisé de manière incorrecte et à des doses excessives, il peut avoir un effet similaire à celui de certains médicaments. Il peut également provoquer des arythmies. Comme toutes les autres huiles essentielles, elle doit donc toujours être utilisée à bon escient et en suivant les conseils d'un spécialiste.
- Il Mojito, le fameux cocktail à base de menthe, rhum, cassonade, chaux et de l'eau tonique, a été inventée dans un bar de La Havane, La Bodeguita del Medio, très fréquenté par Hernest Hemingway qui a particulièrement aimé ce cocktail et qui en a fait un succès. Le petit restaurant, qui est maintenant situé dans le centre-ville, est une destination touristique populaire.
- La légende raconte que les premiers à mélanger la menthe à l'alcool furent les pirates des Caraïbes.
LIRE AUSSI
La menthe est l'un des remèdes naturels contre les vomissements
Autres articles sur la menthe :
> Comment faire du thé à la menthe
> L'huile de menthe, pas seulement l'arôme et la fraîcheur
> Cosmétiques DIY à l'huile essentielle de menthe
> Tisanes à la menthe et digestives
> Calamintha nepeta, propriétés et bienfaits
> 5 herbes aromatiques à inclure dans l'alimentation
