En plus d'être bon, la crème glacée peut également être considérée comme diététique? Si artisanale, donc faite avec des ingrédients frais et de qualité garantie, la réponse est oui.
"En plus d'aider à l'hydratation pendant les mois les plus chauds, la crème glacée vous aide à perdre du poids car tous les aliments froids améliorent le métabolisme en stimulant la consommation de calories », explique le médecin Flavia Corréale, diététicienne et endocrinologue à Turin, Milan, Rome, Naples et Salerne.
QUI PRÉFÉRER
Pour favoriser le poids idéal, il vaut mieux se concentrer sur glaces aux fruits: « Ils ont une valeur nutritionnelle de 120 calories pour 100 grammes contre 170 pour les crèmes », poursuit notre experte.
«Au fait, il y a une livre de crème glacée (égale à deux boules) quantité de glace autorisée dans l'alimentation quotidienne, qui peut également être utilisé comme nutriment coupe-faim dans un régime qui vise à perdre quelques kilos en trop. À cet égard, il convient également d'ajouter que l'Organisation mondiale de la santé elle-même considère une partie de la crème glacée comme un substitut valable pour l'une des 5 portions de fruits quotidiennes recommandé dans une alimentation saine. Toujours dans une clé amaigrissante, pour avoir plus d'avantages vous pouvez alors focus sur les glaces artisanales qui remplacent la crème par du lait demi-écrémé et qui contiennent du fructose et de la stévia au lieu du glucose et du saccharose ».
AUSSI UTILE POUR L'INTESTIN
En période estivale la glace artisanale est aussi un allié valable de la santé en général. « Une étude de l'Université de Genève, précise le Dr Correale, a montré que la composition bactérienne intestinale, le microbiote, est influencée par température des aliments introduits et en ce sens la glace (aux bonnes doses) devient une précieuse alliée de notre organisme lorsque la colonne de mercure a tendance à s'élever ».
C'EST BIEN AUSSI PARCE QUE...
Et source de vitamines A, B6, B12, C, D, E et enfin K., tous importants pour le bon fonctionnement de l'organisme.
Il est emballé avec sels minéraux, en particulier calcium et phosphore: sa consommation contribue ainsi à renforcer les os et à prévenir les symptômes du syndrome prémenstruel.
Vous permet de faire le plein d'énergie grâce aux sucres contenus dans les fruits et le lait, comme le fructose et le lactose.
√ Contient du tryptophane, tranquillisant naturel qui détend les nerfs et aide à lutter contre l'insomnie.
A LA RECHERCHE DU MEILLEUR DE TOUS
Mais quelle est la meilleure glace maison au monde ? Pour le découvrir cette année, le qualifications pour le Gelato Festival World Masters 2021, dont la finale se déroulera dans le pays. C'est un défi entre les meilleurs artisans glaciers de la planète, sélectionnés à travers un parcours avec des centaines de tests en quatre ans sur cinq continents, complété par des jurys techniques et populaires. Le tournoi principal de la catégorie internationale mettra donc en scène la beauté de 5.000 XNUMX glaciers.
