par Silvia Pigorini
Plus marqué en été, le gonflement des jambes et des chevilles il est plus visible en position assise ou debout pendant une longue période et, plus ennuyeux, vers la fin de la journée.
il en souffre une femme sur trois, entre 35 et 45 ans, grâce aux grossesses, à l'utilisation prolongée de contraceptifs, au surpoids, à la familiarité, à la vie sédentaire, aux problèmes de constipation et à l'habitude de porter des chaussures à talons hauts.
Cependant, selon l'institut de recherche DoxaPharma, seulement 30% de ceux qui ont ces problèmes décident d'y faire face pour éviter l'apparition de capillaires et de varices. Peut-être parce qu'il ne le sait pas la prévention se joue principalement à table, comme l'explique le médecin Ambra Morelli, diététicienne et contact communication de l'Association Nationale des Diététiciens (Andid). « L'introduction des bons aliments il n'a pas d'effet immédiat, comme cela peut être celui d'un traitement médicamenteux, mais il produit des avantages tout aussi importants à long terme", explique.
Voici donc le superaliments à inclure immédiatement dans le menu si vous voulez prendre soin de la santé et de la beauté de vos jambes, simplement en mangeant mieux.
Tonifier les parois des vaisseaux
Les troubles des membres inférieurs sont souvent dus ou aggravés par manque de mouvement physique. La stase circulatoire (telle que définie par les médecins) fait perdre de l'élasticité aux parois des vaisseaux et favorise la dilatation des valves qui aident à la circulation sanguine vers le haut.
Pour prévenir et contrer ce phénomène, en plus de prévoir quelques mouvements physiques (il suffit de marcher une demi-heure par jour !), ne manquez jamais le menu fruits et légumes, en particulier rouge-violet et bleu foncé. "Ces couleurs indiquent une forte présence d'anthocyanes", explique le Dr Morelli. "Il s'agit de antioxydants de la grande famille des polyphénols dont l'action principale est de garantir plus de tonus aux tissus veineux et, par conséquent, une plus grande poussée à la circulation sanguine, empêchant les capillaires de s'user ».
Ils sont un véritable concentré de ces précieuses substances les bleuets e la groseille (également sous forme de confiture) e raisins noirs. N'importe qui peut être mangé avec la peau, la partie qui contient les composants bioactifs les plus importants. Aussi dans les groseilles il y a de la coumarine, un ingrédient actif anticoagulant utile pour prévenir la formation de thrombus.
Ok, de toute façon, même au d'autres fruits et de nombreux légumes de ces couleurs: mûres, aubergines, chou rouge et radicchio, variétés de chou-fleur, carottes et pommes de terre violettes.
Désenflammer les veines
« À la base de la maladie veineuse, il y a uninflammation qui se produit à l'intérieur des vaisseaux et des valves qui, pour cette raison, ont tendance à se dilater », souligne notre expert. «Pour éteindre le feu, il faut le aliments riches en vitamine C, à consommer crus et immédiatement après les avoir coupés ou pressés ». Ce micronutriment, en effet, il se disperse sous l'effet de la chaleur et au contact de la lumière et de l'air après une vingtaine de minutes.
Pour faire le plein de vitamine C, qui possède également des propriétés antioxydantes, ne la manquez jamais tomates, roquette, poivrons, agrumes, fraises et kiwis. Ce dernier a donc un engrenage supplémentaire : il lutte contre la constipation qui aggrave les problèmes circulatoires.
Accélérer la circulation sanguine
Améliorer la circulation (contrer l'hypotension) est essentiel pour éviter la stagnation du sang dans les membres inférieurs. Mais comment? Faites juste un plein de sels minéraux. En particulier de magnésium, potassium et calcium: ensemble, ils régulent les contractions de la musculature des vaisseaux sanguins.
Les aliments les plus riches en minéraux connus sous le nom d'ami des os, en général, sont tous les produits laitiers. Si vous ne les aimez pas, vous pouvez boire un litre par jour de eau en bouteille riche en calcium (découvrez celui qui en contient le plus en lisant les informations sur l'étiquette). Ou vous pouvez opter pour lait de soja ou yaourt additionné du précieux minéral (qui, cependant, dans ce cas, est moins absorbé).
Le magnésium, en revanche, se trouve un peu dans tous les aliments. Plus, dans le céréales (et pas seulement dans les intégrales) et dans les légume.
Enfin ils sont excellents sources de fruits et légumes de potassium. Par exemple, les tomates, crues et cuites : elles sont également utilisées pour prévenir les crampes, les contractions involontaires douloureuses des muscles qui affligent souvent les personnes souffrant de troubles de la circulation. Pur le le fenouil a une bonne dose de potassium et de plus, grâce à son action diurétique, il s'oppose à la formation d'œdèmes et de gonflements.
Réveillez les intestins
La constipation n'est pas bonne pour la santé des jambes. "Les effort requis par la difficulté à évacuer elle a un impact sur la circulation, car elle peut favoriser l'épuisement des veines et des capillaires », précise Ambra Morelli. "Pas seulement. Ils viennent substances résiduelles retenues plus longtemps et le gonflement intestinal qui en résulte exerce une pression supplémentaire sur les veines ».
Les aliments anti-constipation à privilégier sont des céréales (de préférence intégrale), fruits et légumes, les légumineuses. Parmi les haricots, ils sont préférés orge e la veine. ils sont excellents alors les pois, les haricots, et fichi.
« Apporter à table des aliments riches en fibres a un avantage supplémentaire : il contribue à réduire l'apport calorique lutter contre le surpoids et l'obésité, qui peuvent avoir un effet négatif sur les vaisseaux sanguins », conclut notre expert. "LES kilos en trop concentrés dans l'abdomen, en fait, ils obstruent la circulation du sang vers le muscle cardiaque, donnant le « le » à la stase circulatoire ».
Une aide aussi des plantes
Cerisier, équin, bouleau et genêt sont les plus recommandés pour avoir les jambes en haut. Ils peuvent être utilisés seuls ou mélangé avec d'autres ingrédients pour atteindre différents objectifs.
«A décoction de tiges de cerises et de centella asiatica, par exemple, il favorise l'élimination des liquides qui alourdissent les pieds et les chevilles. Il suffit de mettre 2 cuillères à soupe du mélange (préparé par l'herboriste) dans un demi-litre d'eau, laisser bouillir 15 minutes puis filtrer. L'idéal est de prendre 2 tasses de la boisson ainsi obtenue par jour », conseille le Dr Morelli. "Même le feuilles de bouleau ils contiennent des actifs qui s'opposent à la rétention d'eau, souvent à l'origine de la cellulite. Le type de préparation et le dosage sont les mêmes. Si par contre le problème est la fragilité des capillaires, pour tonifier les murs il vaut mieux se concentrer sur Rusco et surachillée millefeuille, à prendre en infusion : 1 cuillère à soupe du mélange est placée dans une tasse à thé, recouverte d'eau bouillante et filtrée au bout d'un quart d'heure. La tisane doit être prise 1 à 2 fois par jour", conclut la diététicienne.
Boostez la circulation avec le menu ok
Dans le schéma élaboré par la diététicienne Ambra Morelli, tous les aliments alliés pour la santé et la beauté des jambes. Les condiments ne sont pas répertoriés, mais rappelez-vous que vous devez utiliser exclusivement (ou presque) lehuile d'olive extra vierge et limitez le sel autant que possible.
Quant aux portions, référez-vous à celles suggérées par le Nutrition Humaine Pays Société (vous pouvez les trouver en cliquant sur goo.gl/sbGWsD). Et si, en plus de prévenir les capillaires et la cellulite, vous voulez aussi perdre du poids, réduisez-le de 10-15%.
lundi
• petit déjeuner: abricots secs au yaourt
• Déjeuner: riz noir au saumon fumé et zeste de citron + salade mêlée
• Collation: salade de fraises et kiwis
• Cena: omelette aux oignons de Tropea + bruschetta de pain, huile, un peu de sel et d'ail
mardi
• petit déjeuner: quartiers de pamplemousse en dés et feuilles de menthe hachées + pain brioché
• Déjeuner: orge aux aubergines parfumées au piment + nuggets de poulet
• Collation: blanc-manger aux mûres et fraises des bois
• Cena: sachet de pommes de terre violettes + dorade au four
Mercredi
• petit déjeuner: thé vert ou café d'orge + pain de seigle avec confiture de baies
• Déjeuner: tagliolini aux petits pois frais et crème de cosses + julienne de carottes violettes
• Collation: glace au chocolat aux framboises
• Cena: crème de betterave et pomme de terre (voir recette ci-dessous) + stracchino à la confiture d'oignons rouges
CRÈME BETTERAVE ET POMME DE TERRE pour 4 personnes
Dans une casserole avec une fine couche d'huile d'olive extra vierge, faire revenir 50 g de poireaux émincés avec 250 g de pommes de terre et 150 g de betteraves bouillies, tous deux en morceaux. Mélanger 750 ml de bouillon de légumes, saler et cuire environ 20 minutes. Réduire en crème avec le mixeur plongeant. Dresser sur des assiettes et décorer de ciboulette.
jeudi
• petit déjeuner: crème yaourt à la cannelle + pain aux raisins
• Déjeuner: carpaccio de boeuf avec quelques feuilles de roquette fraîches + crackers de maïs
• Goûter ou apéritif: jus de tomate + crudité de légumes
• Cena: poulpe bouilli en salade avec des tranches de poivrons rouges et jaunes + pain grillé
vendredi
• petit déjeuner: milkshake pomme et fraise aux grains de biscuit
• Déjeuner: couscous aux cerises et fromage de chèvre (voir recette ci-dessous) + trevisana et courgettes grillées
• Collation: compotée d'abricots avec galettes de riz
• Cena: boulettes d'aubergines (voir recette ci-dessous) + salade de roquette
CUSCUS DE CERISES ET CHÈVRE CHÈVRE pour 4 personnes
Préparez 200 g de couscous précuit en suivant les indications sur l'emballage. Laissez refroidir et ajoutez 150 g de cerises dénoyautées, quelques feuilles de roquette et 100 g de fromage de chèvre en dés. Assaisonner de zeste de citron bio ou de gingembre râpé, sel et poivre. Remuer et servir.
BOULETTES D'AUBERGINE pour 4 personnes
Dans une casserole avec un peu d'eau, cuire 4 aubergines moyennes, pelées et coupées en morceaux. Laissez-les refroidir et mixez-les. Incorporer 1 œuf, 60 g de parmesan râpé et 100 g de pain rassis ramolli dans du lait végétal et pressé. Mélanger, puis préparer les boulettes de viande en les passant d'abord dans l'œuf battu puis dans la chapelure. Faites-les frire dans beaucoup d'huile ou, si vous les préférez plus légers, faites-les cuire au four.
samedi
• petit déjeuner: oeuf mollet + gressins au sésame
• Déjeuner: risotto au safran et gouttes de mascarpone
• Collation: gaspacho de fraises glacé au vinaigre balsamique
• Cena: Crème de potiron aux bâtonnets de carottes violettes au four
dimanche
• petit déjeuner: salade de fruits rouges aux éclats d'amandes + pain grillé
• Déjeuner: fusilli aux aubergines, chapelure et filets d'anchois
• Collation: crêpes à la confiture de myrtilles
• Cena: crème de pois chiches avec salade de chou rouge + pain noir
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