, Nutritionniste
Il lycopène c'est un caroténoïde responsable de la couleur rouge des tomates mûres et d'autres pigments jaunes et rouges caractéristiques de certains fruits et légumes. Découvrons mieux
Tomates, riches en lycopène
A quoi sert le lycopène
A un'haute capacité antioxydante, car il capte les radicaux libres en agissant sur les membranes cellulaires et les lipopotréines, molécules qui transportent les graisses que nous consommons dans le sang.
Il a un effet protecteur spécifique contre les maladies de la prostate. En effet, il semble que la consommation de cette substance réduise le risque de développer certains types de cancers.
Grâce à ses propriétés antioxydantes :
- a une action modulatrice sur les facteurs de la réponse inflammatoire ;
- Empêche les dommages oxydatifs à l'ADN causés par la production endogène de radicaux libres pendant les processus inflammatoires;
- Prévient le stress oxydatif;
- participe à de multiples voies métaboliques en régulant la fonction des gènes.
Sur la base de nombreuses études scientifiques, il est possible d'affirmer qu'une consommation élevée d'aliments contenant du lycopène diminuer le risque de développer des tumeurs et les maladies dégénératives, et pour réduire la pression artérielle et les marqueurs du stress oxydatif.
Où trouve-t-on le lycopène
Lycopène trouvé dans les fruits rouges et jaunes, comme la tomate, la pastèque, l'abricot, le pamplemousse rose, le raisin et la papaye.
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