Si le constipation est votre slogan, leintestin est toujours dans la tourmente, essayez de vous soigner naturellement en changeant le régime et associer les aliments selon des règles précises. "Les aliments ne sont pas tous les mêmes, mais ils ont des temps d'assimilation très différents », Dr. Frank Laporte-Adamski, naturopathe et ostéopathe à Milan, Rome et Gênes et créateur de la Le régime Adamski.
«Les études du célèbre gastro-entérologue Bernard Jensen documenter avec précision, par une séquence de radiographies abdominales de la partie terminale du tube digestif, que certains aliments prennent une demi-heure pour être complètement digérés, tandis que d'autres nécessitent 4-5 heures ».
Ne jamais combiner des aliments « lents » et « rapides »
L'erreur la plus courante que nous commettons lorsque nous nous asseyons à table ou mangeons un sandwich au bar ? "Mélanger" les aliments "lents" avec ceux "rapides", de manière à surcharger les intestins et ralentir considérablement le transit intestinal", explique le Dr Adamski. Les mauvais mélanges freinent le péristaltisme intestinal et créent de véritables goulots d'étranglement dans le tube digestif, donnant lieu à dépôts de toxines et phénomènes de fermentation (glucides) et putréfiants (protéines) qui créent une mer de troubles.
« Si l'intestin fonctionne peu et mal, en effet, la voie est ouverte non seulement pour les épisodes récurrents de constipation, mais aussi pour le côlon irritable, la gastrite, le reflux gastro-œsophagien, les hémorroïdes, les maux de tête et la somnolence post-prandiale ainsi que les allergies et intolérances alimentaires. (dérivé de la permanence excessive des résidus alimentaires dans la zone iléo-caecale) », poursuit l'expert.
"Tout l'organisme s'affaiblit et les défenses immunitaires sont abaissées. De plus, l'un des secrets de la longévité, qui consiste à évacuer régulièrement, tous les jours, ne peut être mis en pratique ».
Comment organiser le régime
Pour remettre l'intestin en mouvement, il suffit éviter de combiner les fast-foods à ceux lentilles au sein d'un même repas. Les deux catégories peuvent épouser un nourriture neutre, une sorte de joker qui se prête à être consommé à la fois avec le premier et le deuxième plat.
Quels sont les aliments à absorption rapide ? "Toutes sortes de fruits (sauf la noix de coco et l'avocat qui sont lentes), crues, cuites, sous forme de confiture, de liqueur (comme le limoncello) ou de sorbet », répond Adamski. "Les fruits doivent être consommés une fois par jour loin des repas, de préférence comme collation. Les tomates, les courges, les poivrons, le piment, le curry, le paprika, le yaourt et le thé vert sont également rapides.
Le grand chapitre de la aliments "lents" il comprend en revanche la plupart des ingrédients d'un menu : glucides, légumes (sauf les aubergines, qui sont neutres), viandes, poissons, œufs, fromages, légumineuses, tofu, seitan et fruits en coque (noix, noisettes, amandes, pistaches, châtaignes et cacahuètes) ».
Jusqu'ici tout est clair ? Il est temps de découvrir je aliments neutres, avec transit moyen, qui accompagnent les "rapides" ou "lents". Ce sont l'huile, le vinaigre, l'ail, l'oignon, l'échalote, tous herbes aromatiques et épices (sauf curry et paprika), noix de coco et avocat, lait, aubergine, vin rouge, sucre, café, thé noir et thé blanc comme Bancha et chocolat noir.
Qu'en est-il du vin blanc et du chocolat au lait ? « Le premier est théoriquement neutre, à condition d'utiliser uniquement celui issu de cultures biodynamiques, pour éviter les risques d'adultération », répond l'expert. "En ce qui concerne la chocolat au lait il faut l'éliminer car le lactose détruit les antioxydants (polyphénols) contenus dans le cacao ».
Les accouplements à bannir
Si vous avez ce mode d'alimentation en tête, en mémorisant des aliments rapides, lents ou neutres, vous n'aurez pas de mal à trouver les bonnes combinaisons. Gardez à l'esprit qu'entre un repas composé uniquement des premiers plats et un autre composé uniquement des seconds plats, au moins 4-5 heures doivent s'écouler pendant lequel tu boiras seul eau minérale ou des boissons neutres telles que café (tant qu'il s'agit de 100% Arabica, la meilleure qualité), thé noir ou blanc. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez nettoyer le tube digestif des déchets, tout comme certains détergents libèrent les tuyaux hydrauliques des dépôts de calcaire.
La note douloureuse de la Méthode Adamski ? Abandonnez certains plats traditionnels du pays, tels que pâtes avec de la sauce tomate (le premier est lent, le second rapide) ou le pizza classique (la tomate est rapide, la mozzarella est lente).
Adieu aussi à la tarte aux pommes (la première est lente, tandis que le fruit est rapide) et à la chicorée sautée à la poêle avec la touche piquante du piment (tous les légumes sont lents, tandis que le second est rapide). Des petits sacrifices qui seront récompensés par l'agréable surprise de l'intestin qui, n'étant plus intoxiqué, reprendra son fonctionnement régulier.
Voici nos trois recettes équilibrées
Voici trois recettes faites avec les ingrédients correctement assortis :
1. Soupe aux tomates
Hacher 2 oignons et 2 gousses d'ail, les faire revenir dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge. Ajouter 1 kg de tomates mûres hachées, saler et poivrer et cuire 5 minutes à feu moyen. Ensuite, baissez le feu et laissez cuire 30 minutes à feu doux en ajoutant progressivement 1 litre d'eau tiède, une branche de basilic et un poivron rouge séché. Décorez les plats avec des feuilles de basilic.
2. Salade tricolore
Coupez une tomate Beefsteak, un demi-oignon Tropea et une nectarine en fines tranches. Ajouter le poivron jaune ou orange en dés. Arrosez de 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge et d'une pincée de piment en poudre.
3. Poires à la menthe
Épluchez 2 poires, coupez-les en deux et retirez les graines. Placez-les dans une casserole avec 1/2 tasse de cassonade, 1/2 jus de citron et 6 feuilles de menthe fraîche finement hachées. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les poires deviennent tendres. Égouttez-les et gardez-les de côté. Laisser le jus épaissir sur le feu jusqu'à ce qu'il devienne un sirop épais. À ce stade, ajoutez les poires en remuant doucement pendant 10 minutes avant d'éteindre.
