Vous souhaitez apporter un menu végétarien à votre table mais vous ne savez pas par où commencer ? Voici une collection de recettes végétariennes facile qui vous permettra de servir un déjeuner ou un dîner préparé par vos soins de l'entrée au dessert, pour épater parents, amis et convives végétariens et non végétariens.
Rappelez-vous certains plats de notre tradition, comme de simples pâtes à la tomate, elles sont déjà recettes végétariennes. Partez de là pour enrichir votre menu de recettes végétariennes facile à préparer et inspirez-vous de nos suggestions.
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Recettes végétariennes : apéritifs
Falafels aux pois chiches
I falafel de pois chiches elles sont excellentes à servir à l'apéritif sur un bon lit de salade fraîche. Vous pouvez les préparer à partir de pois chiches séchés, ou plus rapidement à partir de pois chiches déjà bouillis, selon le temps dont vous disposez. ici Recette.
Salade d'épeautre
L'salade d'épeautre c'est une alternative à la salade de riz très simple à préparer. Vous pouvez l'habiller de légumineuses, fruits secs, légumes et légumes de votre choix selon la saison. Pour le servir à l'apéritif, préparez des portions individuelles dans un verre. ici les recettes.
Poivrons aigre-doux
C'est une excellente recette pour faire un apéritif rapide mais toujours très savoureux et différent de l'habituel. Vous pouvez utiliser les poivrons de la couleur que vous préférez. La cuisson des poivrons dans une poêle dure environ 15 minutes. Pour donner le goût aigre-doux, nous recommandons le malt de maïs ou de riz. Ici la recette.
Recettes végétariennes : la première
Carbonara végétarienne
La pâtes carbonara est une recette que l'on peut facilement re-proposer en version végétarienne. Vous pouvez utiliser des cubes de courgettes, de carottes, de tofu ou de seitan à la place des ingrédients traditionnels. ici de nombreuses recettes.
Lasagnes végétariennes
La recette traditionnelle de lasagnes envisage de préparer un condiment à base de sauce tomate et de viande hachée pour obtenir le ragù, mais vous pouvez préparer des lasagnes végétariennes ou végétaliennes avec de nombreux condiments alternatifs à la viande. ici les recettes dont s'inspirer.
Risotto potiron et champignons
Il y a vraiment beaucoup de légumes disponibles selon la saison qui sont utiles pour la préparation des nôtres Risotto. Voici un exemple de risotto végétarien à préparer avec du potiron et des champignons, mais vous pouvez toujours choisir vos ingrédients préférés. ici Recette.
Plats secondaires végétariens
Boulettes de tofu et épinards
Mélanger le tofu avec les épinards pour en préparer boulettes de viande végétariennes savoureux, croquant à l'extérieur et avec un cœur tendre. Vous aurez également besoin de sel, de poivre, de gingembre, de farine et de chapelure. ici la recette complète pour préparer des boulettes de tofu et épinards.
Rouleaux de chou et pommes de terre au curry
Un plat principal végétarien avec garniture de pommes de terre épicée grâce à l'utilisation de curry. Vous pouvez préparer ces rouleaux avec du chou ou bien avec des feuilles de blettes, selon la saison et les ingrédients dont vous disposez. ici Recette.
Brochettes de tofu et légumes
Préparer la brochettes de tofu c'est très simple. Faites revenir les dés de tofu dans une poêle et faites cuire vos légumes préférés séparément au four ou à la vapeur. Composez ensuite les brochettes de tofu et de légumes et éventuellement faites-les dorer au four pour les rendre plus croustillantes. ici des recettes pour vous inspirer.
Recettes végétariennes : accompagnements
Lentilles indiennes
Vous pouvez préparer le Lentilles indiennes à servir en accompagnement, par exemple à un plat principal à base de seitan, pour créer un plat riche en protéines. Enrichissez vos lentilles indiennes d'herbes et d'épices : curcuma, gingembre, curry, coriandre. ici Recette.
Salade de pommes de terre
Le salades de pommes de terre ils sont bons toute l'année. Chaudes ou froides, elles sont parfaites à servir en été en accompagnement ou en plat à emporter à la plage ou pour un pique-nique, accompagnées d'autres légumes de saison. ici de nombreuses recettes.
Artichauts à ta ville
Pour préparer le artichauts alla ta ville vous devrez mijoter ces légumes avec du persil, de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail et de la menthe de votre ville. Nous utilisons des artichauts du type votre ville, rouges ou violets. Vous aurez également besoin d'un peu d'eau pour la cuisson. ici la recette complète.
Recettes végétariennes : bonbons et biscuits
Biscuits maison
Si tu aimes préparer des biscuits à la maison, vous pouvez essayer des recettes adaptées aussi bien aux végétariens qu'aux végétaliens. De cette façon, vous pouvez également apprendre à préparer des recettes simples et en même temps légères, par exemple sans beurre. ici les recettes.
Plumcake avec des gouttes de chocolat
Il Plumcake aux pépites de chocolat fait maison est un dessert adapté à toutes les saisons aussi bien au goûter qu'au petit déjeuner et plaira à tous. Le conseil est d'utiliser des pépites de chocolat noir ou du chocolat noir divisé en flocons. ici Recette.
tarte aux pommes
Combien de recettes connaissez-vous pour faire une tarte aux pommes ? Chaque famille a sa propre recette et au moins un ingrédient secret. Là tarte aux pommes c'est un dessert classique que tout le monde aime généralement et vous pouvez le préparer en version végétarienne, végétalienne ou même sans gluten. ici les recettes.
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