Le régime végétalien est plus efficace pour perdre du poids que le régime méditerranéen. Une nouvelle étude est arrivée à cette conclusion qui a comparé les deux régimes pour voir quel effet ils ont eu sur le poids, les niveaux de cholestérol et d'autres variables importantes pour notre santé.
L'étude, dirigée par une équipe du Comité des médecins pour une médecine responsable (PCRM), a assigné au hasard les 62 participants, qui étaient en surpoids et n'avaient aucun antécédent de diabète, de régime végétalien ou de régime méditerranéen.
Pendant 16 semaines, la moitié des participants ont suivi un régime végétalien faible en gras qui éliminait les produits d'origine animale et se concentrait sur les fruits, les légumes, les grains entiers et les légumineuses. L'autre moitié suivait un régime méditerranéen, selon le protocole PREDIMED, qui se concentrait sur les fruits, les légumes, les légumineuses, le poisson, les produits laitiers allégés et l'huile d'olive extra vierge, limitant ou évitant la viande rouge et les graisses saturées.
Aucun des deux groupes n'avait de limite calorique et les participants n'ont pas modifié leurs habitudes en matière d'activité physique ou de prise de médicaments.
Après 16 semaines, les participants sont revenus à leur régime de base pendant une période de quatre semaines avant de passer au groupe opposé pendant 16 semaines supplémentaires.
Les résultats de la recherche ont montré que l'un régime végétalien faible en gras ont de meilleurs résultats sur le poids, composition en graisse corporelle, sensibilité à l'insuline e taux de cholestérol, par rapport au régime méditerranéen.
Plus précisément, l'étude a révélé que les participants :
- Ils ont perdu en moyenne 6 kilogrammes avec le régime végétalien. En revanche, aucun changement moyen n'a été enregistré avec le régime méditerranéen.
- Ils ont perdu 3,4 kg de graisse en plus avec le régime végétalien.
- Ils ont constaté une réduction plus importante de la graisse viscérale de 315 cm3 avec le régime végétalien.
- Le régime végétalien a réduit les taux de cholestérol total et LDL de 18,7 mg/dL et 15,3 mg/dL, respectivement. Il n'y avait pas de changements significatifs dans le cholestérol dans le régime méditerranéen.
- La pression artérielle a diminué avec les deux régimes, mais davantage avec le régime méditerranéen (6,0 mmHg, contre 3,2 mmHg avec le régime végétalien).
Des études antérieures ont suggéré que les régimes méditerranéen et végétalien améliorent le poids corporel et les facteurs de risque cardiométaboliques, mais jusqu'à présent, leur efficacité relative n'avait pas été comparée dans une étude randomisée. Nous avons décidé de tester les régimes alimentaires en tête-à-tête et avons constaté que un régime végétalien est plus efficace pour améliorer les indicateurs de santé et augmenter la perte de poidsA déclaré Hana Kahleova, auteur principal de l'étude et directeur de la recherche clinique du Comité des médecins.
Les auteurs notent que le régime végétalien a probablement entraîné une perte de poids car il était associé à un apport calorique réduit, un apport accru en fibres, une diminution de l'apport en graisses et en particulier un apport en graisses saturées.
La Méditerranée, en revanche, n'a probablement eu aucun effet sur la perte de poids car elle comprenait des poissons gras, des produits laitiers et des huiles.
« Si votre objectif est de perdre du poids ou de rester en bonne santé en 2021, choisir un régime à base de plantes est un excellent moyen d'y parvenir », conclut le Dr Kahleova.
L'étude a été publiée dans le Journal de l'American College of Nutrition.
Fonti : EurekAlert / Journal de l'American College of Nutrition
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