A renouveler 2 à 3 fois par mois, une journée à base de crèmes et de soupes sert à détoxifier, régénérant l'intestin, mais aussi pour s'hydrater et faire le plein de substances précieuses pendant les rudes mois d'hiver.
"C'est une véritable panacée pour le corps, car il apporte des fibres et des liquides qui l'aident à éliminer les déchets et les toxines en excès et assure de nombreux nutriments importants", confirme , biologiste de la nutrition à Livourne, Volterra et Turin. « De plus, étant bien équilibrées dans les ingrédients, les soupes proposées représentent un repas complet à effet rassasiant».
Le bon mélange
A la base du menu ci-dessous se trouve un menu étudié mélange de légumes, légumineuses et grains entiers.
« Les premiers fournissent donc d'abord de l'eau stimuler la diurèse et alléger le travail de filtrage des reins; en plus, ils apportent des vitamines et des minéraux, qui font généralement défaut dans les déjeuners festifs hypercaloriques et dont le corps manque donc souvent en cette période », poursuit l'expert.
« Les légumineuses, quant à elles, grâce à leur teneur élevée en fibres, favorisent un nettoyage en profondeur du côlon, améliorent le transit, et modulent l'absorption des graisses et des sucres, « nettoient » le sang et sont utiles pour libérer les artères des dépôts de cholestérol. . Enfin, il existe les céréales complètes : elles sont également très riches en fibres et minéraux, ainsi que des vitamines telles que E (un puissant antioxydant) et celles du groupe B, sont indispensables à la bon fonctionnement du métabolisme et pour le bien-être de tout l'organisme. Encore plus s'il est menacé par le froid ».
IL MENU
petit déjeuner
1 assiette de crème de carotte tiède aux grains d'amande naturelle + 1 tranche de pain complet toasté.
Collation
1 verre de purée de légumes tiède ou 1 assiette de soupe de légumes avec 1/2 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
Déjeuner
1 assiette de soupe de légumineuses mélangées avec des flocons d'avoine complets, du gingembre frais râpé et 1 pincée de poudre de chili.
Merenda
1 verre de crème de fenouil tiède avec 1 cuillère à café de graines de chia.
Cena
1 assiette de soupe de potiron à l'épeautre complet et 1 pincée de cannelle.
