« Ne vous sentez pas coupable si un Noël vous vous laissez aller et mangez plus que prévu », explique le Dr Carla Lertola, diététicienne. « Et surtout, ne vous inquiétez pas de ne toucher à rien de gourmand pour les semaines à venir. Le meilleur choix est de retour aux menus sains, mais sans privations ».
Notre équipe a mis au point un horaire hebdomadaire (à suivre immédiatement après le Nouvel An ou après l'Épiphanie) dans lequel, comme toujours, je plats délicieux conçu par notre chef biologiste Maria Paola Dall'Erta.
Vous pouvez essayer, par exemple, je filets de merlu à la crème de fenouil ou l'orzotto alla parmigiana accompagné de rape crude alla julienne. « Une pincée d'imagination suffit pour combiner des ingrédients simples et obtenir des plats intrigants. A déguster aussi en compagnie », précise notre experte.
Alors n'ayez pas peur d'en concevoir d'autres recettes légères et gourmandes ainsi que les aliments recommandés ce mois-ci.
Notre menu pour vous purifier immédiatement
Voici le bon régime pour éliminer les toxines de pour elle pour lui le temps de Noël. Fournit 1400-1500 calories par jour (1800-1900 pour lui). Et il vous fera trouver le poids-forme sans stress à table
lundi
petit déjeuner
• Café ou thé
• Lait faible en gras
• Biscuits complets
Collation
• Pomme
Déjeuner
• Omelette aux artichauts
• Salade de laitue
• Pain de grains entiers
Collation
• Orange
Cena
• Compote de lentilles
• Épinards cuits à la vapeur
• Pain blanc
mardi
petit déjeuner
• Café ou thé
• Yaourt maigre
• Pain complet grillé + 1 cuillère à café de miel
Collation
• Pamplemousse
Déjeuner
• Sandwich aux céréales avec jambon cru, laitue et 20 g d'avocat
Collation
• Ananas
Cena
• Filets de colin sauce fenouil (voir recette)
• Salade composée
• Pain de grains entiers
Filets de merlu sauce fenouil
Pour 4 personnes
Fumer 2 fenouil bien nettoyé et coupé en tranches. Mixez-les et gardez-les de côté. Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, dorer à feu doux 1 oignon finement haché avec 1-2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge.
Ajouter la crème de fenouil et laissez cuire pendant 5 minutes, en ajoutant du sel et du poivre au goût. Si besoin, diluer la préparation avec un peu bouillon de légumes.
Chauffer une autre poêle antiadhésive et saisir i filets de merlu des deux côtés, puis mélanger avec du vin blanc. Servir le poisson garni de la sauce au fenouil et d'un peu de persil.
Mercredi
petit déjeuner
• Café ou thé
• Lait faible en gras
• Biscottes complètes avec 2 cuillères à café de confiture
Collation
• Mandarines
Déjeuner
• Orzotto alla parmigiana + julienne de navets crus en salade
Collation
• Banane
Cena
• Salade de pois chiches et céleri
• Betteraves
• Pain blanc
jeudi
petit déjeuner
• Café ou thé
• Yaourt maigre
• Muesli
Collation
• Mêlé
Déjeuner
• Cuisses de poulet épicées dans une poêle
• Chou de Milan en salade
• Pain de seigle
Collation
• Orange
Cena
• Pennette aux sardines au four
• Salade
vendredi
petit déjeuner
• Café ou thé
• Yaourt aux fruits faible en gras
• Flocons de céréales
Collation
• Père
Déjeuner
• Riz aux haricots rouges et choux de Bruxelles
Collation
• Mandarines
Cena
• Émincé de boeuf au romarin
• Feuilles de navet dans une poêle
• Pain de seigle
samedi
petit déjeuner
• Café ou thé
• Lait faible en gras
• Des biscuits
Collation
• Ananas
Déjeuner
• Sandwich au fromage crescenza et aux blettes
Collation
• Mandaranci
Cena
• Loup de mer au gros sel
• Chou-fleur bouilli en salade
• Pain de grains entiers
dimanche
petit déjeuner
• Café ou thé
• Yaourt maigre
• Muesli ou flocons de céréales
Collation
• Ananas
Déjeuner
• Dinde rôtie au four
• Salade composée
• Pain de grains entiers
Collation
• Père
Cena
• Pâtes complètes avec ricotta et côtes sautées
• Salade composée
de tous les jours
Produits de boulangerie (biscuits et biscottes) : 30 g • 40 g ou
Céréales du petit déjeuner : 30 g • 40 g
Ils ne peuvent pas fournir plus de 430 calories pour 100g: vérifiez la valeur sur l'étiquette ! Il est préférable qu'elles soient intégrales (afin de vous donner plus
quantité de fibres).
Lait demi-écrémé : 150 g • 200 g ou Yaourt écrémé (dont fruits) : 125-150 g • 200 g
Légumes : gratuits et en abondance
Fruits : 400 g • 400 g
Herbes aromatiques : sans aucune limitation
Épices : sans limites
Huile d'olive extra vierge : 4 cuillères à café - 6 cuillères à café
Sel : 2,5g pour l'assaisonnement - 2,5g pour l'assaisonnement
XNUMX fois par jour au choix
Pain ou Pâtes ou Céréales : 70-80 g • 100-120 g
Rotation en semaine (1 choix par repas)
Viande : 120 g • 150 g
Poisson : 150 g • 200 g
Fromages frais : 100 g • 100 g
Fromages affinés : 50 g • 70 g
Légumineuses séchées : 60 g • 80 g
Légumineuses surgelées, fraîches, en conserve : 140 g • 200 g
Salami maigre ou sans gras visible : 60 g • 70 g
Oeufs : 2 • 2 (ils ne sont autorisés qu'une fois par semaine).
