Carte d'identité de recette
- 284,2 Kcal Calories par portion
- Difficulté très facile
- Dosage pour 4 personnes
- Préparation 30 minutes
- Coût moyen
- note 15 minutes de préparation ; 12 cuisine e
Catégorie de recette : Sucreries et desserts / Biscuits de Noël protéinés - avec stévia et beurre de cacahuète
Ingrédients
- 100 gr de farine d'avoine
- 100 gr de farine type 1
- 70 g de protéine en poudre
- 70 grammes de beurre de cacahuète
- Grammes de poudre de cacao 20
- 1 d'oeufs
- 80 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 30 grammes de stévia
- 1 pincée de sel
- 1 zeste d'oranges non traitées
- gingembre au goût
- cannelle au goût
Les matériaux nécessaires
- bol
- La balance pèse la nourriture
- Planche à pâtisserie
- Moules à biscuits
- Tamis
- Cuillère en bois
- Rouleau à pâtisserie
préparation
- Dans un bol, tamiser les flocons d'avoine avec la farine de type 1, la levure chimique et le cacao non sucré. Ajouter la poudre de protéine.
- Parfumez la pâte avec le gingembre, la cannelle et le zeste d'orange. Ajouter une pincée de sel et la stévia granulée.
- Mélanger les poudres, puis au centre ajouter le lait, le beurre de cacahuète et l'œuf : mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange souple et homogène, étaler avec les mains. La consistance doit rappeler celle de la pâte brisée.
- Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson : avec les moules de Noël, obtenir des formes et les disposer sur quelques assiettes recouvertes de papier cuisson.
- Cuire les biscuits protéinés dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 12 minutes.
- Sortir du four, laisser refroidir :
- Les biscuits de Noël peuvent être conservés dans une boîte en fer blanc pendant 15 jours.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Les biscuits protéinés sont parfaits pour le petit-déjeuner, accompagnés d'un fruit et d'une tasse de boisson protéinée, ou comme collation en milieu de matinée ou en après-midi. Des biscuits protéinés peuvent également être consommés après l'entraînement.
