La force des graines de chia
Les graines de chia sont connues depuis des millénaires et utilisées en Amérique centrale et du Sud, où elles sont encore récoltées et utilisées aujourd'hui comme source de nourriture importante. Le mot "chia" lui-même, en aztèque signifie "force" et les peuples de certaines régions du Mexique et du Guatemala, où le chia est cultivé, en sont bien conscients.
Introduits et commercialisés relativement récemment en Europe (2009), rebaptisés « superaliments », leur notoriété ne cesse de croître, justement en raison de propriétés surprenantes : calcium et autres minéraux, sélénium, zinc, magnésium, fer et potassium, mais aussi vitamine C et acides gras essentiels oméga3 et oméga6.
Outre faire du bien à l'intestin paresseux et être un supplément tonique naturel, ces graines noires procurent une belle sensation de satiété et sont recommandées dans les régimes minceur et plus encore.
Combien de graines de chia manger
Pour se sentir bien, il est recommandé de prendre, pour une personne saine et en bonne santé, environ 10 grammes par jour, Ou un cuillère de cuisine pour une période n'excédant pas trois mois.
Si vous souhaitez augmenter l'effet bénéfique des graines, il est possible d'augmenter la dose, en atteignant un maximum de 20-25 grammes par jourou 2 cuillères de cuisine, mais pas plus. La recommandation est toujours de consulter un expert pour personnaliser l'apport et ne pas en faire trop car cela pourrait avoir un effet laxatif soudain ou des problèmes digestifs ou une mauvaise absorption d'autres substances importantes pour le corps.
La meilleure façon de les embaucher? Verser les graines de chia dans un verre de jus de fruit ou dans un smoothie fait par vous ou de l'eau et du citron. Bien mélanger et boire après quelques minutes.
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Utilisations alternatives des graines de chia
I Graines de chia ils peuvent également être consommés d'autres manières. Le conseil de base est de les embaucher brut, pour profiter pleinement des avantages, tels qu'ils sont, dans les salades, sur les légumes, dans les crèmes de légumineuses pour les petits pains végétariens, comme sur le soupes et soupes, comme décoration finale sur chaque assiette.
Voici quelques conseils supplémentaires sur la façon de faire des graines de chia, avec des recettes de petit-déjeuner.
Une bonne habitude est de conserver les graines de chia dans un bocal en verre à l'abri de la lumière, en été ou à la chaleur, encore mieux si elles sont conservées au réfrigérateur. Un paquet de 300 grammes de graines de chia certifiées biologiques et durables ils coûtent environ 6 euro. Consultez toujours un expert avant de les prendre, notamment en cas de dysfonctionnements corporels particuliers ou de troubles et d'intolérances.
Pour de meilleures informations : nous recommandons le livre "Les graines de Chia" de Gian Paolo Baruzzi, Liana Zorzi
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