Le bananes ils sont parmi les fruits les plus consommés et les plus répandus dans le monde. Nous sommes habitués à consommer les bananes telles quelles mais dans d'autres pays ces fruits deviennent les protagonistes de recettes très intéressantes, parmi lesquelles on retrouve le chips de banane.
En effet, une fois tranchées, les bananes peuvent être frites, rôties ou déshydratées, pour obtenir chips sucrées ou salées à manger presque comme s'il s'agissait de chips.
Les chips de banane sont très simples à préparer et lors de la cuisson vous pouvez choisir le degré de croquant souhaité. Avec le bananes encore un peu pas mûres des chips plus croustillantes sont obtenues, surtout si elles sont frites. Rappelez-vous toujours de couper les bananes en tranches fines pour qu'ils cuisent mieux et plus vite.
Voici quelques-unes des recettes recommandé par nos collègues de Healthyergang Brésil / préparer des chips de banane à la maison. Vous pouvez les ajouter à votre collection de recettes végétariennes.
index
Chips de banane au four
Pour préparer le chips de banane au four selon recette de base vous aurez besoin de 3 ou 4 bananes à couper en tranches. Ensuite, vous devrez graisser un moule ou le recouvrir de papier sulfurisé pour y déposer les tranches de banane et cuire à 170°C pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que vous ayez obtenu la consistance désirée. Vous pouvez saupoudrer les bananes d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
Chips de bananes salées au four
- 3 ou 4 bananes à trancher
- 1 cuillère à café de jus de citron
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de paprika fort ou de poivre
Trancher finement les bananes et les arroser de jus de citron. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou graissez avec du beurre et répartissez les tranches de banane en laissant un peu d'espace entre elles. Préchauffer le four à 80-85°C. Cuire jusqu'à coloration dorée, environ 1 heure. Retirer du four et assaisonner de sel, de poivre ou de paprika. Vous obtiendrez quelques chips de banane déshydratées.
Chips de bananes au four
- 3 ou 4 bananes
- 3 cuillères de beurre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- ½ cuillère à café de cassonade
- ½ cuillère à café de cannelle ou de paprika doux
Préchauffer le four à une température de 80-95°C pendant déshydrater les bananes. Beurrez une poêle avec du beurre et étalez les tranches de banane. Arrosez les bananes avec le jus de citron. Cuire environ 1 heure. Ajouter le sucre, le paprika doux ou la cannelle. Sortir du four et laisser refroidir. Les chips de banane déshydratées peuvent également être préparées avecséchoir, ce qui prend cependant plus de temps.
Chips de bananes grillées salées
- 3 ou 4 bananes
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de jus de citron
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de muscade
Préchauffer le four à 230 °C. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les bananes. Saupoudrer les bananes avec le composé obtenu uniformément et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire à four chaud pendant 10 minutes, puis retourner les tranches et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Chips de bananes grillées sucrées
- 3 ou 4 bananes
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de jus de citron
- ½ cuillère à café de cassonade
- ½ cuillère à café de cannelle
- ½ cuillères à café de clous de girofle moulus
Préchauffer le four à 230 °C. Couvrir une casserole avec le papier de cuisson. Formez un mélange avec tous les ingrédients et utilisez-le pour enrober uniformément les tranches de banane. Disposez-les sur du papier parchemin et faites cuire pendant 10 minutes, puis retournez les tranches de banane et laissez cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
: Un beau désordre
Chips de banane frites sucrées
- 3 ou 4 bananes pas très mûres
- Huile de cuisson
- 1 casserole avec de la glace
- ½ cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de cassonade
- ½ cuillère à café de clous de girofle
Coupez les bananes en tranches fines puis mettez-les dans une casserole avec de la glace pour les refroidir et les rendre plus croustillantes. Séchez-les ensuite pour éliminer l'humidité. Faire chauffer une poêle avec l'huile de friture. Cuire les bananes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer l'excès d'huile avec un tamis et du papier absorbant. Assaisonner les bananes avec de la cassonade, de la cannelle et des clous de girofle.
: Ruchikrandhap
Chips de banane frites salées
- 3 ou 4 bananes pas très mûres
- huile de friture
- 1 pot avec de la glace
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- Sel et poivre noir
- romarin
Couper les bananes en tranches fines et laissez-les refroidir dans une casserole avec de la glace. Séchez-les ensuite avec un chiffon propre en faisant chauffer beaucoup d'huile dans une casserole. Faites frire les tranches de banane jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez l'excès d'huile avec du papier absorbant et assaisonnez avec du zeste de citron, du sel, du poivre noir et du romarin.
Avez-vous déjà essayé de faire du le fait maison chips de banane?
: Notre centre de serviva familial
Lire aussi:
- DES CHIPS POUR TOUS LES GOTS : 10 RECETTES ALTERNATIVES AUX FRITES
- CHIPS DE CAROTTES : LA RECETTE POUR LES PRÉPARER À LA MAISON
- BANANES : 15 USAGES ALTERNATIVES INATTENDUS
