Imaginez que des soldats de plomb se battent pour vous, pour votre santé. Imaginez-les forts et vigoureux.
Ensuite, avec une cuillère à café de sucre, on arrive à les faire tous tomber, à les rendre mous et effrayés. C'est ce que le sucre blanc fait au système immunitaire.
Non seulement les sportifs devraient s'en tenir à l'écart, mais tout le monde, vraiment tout le monde. Ce n'est pas un hasard si beaucoup définissent le sucre blanc comme un poison noir.
Nous n'aimons pas être drastiques, alors évidemment s'ils vous proposent, disons, un tiramisu fait avec amour, ne pas l'accepter quand vous le souhaitez pourrait vous permettre de contrôler la toxine de l'anxiété, alors plongez la cuillère.
Cependant, nous aimerions expliquer le dommages causés par une consommation régulière de sucre blanc.
Sucre blanc, peurs, système immunitaire
Une consommation excessive de sucre peut nous rendre irritable, agité et agressif, car il inhibe la capacité de défense des neutrophiles (les globules blancs qui ont la fonction de première ligne de défense de l'organisme) et diminue également la maturation et la différenciation des lymphocytes. On entend beaucoup d'athlètes qui changent continuellement de multivitamines, qui sont constamment à la recherche du bon "carburant". Le premier conseil est : retirez le sucre blanc.
Des études progressives ont montré qu'un apport accru de sucre blanc endommage considérablement le système immunitaire.
En particulier, nous rapportons les résultats d'une recherche sureffet du sucre raffiné fabriqué en Californie en 1979, tiré du livre de Martin Halsey, "A Light World". L'étude met en évidence comment les globules blancs dans des conditions normales sont capables de tuer environ 14 bactéries et comment cette postentialité est considérablement réduite cinq minutes seulement après avoir consommé du sucre raffiné.
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Dommages au métabolisme, aux dents et aux os
Le sucre blanc s'affaiblit os et dents. Pouquoi?
Les sucres simples s'opposent au dépôt minéral dans l'os en induisant une situation d'acidose dans l'organisme que l'organisme contrecarre en « démantelant » le carbonate de calcium (qui a une action tampon) des os. Ce processus affaiblit considérablement les os, conduisant à l'ostéoporose.
Les sucres simples obstruent le métabolisme principal de la cellule, appelé cycle de Krebs. Il s'agit de l'accumulation de sucres sous forme de graisse, et donc de l'obésité, qui chez l'homme est majoritairement abdominale alors que chez la femme elle survient davantage au niveau des cuisses et des fesses.
L'accumulation de graisse, en particulier la graisse abdominale, entraîne un risque accru de événements cardio-vasculaires, comme les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, le développement de tumeurs du sein, du colon, de la prostate, des problèmes de foie comme la stéatose, l'ascite, l'hypertension, le diabète et toutes ses complications (cécité, insuffisance rénale, etc.).
Les alternatives au sucre blanc
Le sucre de canne brut est au premier plan, mais nous le recommandons particulièrement sirop d'érable (65 % de saccharose), le malt (50% en maltose) et le mon chéri, sans dépasser, pour éviter les processus inflammatoires.
Excellentes alternatives aussi sirop d'agave et stévia, un plant au pouvoir sucrant supérieur au sucre, totalement exempt d'effets secondaires. Vous pouvez également la cultiver comme plante de balcon et une fois séchée, la hacher et l'utiliser à la place du sucre.
