Il céleri-rave c'est un légume très particulier, très différent du céleri classique, ou du céleri de la côte. En fait, la racine de céleri-rave est utilisée et consommée. On peut parler de céleri-rave comme d'un vrai légume-racine.
Il est faible en calories et a un goût délicat, ce qui le rend approprié pour la préparation de nombreux recettes. Voici de nombreuses idées tirées du web pour cuisiner le céleri-rave de manière toujours différente et savoureuse.
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Boulettes de céleri-rave
Du blog La Cuisine De Fabien, voici une recette pour en préparer boulettes de viande à base de céleri rapide. je suis complètement à base de plantes et sans gluten. La farine de maïs est utilisée pour rendre les boulettes de viande croustillantes. Parmi les épices à parfumer, le curcuma, le gingembre et la coriandre ne manquent pas. Voici la recette complète.
CĂ©leri aux truffes
Le blog Mes recettes avec et sans propose une recette très spéciale pour préparer le céleri-rave. C'est le céleri-rave aux truffes, une recette très simple à faire. Cependant, l'auteur suggère de faire très attention pendant la cuisson. Cela pourrait être une très bonne idée pour impressionner vos invités. Suivre ici la recette complète.
Purée de pommes de terre, topinambours et céleri-rave
Avec des pommes de terre, Topinambur e céleri-rave vous pouvez préparer un délicieux purée maison et encore plus savoureux que d'habitude. Vous devrez faire cuire les légumes à feu doux, dans de l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis puis mixer le tout pour obtenir une purée. Découvrez la recette complète ici.
Soupe aux poireaux, betteraves rouges et céleri-rave
Le céleri-rave se prête parfaitement à la préparation de Soupes. Vous pouvez utiliser le céleri-rave pour la préparation de vos soupes habituelles. Remplacez-le simplement par des pommes de terre dans vos recettes déjà essayées. La betterave ajoutera une touche de couleur supplémentaire. Suivez ici la recette pour préparer cet excellent soupe de céleri.
Escalopes de céleri-rave
Il ne faut que quelques minutes pour transformer le céleri-rave en un savoureux escalope végétarienne. Pour former le vôtre côtelettes vous devrez couper le céleri-rave tranches assez épaisses. Comme ce légume est peu calorique, de temps en temps, vous pouvez vous permettre de le préparer avec une légère friture dans une poêle.
Crème de céleri-rave
Du blog Cinzia Ai Fornelli voici une recette pour en préparer une savoureuse et délicate crème de céleri-rave, que vous pouvez servir dans une tasse, accompagné de croûton e fait maison en forme d'étoile. C'est une idée vraiment originale pour apprendre avec amour aux enfants à manger des légumes et des légumes verts. Voici la recette complète.
Céleri-rave pané
Une variante savoureuse des escalopes de céleri proposées au point précédent offre une panure croustillante et abondante, à rendre encore plus savoureuse en utilisant du jus de citron. Voici donc le céleri-rave pané proposé par Gingembre Et Tomate. Pour la panure, utilisez de préférence de la chapelure maison, en commençant par du pain rassis. Voici la recette complète.
Strudel au chou et au céleri-rave
Céleri-rave, combiné avec chou noir, c'est un remplissage parfait pour un Strudel salé, à servir en plat principal ou en entrée. Vous utiliserez également del chou frisé pour la farce. La base du strudel peut être une pâte feuilletée maison.
Lasagne au céleri-rave
Du blog Cravatte Ai Fornelli voici une recette pour en préparer une lasagnes végétariennes à base de céleri-rave. Vous pouvez obtenir le meilleur résultat en préparant le béchamel, plutôt que d'acheter une sauce toute faite. Le céleri-rave, avec les pommes de terre et le fromage râpé, fera partie de la garniture de vos lasagnes. ici la recette complète.
Millefeuille de céleri-rave
Du blog de cuisine végétarienne Londubat de Francy, voici une idée vraiment élégante et originale pour préparer et servir le céleri-rave. Le céleri se marie bien avec arance, qui sont également parfaites dans la préparation de certains plats salés. Votre troisième ingrédient secret sera le Topinambur. Suivez la recette complète ici pour en obtenir une parfaite millefeuille de céleri-rave.
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