Nutrition pour lutter contre l'ulcère il doit être pauvre en aliments raffinés et en aliments trop riches en matières grasses. L'alcool, les épices et le café doivent également être éliminés, ainsi que le tabagisme. Découvrons mieux.
> 1. Qu'est-ce qu'un ulcère
> 2. Nutrition pour lutter contre l'ulcère
> 3. Saviez-vous que
Qu'est-ce que l'ulcère
pour ulcère peptique nous entendons une ulcération circonscrite de la muqueuse qui se produit dans les zones exposées à la sécrétion acide et peptique et affecte donc principalement la paroi de l'estomac (ulcère gastrique) ou du duodénum (ulcère duodénal), mais peut également se produire dans d'autres parties du tube digestif .
L'ulcère gastroduodénal touche 10 % de la population.
L'ulcère gastrique elle survient principalement chez les personnes âgées, avec une prévalence égale chez les deux sexes. L'l'ulcère duodénal il est environ 4 fois plus fréquent que l'ulcère gastrique ; il s'agit typiquement d'une pathologie des jeunes adultes, c'est-à-dire de cette tranche d'âge allant de 30 à 60 ans, mais elle peut également survenir chez des personnes plus jeunes ou plus âgées. Elle est plus fréquente chez les hommes mais, après 50 ans, avec l'arrivée de la ménopause, la différence entre les sexes tend à diminuer, probablement à cause des hormones sexuelles.
Parmi les facteurs qui prédisposent à l'apparition de l'ulcère, il y a
- Facteurs génétiques et familiarité ;
- Facteurs socio-environnementaux, y compris le tabagisme et une mauvaise alimentation ;
- L'activité de travail
- Le profil psychique, c'est-à-dire être des personnes qui ont tendance à être anxieuses et émotives ;
- L'usage habituel des AINS, c'est-à-dire des anti-inflammatoires non stéroïdiens ;
Un ulcère gastroduodénal peut également être causé par une infection par une bactérie, Helicobacter pylori.
C'est souvent stress est répertorié parmi les causes de l'ulcère gastrique; en réalité, cependant, son rôle dans la survenue de cette pathologie n'a jamais été scientifiquement prouvé.
Nutrition pour lutter contre l'ulcère
L'la nutrition joue un rôle très important dans la prévention et dans le traitement des ulcères. Il a été démontré que le patient ulcéreux ne bénéficie pas particulièrement des régimes dits à blanc. Au lieu de cela, un 'nutrition équilibrée tant du point de vue calorique que pour la composition qualitative.
Le régime de l'ulcère doit être pauvre en aliments raffinés et en aliments trop riches en graisses. Il est très important de bien diviser l'introduction de la nourriture en trois repas principaux et deux petites collations. La nourriture doit être consommée calmement, en mâchant lentement et bien. Il est essentiel de ne pas sauter de repas et de ne pas manger de façon irrégulière.
Ils iraient exclus du régime vin, bière et tous les autres alcool car l'alcool stimule la sécrétion acide. Finalement, l'alcool peut être pris dans des solutions diluées et en quantités minimes.
Ils vont évitez aussi le café, y compris décaféiné, le thé et tous les autres produits contenant des dérivés de méthylxanthine. Même les boissons sucrées, y compris les jus de fruits, peuvent favoriser les ulcères ou retarder la guérison.
Il est également conseillé d'éviter, ou du moins de limiter, la consommation d'aliments qui stimulent la sécrétion de chlorhydrate, par exemple le bouillon de viande. Ils iraient alors les épices sont exclues du régime, en particulier le poivre, le paprika et le piment fort.
Certains spécialistes ont associé la prévalence de l'ulcère à une alimentation riche en sel.
Le tabagisme retarde et parfois même empêche la cicatrisation des ulcères ; il favorise également les rechutes. Les personnes souffrant d'ulcères doivent absolument arrêter de fumer.
Saviez-vous que
La bactérie nommée Helicobacter pylori a été identifié en 1984 par Barry James Marshall et Robin Warren, deux chercheurs qui, en 2005, ont remporté le prix Nobel de médecine « pour avoir découvert la bactérie Helicobacter pylori et son rôle dans la gastrite et l'ulcère gastroduodénal ».
Initialement, le rôle d'Helicobacter pylori dans la gastrite et les ulcères, hypothétique puis prouvé par Marshall et Warren, a été accueilli avec beaucoup de scepticisme par la communauté scientifique ; on ne croyait pas possible qu'une bactérie puisse vivre dans un environnement acide tel que l'estomac. Et donc, pour prouver sa théorie, Marshall a ingéré une solution contenant Helicobacter pylori, provoquant la formation d'un ulcère qu'il a ensuite évidemment traité avec les antibiotiques appropriés.
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