La canon, fruit originaire d'Inde, est riche en eau et en vitamine C et est un antipyrétique et anti-inflammatoire naturel. Découvrons mieux.
> Calories, valeurs nutritionnelles et propriétés de la carambole
> Contre-indications de la carambole
> Curiosité
> Comment manger de la carambole
Description du fruit
C'est un arbre à feuilles persistantes originaire d'Asie, plus précisément d'Inde, où il pousse sous une forme buissonnante et se caractérise parparfum intense de la plante, avec de belles fleurs rose-violet qui l'ornent en grappes, et pour la forme curieuse du fruit juteux et parfumé : une section particulière en forme d'étoile (parmi les fruits, seul le babaco a une forme similaire).
Au fur et à mesure que le fruit mûrit, il atteint un ton jaune et la surface de la peau acquiert une sorte de cire. Le goût est doux, bien qu'il rappelle un peu certains agrumes.
Carambole, alliée de
Gorge, contrôle du taux de cholestérol et de sucre dans le sang, digestion.
Calories, valeurs nutritionnelles et propriétés de la carambole
100 grammes de carambole contiennent 36 calories.
De plus, pour 100 g de ce produit, on a :
- Protéines 0,38 g
- Matières grasses 0,08 g
- Glucides 9,38 g
- Fibre 0,80-0,90 g
Riche en eau et en vitamine C, c'est un antipyrétique naturel, anti-inflammatoire, expectorant, antalgique, diurétique. A un faible en calories et se distingue avant tout par les bonnes teneurs en potassium, vitamine C, niacine et acide pantothénique.
C'est une excellente source de vitamines et a la capacité de garder le risque de crise cardiaque sous contrôle. Il contient également divers antioxydants, en particulier la quercétine, l'acide gallique et l'épicatéchine.
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Contre-indications de la carambole
En raison de la forte concentration d'acide oxalique et de la présence de neurotoxines particulières qui sont normalement filtrées par les reins, le fruit peut être dangereux et n'est donc pas recommandé. qui a des problèmes rénaux, en particulier ceux sous dialyse. Comme certains autres fruits (pamplemousse, raisin, citron...) la carambole semble interagir avec de nombreux médicaments et médicaments, il est donc déconseillé de la consommer lors de traitements médicamenteux.
curiosité
Le nom scientifique Averrhoa carambola est un hommage à Averroé, le célèbre philosophe et docteur de l'Espagne musulmane, tandis que "carambola" est un terme hispanique qui signifie "trucchetto”,“ Autour d'un problème ”, utilisé dès le début pour indiquer l'arbre.
Comment manger de la carambole
Sous les tropiques, il est consommé frais ou sous forme de jus tandis qu'en Occident, il est généralement utilisé comme garniture de salades ou comme décoration de cocktails.
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