Grâce aux avancées scientifiques et aux thérapies de plus en plus avancées, à l'avenir tu vivras plus longtemps. Les estimations le disent. Selon le rapport deOCDE (OECD Insights: Aging débat the Issues) d'ici 2050, le nombre de plus de soixante il doublera et dépassera de loin celui des enfants de moins de 16 ans. Mais à mesure que l'âge avance, le possibilité de tomber malade augmenter.
voilà pourquoi bien vieillir est devenu l'un des objectifs les plus intéressants des chercheurs. De plus en plus d'études montrent comment il est mode de vie, en particulier la consommation de bons aliments, est capable d'influencer les processus G qui nous font vieillir et se sentir mal ou, au contraire, d'activer les mécanismes de régénération qui aident le corps à maintenir une efficacité maximale et santé.
«Certains aliments sont riches en supernutriments qui servent à remonter l'horloge biologique", assure Karen Ansel, nutritionniste et ancienne porte-parole de l'Academy of Nutrition and Dietetics, la principale organisation de professionnels de la nutrition aux États-Unis, dans son nouveau livre"Superaliment Anti-âge"(Edizioni Rouge, 16 euros).
«Ces aliments vous permettent de rester jeune et en bonne santé, fort et plein d'énergie », poursuit l'expert, créateur d'une méthode qui assure longévité et le bien-être de tout l'organisme. Le voici, expliqué en détail avec l'aide du Dr Valentina Schirò, biologiste de la nutrition et spécialiste des sciences alimentaires à Palerme.
Huile d'olive, saumon et légumes pour un cœur toujours en forme
C'est ce qu'a révélé l'OMS (Organisation mondiale de la santé) : le maladies cardiovasculaires ils sont la principale cause de décès dans le pays et dans le monde. Mais jusqu'à 80 % des cas de accident vasculaire cérébral et crise cardiaque il pourrait être évité en suivant le bon régime. Comme, comment? Choisir les bons aliments pour garder la pression artérielle et les niveaux sous contrôle cholestérol et triglycérides.
Parmi les super nutriments qui réduisent le risque d'avoir problèmes cardiaques il existe des graisses monoinsaturées. « L'huile d'olive en est une excellente source, elle est également riche en polyphénols : ces substances antioxydantes aident à maintenir la mauvais cholestérol (ou Ldl) et d'empêcher le raidissement des membranes cellulaires des vaisseaux sanguins, contrecarrant ainsi l'action des radicaux libres », explique le Dr Schirò.
Une autre catégorie de lipides bons pour le cœur est celle de Omega 3 (polyinsaturés à longue chaîne) : « Ils s'opposent à la formation des principales plaques dans les artères responsables des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et des angines. Ils fluidifient le sang, améliorent la circulation et combattent l'hypertension. Ils sont riches en Oméga 3 poisson bleu, saumon,
et graines oléagineuses comme celles du potiron, du chia, du lin ».
Les aliments qui en contiennent de bonnes quantités améliorent également le fonctionnement du système cardiovasculaire potassium, tels que les fruits frais, en particulier les kiwis et les oranges, e
sec en coque (noix, amandes). "Ce minerale élimine l'excès de sodium responsable de l'hypertension artérielle, maintient les vaisseaux sanguins détendus et réduit la tension sur le muscle cardiaque ». Enfin, le menu pour le coeur ne doit pas manquer fibre.
Présenter à légume (légumes, légumineuses, grains entiers) sont capables, selon diverses recherches scientifiques, de réduire les niveaux de Protéine C-réactive: « C'est l'un des principaux indicateurs de l'inflammation, une condition qui favorise le vieillissement cellulaire et le développement de diverses maladies », poursuit notre nutritionniste.
« De plus, les fibres permettent de ralentir l'absorption des sucres, aidant prévenir le diabète. Cette pathologie « silencieuse » et en constante augmentation contribue à son tour à « attiser » les flammes qui conduisent à une plus grande formation de radicaux libres, qui sont les principales causes du vieillissement de toutes les cellules ».
Des céréales complètes et des légumineuses pour un esprit toujours réactif
Le déclin cognitif peut également être évité à table. «Pour protéger le bon fonctionnement de la cerveau et pour assurer l'énergie à l'esprit, le menu ne doit jamais manquer glucides complexes»Suggère le Dr Schirò.
« Par rapport aux simples, ils sont assimilés plus lentement, permettent une libération progressive de sucre dans le sang et assurent énergie à l'organisme en permanence ". Vous pouvez les trouver dans seigle, épeautre, sarrasin, grains entiers, pâtes et pain "noir", mais aussi dans le légumes (surtout brocoli, tomates, carottes, betteraves, fenouil) et taupes légume (pois chiches, lentilles, haricots).
Ils aident également à protéger les cellules du système nerveux protéines de poisson, œufs, viande, produits laitiers, fruits secs et (encore) les légumineuses. « Les acides aminés qui les composent stimulent en effet la production de neurotransmetteurs, messagers importants pour l'activation de diverses fonctions cérébrales », précise notre expert.
"Ceux-ci incluent la sérotonine, la soi-disant"hormone de la bonne humeur», Qui est synthétisé à partir du tryptophane. Des études récentes ont montré que la carence de cette substance en plus d'induire tristesse et dépression, altère la capacité de la personne à apprendre et à mémoriser
Lait, amandes et brocoli pour des os solides et des muscles vifs
Avec le temps, les muscles et les os s'affaiblissent. Après 45 ans, il existe un risque de Ostéoporose et vous perdez environ 1% de votre masse maigre par an. Pour éviter ces problèmes, assurez-vous chaque jour de bonnes quantités de football.
« Ce minéral (présent dans lait, produits laitiers, légumineuses, noix, graines oléagineuses, amandes, petits poissons mangés avec des arêtes) est impliqué dans la contraction musculaire, dans la transmission de l'influx nerveux, dans la formation du système squelettique et des dents.
Pour l'absorber ne manquez pas le aliments riches en vitamine D. (comme le saumon, le maquereau, les sardines) ed s'exposer au soleil au moins une heure par jour. Cette vitamine est produite par l'organisme grâce à l'action de rayons ultraviolets»Explique le Dr Schirò.
Enfin, assurez-vous d'inclure les aliments qui sont une source de dans vos menus vitamine K, essentiel pour la santé des os et du cartilage et pour prévenir des maladies telles que l'ostéoporose et l'arthrose, typiques du vieillissement. Vous pouvez le trouver dans le légumes à feuilles vertes, comme les bettes, mais aussi dans le brocoli et le chou frisé.
Agrumes et kiwis pour une peau fraîche et éclatante
«Les fruits rouges, les raisins noirs, les tomates sont riches en lycopène, un antioxydant qui contrecarre l'action nocive de radicaux libresles. Ces molécules détruisent le collagène, une protéine présente dans le tissu conjonctif qui joue un rôle vital dans la santé et la beauté de la peau: le maintient compact, tonique et élastique.
Pour aider à construire le collagène que vous prenez aliments riches en vitamine C. "On le trouve dans les fruits (kiwis, agrumes, groseilles) et les légumes, notamment dans les brocolis et les poivrons, et il a aussi une action antioxydante", précise l'expert.
Pour prévenir le vieillissement, ne manquez pas le Vitamine A. « Il protège et préserve les cellules du stress oxydatif causé par le smog et d'autres agents externes », explique la nutritionniste. « Il est présent dans viande, poisson, lait entier, œufs et fromage».
Viande et noix pour des ongles et des cheveux sains
Obtenez de bonnes doses de minéraux comme zinc et fer. « Le premier, en plus d'avoir une action antioxydante, contribue à la formation de kératine, protéine dont sont faits les ongles et les cheveux.
Il y a dans frutti di mare, En yaourt, dans les pois chiches et les fruits secs. La seconde, en revanche, est indispensable à la synthèse de l'hémoglobine, une protéine impliquée dans le transport de l'oxygène vers les cellules. Les aliments d'origine animale, tels que viande rouge, mais il est également contenu dans légume» conclut le Dr Schirò.
Le glutathion est l'anti-âge le plus puissant
Trouvez-le dans champignons, avocat, asperges, pommes de terre, agrumes, épinards et bien d'autres aliments. « Le glutathion est un antioxydant formé par l'union de trois acides aminés : la glycine, la cystéine et l'acide glutamique », explique la nutritionniste Valentina Schirò.
«Il aide à vivre longtemps et en bonne santé car il favorise la désintoxication de métaux lourds (plomb, mercure, aluminium) que l'on peut obtenir en mangeant ». Cette substance inhibe alors l'action néfaste des radicaux libres sur le collagène, empêchant la formation de rides et préserver l'élasticité des vaisseaux sanguins.
Une étude récente publiée dans le World Journal of Gastroenterology montre comment on alimentation déséquilibrée conduit à un épuisement des réserves de glutathion, qui à son tour est responsable de stress oxydatif, le vieillissement cellulaire et le risque de développer diverses maladies », conclut l'expert.
10 aliments contre les outrages du temps
Ils sont riches en vitamines, minéraux et autres substances qui vous aident à rester jeune et en forme. Découvrez ci-dessous.
1 graines de chia
Une seule cuillère à soupe vous fournit le double des besoins quotidiens en Omega 3, alliés gras de la santé cardiaque et cérébrale. Les graines de chia vous donnent aussi beaucoup fibre qui ralentissent l'absorption des sucres et diminuent le risque de diabète
2 Grenade
C'est un fruit exceptionnel pour maintenir des cellules saines ainsi notamment pour lutter contre le développement du cancer. En effet, il contient des ellagitanins, qui bloquent la formation de nouveaux vaisseaux sanguins chargés de nourrir la masse tumorale.
3 Pumpkin
Une portion vous assure 3 fois les besoins quotidiens en La vitamine A, utile pour une peau fraîche et un système immunitaire efficace. La citrouille est également une source de cucurmosine, une substance qui vous donne protège contre le cancer du pancréas.
4 chocolat noir
C'est une excellente source de flavonoïdes, substances antioxydantes qui, comme le montrent plusieurs études, protègent les cellules de la peau par l'action de la lumière solaire, responsable de la production de radicaux libres et, par conséquent, de la formation de rides.
5 choux chinois
Une tasse de ce légume vous fournit le même apport de football un demi-verre de lait. De plus, il vous assure de bonnes doses de Vitamine K, substance essentielle à la santé des os et du cartilage.
6 Orange
En plus de contenir vitamine C, qui maintient les parois des vaisseaux sanguins en bonne santé, fournit de l'hespéridine, un flavonoïde qui, avec potassium, abaisse la tension artérielle et préserve la santé cardiaque et artérielle.
7 nuits
Comme toutes les noix, elles fournissent de bons gras Omega 3, qui maintiennent l'élasticité de la membrane des neurones, e vitamina E, qui contrecarre l'action pro-vieillissement des radicaux libres. De plus, ils sont une source de mélatonine, une hormone qui régule l'horloge biologique vous aide à mieux dormir.
8 Saumon
Connu comme une source de graisses précieuses Omega 3, c'est aussi l'un des rares aliments riches en vitamine D : 120 g de saumon par jour, en effet, suffisent à couvrir presque entièrement les besoins quotidiens de cette substance, indispensable pour garder les os en bonne santé.
Kiwi 9
Contient des quantités élevées de vitamine C, qui protège les vaisseaux sanguins du vieillissement en stimulant à la fois la production de collagène (ce qui les maintient élastiques), à la fois en empêchant le dépôt de graisse sur leurs parois
10 épinards
Ils ont des quantités intéressantes de bêta-carotène et vitamine C, utile pour renforcer les défenses immunitaires. Ils contiennent également de l'acide folique, qui contribue au bon fonctionnement de la système neurologique et empêche l'accumulation dans le sang de l'homocystéine, un acide aminé responsable du risque accru de souffrir de problèmes cardiaques.
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