Températures jusqu'à 37°C. La première Vague De Chaleur cet été a mis le feu aux journées de fin juin dans le Nord et le Centre. Avec un boom des appels au 118.
Malheureusement, dans ces conditions de chaleur extrême - souvent associées à des taux d'humidité élevés - nous devrons aussi nous habituer à nos latitudes. Beaucoup cherchent refuge dans la climatisation, au point qu'une étude vient de paraître dans Nature Communications et menée par l'Institut international d'analyse des systèmes appliqués (Autriche), l'Université de Boston (USA), l'Université Ca' Foscari de Venise et le Centre euro-méditerranéen sur le changement climatique (du pays) annonce que en 2050, la demande mondiale d'énergie augmentera entre 11 et 27%, principalement pour refroidir le lieu de travail.
Face à ce scénario brûlant, la nutrition joue un rôle important pour nous aider à mieux tolérer la chaleur, surtout lorsque la vie quotidienne nous met à rude épreuve.
«Pensons à qui doit faire face à de lourds stress thermique, comme les agriculteurs, les maçons, les gardes-route ou les ouvriers des grands entrepôts industriels », explique le Dr Loreto Nemi, diététicien, spécialiste des sciences de la nutrition humaine. « Pour eux, le principal risque est la déshydratation, qui peut être contrée par un apport hydrique adéquat : il vaut mieux préférer les eaux plus riches en sels minéraux, avec un résidu fixe d'au moins entre 500 et 1.500 XNUMX mg / l. Tout aussi important est l'apport de potassium, facilement dispersé avec la transpiration et largement présent dans fruits frais et secs, légumineuses, jambon cru, saumon fumé et graines oléagineuses».
- Si vous passez de nombreuses heures à l'extérieur ou à proximité de sources de chaleur
Étrange mais vrai, un soulagement peut aussi venir de aliments épicés. Le piment il stimule les récepteurs de la peau qui réagissent normalement à la chaleur et déclenche certaines réactions physiques, notamment une plus grande transpiration : cela aide le corps à réguler sa température et, par conséquent, favorise un refroidissement plus rapide.
"C'est pourquoi ce légume peut être utile pour ceux qui passent beaucoup de temps à l'extérieur ou travaillent dans des environnements exposés à des sources de chaleur rayonnante, comme les aciéries, les fonderies, mais aussi les pizzerias avec fours à bois", commente l'expert. . «Au fait, le piment favorise la digestion, qui pour ces catégories doit être rapide : dans le même but, la consommation de viandes maigres, de poissons et de légumes est également parfaite ».
- Si vous avez la climatisation au bureau
Ceux qui restent au frais toute la journée et doivent ensuite faire face à une vague de chaleur soudaine le soir peuvent trouver un support dans les eaux aromatisées, qui sont obtenus en diluant des extraits de fruits et légumes (carottes, céleri, citron, concombre, etc.) ou en infusant des herbes aromatiques telles que feuilles de menthe ou de basilic.
« En plus d'être agréables en bouche, elles sont riches en vitamines et sels minéraux qui dynamisent la journée et donnent au corps un effet « rafraichissant ».
- Si tu dois rester concentré
« Les chauffeurs de camion, les chauffeurs de taxi, les chauffeurs de bus et les personnes toujours au volant, qui doivent maintenir un niveau d'attention élevé, peuvent regorger de grains entiers, éventuellement en grains, qui aident à garder l'esprit actif et concentré grâce à la teneur en vitamines B », assure Nemi.
- Si la chaleur ne vous fait pas dormir
Êtes-vous bien au travail ? Le problème est insomnie la nuit? Feu vert à glucides complexes le soir, car ils contiennent du tryptophane (un acide aminé qui favorise le repos) et des micronutriments, tels que le potassium, le magnésium, le calcium et le sélénium, impliqués dans la relaxation neuromusculaire.
Évidemment, il s'agit de bien les sélectionner: dans notre imagination, en effet, ces nutriments coïncident avec les pâtes et les pizzas, mais lors des dîners d'été, il est préférable d'apporter à table. une salade froide d'épeautre ou d'orge aux courgettes ou peut-être du quinoa aux crevettes et légumes.
- Quand tu fais du sport
Les sportifs sont tentés de consommer des boissons ou des aliments froids, comme des boissons glacées ou des glaces. En réalité, la tentation est de rester à l'écart : au-delà des risques, comme les embouteillages classiques, le corps ressent une sensation de rafraîchissement qui n'est qu'apparente, car en augmentant l'écart entre les températures internes et externes, vous vous sentirez encore plus chaud en quelques minutes.
Mieux vaut alors réhydrater avec une boisson à température ambiante ou même tiède, comme l'enseigne la tradition du thé dans le désert. « En fait, une étude de l'École de cinétique humaine d'Ottawa a démontré que, pour obtenir un effet rafraîchissant à partir de liquides chauds, il est nécessaire que la sueur supplémentaire produite puisse s'évaporer complètement de la peau. C'est possible si le climat est sec et que les vêtements permettent à la peau de transpirer », explique la nutritionniste.
Des recommandations pour tous
Hormis le mode de vie et la climatisation, les recommandations de chaque année s'appliquent à tous : buvez beaucoup et consommez des légumes hydratants comment concombre, pastèque, melon, laitue, tomates, courgettes, poivrons et pêches.
"Ou tu peux préparer un supplément hydrosaline à la maison: 1,3 litre d'eau suffisent, soit l'équivalent d'une bouteille d'un litre et demi en retirant deux verres ; 30 grammes de sucre de canne entier issu de l'agriculture biologique ; 1 gramme de sel de cuisine entier; un demi-verre de jus de citron frais. C'est une alternative valable au supplément classique, mais sans colorants, conservateurs et additifs chimiques », explique l'expert.
Mois point rouge
Un été chaud nous attend, caractérisé par des températures supérieures à la moyenne, vfortes canicules d'Afrique du Nord et violentes tempêtes.
Mot d'Andrea Vuolo, météorologue de 3B Meteo, qui tient à préciser : « Il est risqué de faire des prévisions à long terme. Les tendances saisonnières sont le résultat d'une statistique météorologique, basée sur les calculs produits au cours des 30 dernières années : ce qui ressort, c'est sûrement la plus grande fréquence des vagues de chaleur, un symptôme du réchauffement climatique ».
Cependant, depuis fin juin, le numéro de téléphone 1500 du ministère de la santé. Tous les jours, y compris les jours fériés, de 10 à 16, il propose des informations sur les bulletins caniculaires dans 27 villes du pays, sur les services de la région et sur la prévention des risques.
Attention aux drogues
Certains médicaments peuvent interagir avec la chaleur et potentialiser ses effets négatifs. C'est le cas de anxiolytiques, antihistaminiques, antidépresseurs ou antiparkinsoniens (peuvent inhiber le mécanisme de la sudation), les bêta-bloquants (capables de réduire la capacité de dissiper la chaleur) ou les diurétiques (peuvent conduire à la déshydratation). Dans tous les cas, toute thérapie ne doit jamais être suspendue de manière autonome, il est toujours nécessaire de consulter le médecin traitant.
