Le terme vitamine E fait référence à un groupe de composés liposolubles dotés de propriétés antioxydantes.
La vitamine E est naturellement présente sous huit formes : alpha-tocophénol, bêta-tocophénol, gamma-tocophénol, delta-tocophénol, alpha-tocotriénol, bêta-tocotriénol, gamma-tocotriénol et delta-tocotriénol. La forme importante pour l'homme est l'alpha-tocophénol.
La vitamine E comme antioxydant
La vitamine E est avant tout un antioxydant. Les antioxydants sont des substances qui protègent les cellules des effets néfastes des radicaux libres, des molécules qui contiennent au moins un électron non apparié.
Les radicaux libres les plus connus sont les soi-disant ROS (Reacting Oxygen Species), qui se forment en raison de la forte réactivité des électrons non appariés avec l'oxygène.
La vitamine E est un antioxydant liposoluble capable d'entraver la production de ROS et fait l'objet de nombreuses recherches scientifiques qui visent à établir si, grâce à sa capacité à limiter la production de radicaux libres, la vitamine E est capable de prévenir ou de retarder certaines maladies.
Les autres propriétés de la vitamine E
Vitamine E, en plus d'être un puissant antioxydant, il a des propriétés anti-inflammatoires, protège le système immunitaire et inhibe l'agrégation plaquettaire.
On lui attribue également un rôle important dans la production d'énergie et, selon certaines études, il est capable de augmenter la puissance musculaire et la résistance à la fatigue. C'est donc un nutriment important pour la santé générale.
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Vitamine E pour le bien-être du système cardiovasculaire
Plusieurs études ont montré la propriétés protectrices de la vitamine E contre le système cardiovasculaire. Selon certaines études in vitro, la vitamine E inhibe l'oxydation du cholestérol LDL (appelé mauvais cholestérol) et pourrait être très utile dans prévention de l'athérosclérose.
Des études observationnelles ont associé des niveaux élevés de vitamine E à une réduction du risque cardiovasculaire; une de ces études, menée sur un échantillon de 90.000 30 personnes, a observé que l'incidence des maladies cardiovasculaires était réduite de 40/XNUMX% chez les sujets ayant un apport plus élevé en vitamine E.
En réalité, cependant, les résultats des études sont parfois contradictoires et la pleine compréhension du rôle de la vitamine E dans la protection du système cardiovasculaire n'a pas encore été atteinte, surtout lorsqu'elle est prise par le biais de suppléments et non naturellement, c'est-à-dire avec l'alimentation.
La vitamine E protège-t-elle contre le cancer ?
Antioxydants tels que la vitamine E ils protègent les composants cellulaires des effets néfastes des radicaux libres qui, avec le temps, peuvent contribuer au développement de néoplasmes.
De plus, la vitamine E pourrait également protéger contre le cancer en inhibant la formation de nitrosamines (molécules potentiellement cancérigènes) dans l'estomac et en améliorant les fonctions immunitaires.
Malheureusement, cependant, nous n'avons pas de confirmation scientifique que la supplémentation en vitamine E offre réellement une protection contre le cancer, car les études qui ont tenté d'associer l'apport en vitamine E à la prévention du cancer ont donné des résultats contradictoires ou peu significatifs.
Bien sûr, cependant, la consommation d'aliments naturellement riches en vitamine E ne peut qu'être saine.
Vitamine E contre la dégénérescence maculaire
La dégénérescence maculaire est une cause majeure de perte de vision chez les personnes âgées. L'étiologie n'est pas entièrement connue mais on pense que le stress oxydatif peut jouer un rôle important dans l'apparition de cette pathologie.
Par conséquent, les nutriments aux qualités antioxydantes, comme la vitamine E, peuvent être très utiles dans la prévention de la dégénérescence maculaire.
Selon les résultats de plusieurs études, les personnes qui consomment beaucoup de vitamine E par leur alimentation ont un risque plus faible de dégénérescence maculaire que celles qui ne consomment pas suffisamment de vitamine E par leur alimentation. La vitamine E semble également avoir des effets bénéfiques contre la cataracte.
Déclin cognitif et vitamine E
Il a été émis l'hypothèse que si les dommages cumulés des radicaux libres sur les neurones contribuent, au fil du temps, au développement de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer, lal'apport d'antioxydants, y compris la vitamine E, pourrait être un facteur de protection.
Cette hypothèse a été soutenue par les résultats de certaines études cliniques, mais ces résultats ne peuvent pas encore être considérés comme concluants et des recherches supplémentaires seront nécessaires.
Vitamines E pour une peau plus saine et plus belle
La vitamine E est considérée comme presque indispensable à la beauté de la peau, notamment pour lutter contre les rides et les problèmes tels que l'acné et l'eczéma.
Elle est, en effet, contenue dans les formulations de nombreuses crèmes, notamment celles pour le visage. Il est également utile pour prévenir et faciliter la cicatrisation des cicatrices.
