La les pâtes et les haricots c'est un plat typique de la cuisine paysanne. Vous pouvez le redécouvrir comme une préparation vraiment pas chère pour vos dîners d'hiver. Chaque région a ses propres variantes pour la préparation des pâtes et des haricots et dans presque toutes les familles, il existe au moins une astuce secrète pour les préparer au mieux.
Plusieurs recettes pour préparer des pâtes et des haricots à la maison inclure du saindoux, du bacon ou du jambon. Ces ingrédients peuvent être omis pour obtenir des pâtes et des haricots plus légers qui conviennent également à ceux qui sont végétariens ou végétaliens ou qui préfèrent réduire leur consommation de viande. D'autres recettes régionales de pâtes et haricots sont exclusivement à base de plantes.
pour rendre les haricots plus digestes, vous pouvez ajouter quelques feuilles de laurier ou de sauge au bouillon de cuisson de vos pâtes et haricots, comme le suggère la tradition. Nous avons sélectionné pour vous différentes recettes pour préparer des pâtes et des haricots qui conviennent à tous, même aux végétariens et végétaliens. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent remplacer les pâtes courantes par pâtes sans gluten. Vous pouvez ajouter ces plats à votre collection de recettes végétariennes et végétalien.
Ici 10 recettes et variantes pour préparer des pâtes et des haricots à la maison.
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Pâtes et haricots à la sauce tomate
: Recettes végétaliennes faciles de Vale
Pour rendre vos pâtes et vos haricots encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de au bouillon de légumes que vous utiliserez pour la cuisson purée de tomates. Garnir chaque assiette de persil frais. ici Recette.
Pâtes et haricots avec pâtes fraîches complètes
: Un appétit végétalien
Qui aime préparer le pâtes fraîches maison peut expérimenter une variante très intéressante de pâtes et haricots, à base de pâtes complètes maison. Cette recette suggère d'ajouter un petit morceau d'algue kombu pour rendre les haricots plus digestes. ici toutes les instructions.
Pâtes et haricots avec pommes de terre
: Chef Blog
Vous pouvez préparer ces pâtes et haricots à partir de haricots frais ou secs. Pour enrichir ce plat, le pommes de terre, auquel vous pouvez ajouter des tomates fraîches, du céleri, des carottes et du romarin. ici la recette à suivre.
Pâtes et haricots au chou
: Sans perdre en tendresse
Inspirez-vous de cette recette de pâtes et haricots cannellini au chou pour préparer une variante des pâtes et haricots traditionnels. En fait, vous pouvez ajouter du chou coupé en lanières à la recette originale de pâtes et de haricots. ici la recette dont s'inspirer.
Pâtes et haricots de grand-mère
: La tanière africaine
N'oubliez pas que pour préparer le bouillon de vos pâtes et haricots vous pouvez utiliser des légumes de saison ou un cube maison. Une autre astuce consiste à utiliser des dieux haricots pinto déjà bouillis. ici la recette complète.
Pâtes et haricots à la crème de noix
: Sara Canneva
En plus des instructions pour préparer des pâtes et des haricots à la maison, dans les recettes que nous avons sélectionnées pour vous, vous trouverez également des instructions pour faire le dado en crema fait maison à conserver dans un bocal. Vous n'avez donc plus besoin d'acheter la noix emballée. Voici la recette à suivre.
Pâtes fraîches et haricots
: La gousse d'ail
Conservez cette recette lorsque vous aurez des haricots frais à disposition, afin que vous puissiez profiter au maximum de vos pâtes et de vos haricots. Dans tous les cas, toutes les versions de pâtes et de haricots peuvent être préparées avec soit haricots frais qu'avec les haricots secs. Pour les haricots secs, cependant, ils auront besoin de trempage et les temps de cuisson seront plus longs. ici la recette à suivre.
Pâtes et haricots noirs
: Autre marché
Une variante très intéressante pour préparer des pâtes et des haricots consiste à utiliser haricots noirs à la place des haricots borlotti ou des haricots cannellini. Enrichissez cette recette avec du laurier, du romarin et de la poudre de chili. ici toutes les instructions.
Pâtes et haricots à la toscane
: Amateurs de fine cuisine
Pour préparer le Pâtes et haricots à la toscane il vous faudra entre autres : des haricots, de l'oignon, du céleri, du romarin, de la tomate, de la sauge, des carottes, de l'huile d'olive extra vierge et un bon bouillon de légumes maison. ici la recette à suivre.
Pâtes et haricots à la napolitaine
: Cuisiner autour
Parmi les ingrédients pour préparer le Pâtes et haricots à la napolitaine vous aurez besoin de : pâtes mixtes, haricots blancs, origan, piment rouge épicé, ail, céleri, pâte de tomate et huile d'olive extra vierge. ici la recette complète.
: Mi Garba
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