Il chitra est un fruit riche en vitamine C, acides aminés et anthocyanes. De l'action cholagogue, stomachique et tonique, il est utile pour purifier le sang et apaiser la douleur des inflammations de l'oreille. Découvrons mieux.
> Calories, valeurs nutritionnelles et propriétés du chitra
> Contre-indications du chitra
> Curiosité
Description du fruit
Berberis aristata est le nom scientifique d'une plante qu'il produit baies généralement connu sous le nom chitra. C'est un fruit d'origine himalayenne, parfois confondu avec de nombreuses autres baies et fruits mineurs (notamment avec le goji), qui poussent dans la même région, on le trouve aussi au Moyen-Orient, en Europe de l'Est, au Sri Lanka et dans d'autres pays du Sud-Est Asiatique.
La plante de la chitra est touffu et épineux, produit des fleurs hermaphrodites d'une belle couleur jaune et des baies rouges, tendres et oblongues, qui ne dépassent pas un demi-centimètre.
Il est consommé à cause de la agréable goût sucré avec une finale acide et astringente et sa jutosité, bien que la peau contienne des tanins utiles en phytothérapie et en médecine populaire.
Chitra, alliée de
Reins et voies urinaires, restauration de la bonne santé, squelette, cœur, foie.
Calories, valeurs nutritionnelles et propriétés du chitra
100 grammes de chitra contiennent 5 calories.
De plus, pour 100 g de ce produit, on a :
- protéines 2,3 g
- matière grasse 0 g
- glucides 12g
- fibre 0 g
Les baies de Chitra sont riches en vitamine C, mais elles ont également des teneurs importantes en acides aminés, anthocyanes, tanins et huiles essentielles. Pendant des siècles, l'Ayurveda a suggéré l'utilisation du fruit de la chitra pour lutter contre tout problème des voies urinaires, en particulier en cas d'inflammation ; la pâte obtenue avec la poudre de fruits déshydratés est utilisée comme laxatif, fébrifuge, carminatif et comme support à l'activité des reins et à la lutte contre l'acné.
La teinture de chitra est plutôt colagoga, stomachique, tonique et idéal à prendre dès les premiers signes de fièvre ou d'intoxication. Il est enfin prescrit pour purifier le sang, apaiser la douleur des inflammations de l'oreille, nettoyer les plaies.
Des études universitaires récentes attribuent au fruit du chitra antidiabétique, cardioprotecteur, de réduction des effets négatifs liés à la chimiothérapie, et est capable de maintenir une bonne santé osseuse.
Contre-indications de chitra
Lors de l'achat de produits emballés à l'étranger (bouteilles, colis, enveloppes, boîtes, etc.), il est toujours bon deVérifiez soigneusement la date de production et la date de péremption, car dans de nombreuses régions du monde, les normes de qualité sont moins bonnes qu'en Europe.
Dans le cas de l'achat de chitra séché, il est bon de vérifier que le matériel ne contient pas de petits déchets indésirables tels que des petites graines, des petits morceaux de bois ou des feuilles. Une fois les emballages ouverts, le produit doit être conservé à l'abri de l'humidité.
curiosité
- D'autres parties de la plante chitra, telles que la racine, les feuilles et l'écorce sont riches en alcaloïdes et en huiles essentielles de plus en plus utilisé en médecine, notamment pour la prévention du cancer du colon et pour atténuer les séquelles de la chimiothérapie.
- La berbérine, qui tire son nom du genre de la plante chitra s'est avéré être un antioxydant puissant très utile pour la santé humaine.
- La purée bouillie de racine de chitra mélangée à du beurre entre dans la composition de une drogue indigène ancestrale, avec l'opium, la chaux et l'alun.
Comment manger du chitra
Généralement sur le marché il y a baies de chitra déshydratées, bien nettoyé et avec une pulpe facile à mâcher. Dans de nombreux cas, on trouve des produits à base de chitra : flacons de pilules, barres ou poudres de fruits. En raison de ses qualités organoleptiques intéressantes, il est souvent utilisé dans de nombreuses boissons et boissons.
Le fruit s'avère très agréable même lorsque utilisé pour les tisanes et les infusions. Comme pour la plupart des baies, la chitra peut être utilisée pour faire des confitures, des desserts, des compotes et des chutneys utiles comme condiment. Le fruit est également très intéressant en complément des salades composées courantes.
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