I Rendez-vous, anti-inflammatoires et reminéralisants naturels, sont excellents source de potassium et autres sels minéraux.
Dans les bonnes quantités, ils peuvent aussi être consommés en cas d'hyperglycémie ou régime hypocalorique ! Découvrons mieux.
- Description de la plante
- Propriétés et bienfaits des dattes
- Calories et valeurs nutritionnelles des dattes
- Les dattes, alliées de
- Comment les dattes sont-elles consommées
Description de la plante
La plante de datte (Phoenix dactylifera) est originaire d'Afrique du Nord, mais est maintenant cultivé dans diverses régions tropicales du monde.
Il s'agit de un très grand palmier, qui peut atteindre jusqu'à 30 mètres et produire jusqu'à 50 kilos de fruits par an, qui sont généralement vendus séchés.
Propriétés et bienfaits des dattes
À partir de la consistance moelleuse et goût sucré, les dattes séchées sont riches en nutriments et propriété.
En voici quelques uns:
- Energizzanti: riche en minéraux, vitamines et calories, ils sont une excellente source d'énergie prête, utile en cas de fatigue, d'affaiblissement ou comme collation avant ou après l'entraînement ;
- promouvoir le santé intestinale: grâce à la teneur en fibres, ils favorisent le transit intestinal et une bonne qualité du microbiote ;
- promouvoir le santé du cerveau: grâce aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ils réduisent le risque de maladies neurodégénératives et améliorent la mémoire, les capacités cognitives et l'anxiété.
- promouvoir le santé des os: Riches en minéraux comme le phosphore, le calcium, le potassium et le magnésium, ils préviennent certaines affections liées à la santé des os, comme l'ostéoporose.
- réduire le risque de maladies chroniques: riches en antioxydants, ils inhibent la formation et l'activité des radicaux libres, associés au vieillissement cellulaire et à l'apparition de maladies chroniques. Ils sont donc utiles pour lutter contre les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, les tumeurs et les maladies neurodégénératives.
Calories et valeurs nutritionnelles des dattes
In 100 g de dattes séché on trouve :
De plus, les dates sont riches en:
Magnésium
potassium
Phosphore
Football
Vitamine B6.
Par rapport à d'autres fruits déshydratés, comme les figues ou les raisins secs, les dattes ont la teneur en antioxydants la plus élevée, y compris les flavonoïdes, les caroténoïdes et l'acide phénolique.
Ayant été privé d'eau, les dattes séchées (ainsi que tous les fruits déshydratés) sont plus riches en calories et en sucres simples que les fruits frais.
Toutefois, une portion moyenne de fruits déshydratés est de 30 g. Celui-ci apporte une quantité de calories, de glucides et de sucres simples très proche de celle d'une portion standard de 150 g de fruits frais !
Ici parce que, lorsqu'il est consommé en quantité appropriée, ils ne présentent pas de risque pour la glycémie et ne sont pas contre-indiqués en cas de régime hypocalorique ou hyperglycémique.
Les dattes, alliées de
- Système cardiovasculaire
- Système nerveux
- Intestin
- Pelle.
Comment les dattes sont-elles consommées
Les dates ils sont très polyvalents et ils peuvent être consommés de diverses manières.
Par exemple:
- le casse-croûte: compte tenu de la teneur en sucres simples, il serait préférable de les associer à des fruits secs en coque, tels que des amandes ou des noix, afin de réduire l'impact glycémique ;
- pour aromatiser les salades ou les yaourts ;
- pour pour parfumer des gâteaux ou des biscuits fait maison, dans lequel ils peuvent être ajoutés en morceaux ou en les mélangeant e faire une purée.
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Bibliographie et sources
Impact de la consommation de palmier dattier sur la croissance du microbiote et la santé du gros intestin : une étude d'intervention humaine randomisée, contrôlée et croisée, British Journal of Nutrition
Effets thérapeutiques des dattes (Phoenix dactylifera) dans la prévention des maladies via la modulation de l'activité anti-inflammatoire, antioxydante et antitumorale, International Journal of Clinical and Experimental Medicine
Effets bénéfiques des fruits du palmier dattier sur les maladies neurodégénératives, Neural Regeneration Research
Le rôle des nutriments dans la santé des os, de A à Z, Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Fruits secs : excellents antioxydants in vitro et in vivo, Journal of the American College of Nutrition
