par Angela Altomare
Vous avez souvent l'impression fatigue et la fatigue ? LES cheveux tendance à tomber et les ongles à être cassants ? Avez-vous des difficultés à bien dormir la nuit ? Cela pourrait être dû au manque de fer, un minéral essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. Selon l'Organisation mondiale de la santé, environ 600 millions de personnes en souffrent. Les estimations disent que c'est le trouble nutritionnel le plus répandu dans le monde.
«Le fer est un composant essentiel de nombreuses protéines, dont l'hémoglobine, la myoglobine et les cytochromes, et joue un rôle important dans le transport et l'utilisation de l'oxygène et dans le fonctionnement de nombreuses enzymes. Ce minéral remplit de nombreuses fonctions importantes pour le corps. Sa présence favorise une bonne oxygénation des cellules, stimule le métabolisme hépatique et régule le bon fonctionnement du système immunitaire", explique Salvatore Ercolano, biologiste nutritionniste.
C'est pourquoi il est important que le corps ait une assez. Il y a plusieurs causes qui peuvent conduire à son manque. Pas un seul régime pauvre en viande, mais aussi certaines conditions particulières favorisent sa carence, telles quesoins et la grossesse, la pratique d'unactivité physique trop intense, en embauchant médicaments. Comment assurer un bon taux de fer dans l'organisme ?
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