Le passions? Nous devons également les vérifier un régime. C'est vrai, nous sommes toujours stressés. Selon la dernière étude menée par le Conseil national de l'ordre des psychologues, 4 travailleurs sur 10 se sentent toujours sous pression. Les raisons? Anxiété de performance, compétitivité, sentiment de précarité, peur de perdre son emploi, conflit avec les collègues et les patrons. Sans parler de la tension qui caractérise les journées chargées de nombreuses mères et même de plusieurs de nos élèves qui, selon les données d'une récente étude de l'OCDE, sont parmi les plus anxieuses d'Europe avec les néerlandaises et belges.
Apprendre à gérer les émotions
Il en faut très peu pour passer du stress à la colère, du pessimisme à l'insécurité ou au ressentiment. "Tous passions négatif que beaucoup essaient de se taire en mangeant trop et mal. Et en s'engageant dans des habitudes alimentaires déséquilibrées et néfastes pour la santé », précise le médecin Elisa Casella, biologiste en nutrition à Rome.
« C'est pourquoi il est important de prendre en considération ceux qui sont face à un cours de perte de poids passions qui a conduit une personne à se nourrir de la mauvaise façon. Le problème du surpoids n'est pas seulement d'ordre médical ou nutritionnel, mais aussi et peut-être surtout psychologique ».
Focus sur les aliments à double action
notre régime hebdomadaire propose des menus riches en aliments aux propriétés bénéfiques pour la cœur et l'esprit, les deux instances les plus impliquées dans la nôtre passions: asperges, avocat, thé vert, thé noir, yogourt, poisson gras, légumineuses, avoine, grains entiers, baies, chocolat noir, pignons de pin.
« Ces aliments sont une mine de polyphénols, les antioxydants les plus présents dans le monde végétal, qui aident le système cardiovasculaire et le cerveau en particulier à fonctionner au mieux malgré le temps qui passe. En effet, ils ont des effets anti-âge importants, car ils protègent les membranes cellulaires du vieillissement provoqué par l'agression des radicaux libres », explique le biologiste nutritionniste.
Des antioxydants bons pour l'humeur
Parmi les polyphénols, le la quercétine. Présent en grande quantité dans les pommes, les oignons, les choux-fleurs et les épices, il aide à réduire l'inflammation dans l'organisme, considérée comme l'un des facteurs de risque majeurs de diverses maladies, dont les troubles mentaux et la dépression.
Le même effet a été attribué à catéchines, apporté notamment par le thé vert, qui a d'ailleurs été repris à plusieurs reprises dans notre programme hebdomadaire.
Appartiennent également à cette catégorie de substances anthocyanes contenus dans les myrtilles, les mûres et tous les légumes bleu-violet : ils renforcent les parois des vaisseaux sanguins et améliorent la microcirculation, avec de grands bienfaits pour nourrir les neurones ainsi que les autres cellules du corps.
«Cependant, une précision importante doit être apportée», intervient le Dr Casella: «Aucune molécule, prise seule, ne peut faire de miracles. C'est l'ensemble des principes actifs et des nutriments (acides aminés, graisses, minéraux, vitamines) présents dans un aliment pour en faire un allié précieux de notre bien-être psychophysique ».
L'importance des Oméga 3 et des minéraux
Une action particulière appartient également aux Oméga-3 du poisson bleu et des oléagineux : "ils fluidifient il sang, favorisant une oxygénation adéquate de tous les tissus, et contribuent également à garder les capacités cognitives inchangées e améliorer l'humeur» explique l'expert.
Au lieu de cela, le tryptophane, un composant protéique présent à la fois dans les aliments d'origine végétale et dans ceux d'origine animale (comme les légumineuses, les céréales complètes, les yaourts, le lait, les fromages frais) est impliqué dans la synthèse de la sérotonine : « Un neurotransmetteur, également appelé " l'hormone du bonheur ", qui fait défaut aux personnes souffrant de dépression. L'activité de la sérotonine est alors favorisée par le magnésium (les fruits secs et le chocolat noir en sont de bonnes sources), tandis que le calcium (un autre minéral présent dans tous les produits laitiers) a une action relaxant e Anti-stress».
Plus vous êtes heureux, plus vous perdez de poids
La régime que notre expert a développé pour vous promet de vous faire sentir mieux après une semaine. "Lorsque le corps commence à fonctionner au mieux, parce qu'il est nourri de manière saine, l'esprit en profite également", explique le Dr Casella.
Vous l'aurez également remarqué : un léger inconfort (du mal de tête aux brûlures d'estomac, en passant par la fatigue causée par l'insomnie) suffit à nous rendre plus fragiles, nerveux ou tristes. Il n'y a pas de doses dans les menus. Vous serez le seul à ajuster selon vos besoins, en apportant à la table petites portions si le but est de perdre du poids ou grosses portions si vous voulez juste rééquilibrer les émotions. Dans tous les cas, sachez qu'en apaisant simplement la colère ou l'insécurité vous pouvez arriver à contrôler cette envie de vous consoler avec de la nourriture qui est souvent la cause du surpoids.
Le menu de la semaine
Vous trouverez ci-dessous le menu complet, du lundi au dimanche, développé par notre expert.
De tous les jours le programme comprend deux collations, une le matin et une l'après-midi. Disposez ainsi : les jours impairs (lundi, mercredi, vendredi, dimanche), choisissez 1 fruit de saison + 20 pignons de pin ; les jours pairs (mardi, jeudi, samedi) prendre 1 fruit de saison + 2 petits carrés de chocolat noir.
condiments: vous pouvez utiliser 4 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge par jour.
Au petit déjeuner, ou le matin, vous pouvez ajouter un café (dont l'orge) ou du ginseng, sucré avec 1 cuillère à café de cassonade.
lundi
petit déjeuner: thé noir ou thé vert + 1 tranche de pain complet au levain + 1 pot de 25 g de confiture de fruits des bois.
Déjeuner: couscous complet aux courgettes, poivrons, tomates cerises, curcuma et basilic.
Cena: omelette de courgettes avec 1 tranche de pain complet au levain naturel.
mardi
petit déjeuner: yaourt allégé aux flocons d'avoine et 2 cuillères à soupe de fruits rouges.
Déjeuner: pâtes complètes à la ricotta de chèvre fraîche.
Cena: salade de légumes verts plus radicchio, tomates cerises, radis, haricots borlotti et 1 cuillère à soupe de graines mélangées.
Mercredi
petit déjeuner: yaourt allégé aux flocons d'avoine et 1 abricot.
Déjeuner: Riz basmati à la crème de poivrons, pignons et basilic (mélangez un demi-poivron avec 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge, 15 pignons, un peu d'eau de cuisson du riz : Versez sur les grains égouttés, ajoutez 5 pignons de plus et un peu 'de persil).
Cena: salade mêlée de légumes verts, radicchio, radis, avocat, copeaux de parmesan et crackers de seigle.
jeudi
petit déjeuner: thé noir ou thé vert accompagné de biscuits secs complets.
Déjeuner: sandwich au seigle avec poitrine de dinde et légumes grillés.
Cena: filet de daurade en croûte de pomme de terre et asperges acidulées.
vendredi
petit déjeuner: lait partiellement écrémé avec biscuits secs complets.
Déjeuner: pâtes au pesto frais.
Cena: poisson bleu au radicchio et pain complet au levain naturel.
samedi
petit déjeuner: thé noir ou thé vert accompagné de biscottes complètes et 25 g de confiture.
Déjeuner: épeautre aux courgettes.
Cena: pizza végétarienne ou focaccia avec bresaola et roquette.
dimanche
petit déjeuner: du lait demi-écrémé avec des biscottes complètes et un pot de 25 g de confiture de fruits des bois.
Déjeuner: salade composée de légumes verts, radicchio, roquette, tomates, 1 cuillère à soupe de graines mélangées et crackers de seigle.
Cena: soupe froide de riz et légumineuses et un mélange de légumes frais du jardin.
