L'article suivant a pour simple fonction de Je vais illustrer i concepts pierre angulaire du régime imitant le jeûne, déjà exposé par les sources officielles du site Web.
Nous recommandons aux utilisateurs aimables de approfondir lecture chez le parent place internet ou, alternativement, en consultant la source bibliographique plus adéquat.
Dans les paragraphes suivants, ils seront également mentionnés Commentaires de la notre auteur, qui représentent une évaluation personnelle - bien que basée sur des compétences spécifiques - e non ils doivent donc être interprétés comme des absolutismes.
<font style="vertical-align: inherit;"><font style="vertical-align: inherit;">Regarder la vidéo
- Regardez la vidéo sur youtube
Introduction
L'article suivant se concentre sur le projet du professeur Valter long, directeur du département de gérontologie de l'Université de Californie.
Ce chercheur a mis au point un système nutritionnel, à respecter quelques jours par an, qui - selon des études préliminaires - pourrait garantir certains bénéfices en termes d'allongement de l'espérance de vie et d'amélioration de la santé générale. En raison de ses caractéristiques, ce régime alimentaire a été renommé Le jeûne imitant le régime.
La large insistance médiatique accordée aux bienfaits allégués de ce régime ne trouve pas de confirmation scientifique suffisante - voir le chapitre « aspects négatifs et critiques ».
Alimentation et longévité
Une bonne alimentation vous fait vivre plus longtemps !
Depuis près de deux siècles, la science médicale moderne le recherche corrélation existant entre régime, miglioramento de santé e augmenter dell 'attente di vie. Outre les recherches bien connues sur le régime méditerranéen d'Ancel Keys (continuées par divers chercheurs), les témoignages sur l'effet bénéfique des aliments sont nombreux.
Les démographes révèlent que la première "zone bleue" au monde - mise à jour en septembre 2021 - est précisément la région Sardaigne, situé au centre du bassin méditerranéen. En particulier, se distingue la province de Nuoro (avec son épicentre à Seulo, la capitale de la sous-région sarde du même nom) où les hommes de plus de cent ans sont vraiment nombreux. Dans ces zones, le mode de vie est resté "rural" (avec une forte mobilité physique), ainsi que les habitudes alimentaires restent de tendance méditerranéenne (céréales, légumineuses, légumes, lait ; uniquement des fruits locaux et de saison ; limités à la disponibilité : œufs, poisson , fromage, viande).
La personne la plus âgée au monde - en septembre 2021 - est cependant japonaise, originaire de la région de Fukuoka ; il s'appelle Kane Tanaka (né le 2 janvier 1903) et il a 118 ans. La dame prétend qu'elle consomme principalement du riz, du poisson et des soupes, qui sont typiques du sud du Japon. Encore une fois, ce n'est pas une coïncidence, car la deuxième Blu Zone au monde est Okinawa, une île à l'extrême sud du Japon, qui a une culture alimentaire similaire.
Qu'ont en commun ces populations ? Un niveau plus élevé d'activité physique à la maison et au travail (on ne parle pas de sport, mais de mouvement lié à la vie quotidienne), une alimentation composée principalement d'aliments frais locaux - donc liés à leur saisonnalité et leur disponibilité - et avec une grande importance de végétales, une faible densité énergétique globale et la quasi-absence de malbouffe. Bref, ils ont un bilan énergétique qui leur permet de rester en poids normal.
D'autre part, plusieurs chercheurs ont obtenu - avant même le professeur Longo - des résultats importants, en termes d'augmentation de la longévité des cobayes de laboratoire, en adoptant le principe de restriction calorique; feu le professeur Veronesi et l'Institut européen d'oncologie de Milan suggèrent le jeûne partiel et la restriction calorique comme piliers du "régime anti-âge".
Recherche scientifique
Recherche qui a conduit à l'invention du régime imitant le jeûne
Il est connu de l'ensemble de la communauté scientifique que les populations à très grande longévité - comme celles de Sardaigne, Calabre, Okinawa, Loma Linda (USA - Los Angeles), Costa Rica, Grèce - ont tendance à avoir une alimentation majoritairement végétarienne, intégrée à peu de poisson, encore moins de viande et généralement caractérisé par des niveaux de base de protéines que l'occidental moderne.
L'étude a débuté par l'observation de sujets atteints du syndrome de Laron, c'est-à-dire de personnes génétiquement dépourvues de récepteurs de l'hormone somatotrope (GH ou somatotrophine). Cette population équatorienne, bien qu'en croissance très faible, a une risque du cancer et du diabète de type 2 très faible.
Ce qui a attiré l'intérêt de Longo, c'est le type de régime alimentaire et le mode de vie de ces personnes, qui mangent principalement des aliments frits et pratiquent régulièrement le tabagisme et l'alcoolisme. Paradoxalement, à l'opposé de ceux qui, en revanche, tentent de prévenir le cancer, le diabète et d'autres maladies métaboliques ou ses conséquences.
Après quelques décennies de suivi, un seul d'entre eux est décédé d'un cancer et les autres n'ont développé aucune maladie chronique. Tous les décès survenus étaient de cause naturelle à l'âge de 80 ans (très élevé dans le contexte de la zone géographique).
Cela a incité le chercheur à effectuer une expérience de vérification en laboratoire.
Par rapport aux cobayes sains et normaux atteints du syndrome de Laron, ils démontrent :
- Un morbidité pour le cancer et les maladies chroniques inférieur de la 50 %;
- Un longévité supérieure de la 40 %;
- Un important préservation tout fonctions cognitives.
Après avoir identifié cette relation, le chercheur a tenté de recréer la même situation métabolique-hormonale chez des personnes en bonne santé suivant un régime spécifique. faible teneur di protéine d'origine animale.
La libération d'hormone de croissance est partiellement influencée par la quantité de protéines alimentaires. En les augmentant, les niveaux d'hormones somatotropes peuvent augmenter, et vice versa.
En appliquant le régime imitant le jeûne, cela se produirait chez des cobayes normaux riduzione niveaux de GH et un plus grand "purification" du population cellulaire (entendu comme la production de nouvelles cellules et l'élimination des cellules endommagées).
Effets possibles
Adopter périodiquement le régime imitant le jeûne aiderait à "réinitialiser le corps" annulation la effets négatifs dell 'hormone de croissance présent en excès.
Il semble que jeûner pendant de courtes périodesau lieu de souffrir, le corps devient plus fort en éliminant les principales sources de maladie.
La méthode diététique en question permettrait cependant de manger garder le mêmes effets de jeûner à l'eau seulement.
Voyons les voir en détail.
Mécanismes d'action présumés du régime imitant le jeûne
- Protection et rajeunissement cellulaires;
- Rajeunissement cellulaire;
- Élimination et remplacement des cellules endommagées.
Les effets toucheraient tous les tissus et systèmes : immunitaire, musculaire, hépatique, nerveux etc.
Effets allégués sur la maladie
Effets sur la sclérose en plaques
Le régime imitant le jeûne affecte principalement les cellules cancéreuses ; cependant, des effets bénéfiques ont également été observés sur la sclérose en plaques (étiologie auto-immune).
En fait, dans une étude menée par Longo sur des souris, chaque cycle de régime imitant le jeûne a pu détruire un composant auto-immun nocif, le remplaçant par un composant physiologique.
Une forte diminution des symptômes de la sclérose en plaques a été observée chez 50 % des souris et une régression complète de ces symptômes chez 20 %.
Effets sur les maladies métaboliques et cardiovasculaires, le cancer et le vieillissement
Dans une étude clinique (19 humains), le régime imitant le jeûne a entraîné une diminution significative des facteurs de risque :
- Cardiovasculaire.
- Pour le diabète sucré de type 2.
- Pour vieillir.
- Pour le cancer.
Chez la souris, le régime imitant le jeûne était responsable de :
- Augmentation de la durée de vie dans des conditions de santé égale à 11 % ;
- Diminution de près de 50 % des tumeurs ;
- Réduction de moitié des facteurs d'inflammation ;
- Amélioration des fonctions cognitives.
Le régime imite le jeûne et la chimiothérapie
Il semble que le régime imitant le jeûne ait un effet bénéfique même pendant la chimiothérapie (sur les cobayes).
Le Dr Longo a découvert qu'en appliquant l'imitation du jeûne chez la souris, il est possible de réduire la progression de la tumeur jusqu'à ce qu'elle s'arrête.
Ces effets, obtenus par le jeûne ou le jeûne mimant un régime alimentaire, ont été observés dans le cancer du sein, le mélanome et le neuroblastome.
De plus, une réduction des effets secondaires de la chimiothérapie a été observée ; cela serait dû au "renforcement" des cellules normales en même temps que l'attaque des médicaments contre les malades.
L'aspect intéressant est que le jeûne pousserait à renforcer uniquement les cellules saines, pas les cellules malades qui au contraire "désobéissent" en ne se protégeant pas et en entrant facilement en apoptose (mort auto-induite).
Ces hypothèses n'ont pas encore trouvé de confirmation chez l'homme. La seule étude publiée se limite à vérifier l'innocuité d'une chimiothérapie par perfusion à jeun « eau seule » avant (24h) et après (48h) à base de cisplatine, avec des preuves timides d'une possible réduction des effets secondaires ; dans l'étude en question, cependant, il n'y a aucune comparaison avec un groupe de patients suivant un « régime normal », ce qui limite considérablement la portée effective de ce prétendu bénéfice.
Le régime imitant le jeûne fait-il maigrir ?
Les études du Dr Longo ne se limitent pas àimpact métabolique du régime imite le jeûne, mais aussi plonger dans le effets sur le poids.
Toujours sur les cobayes, en administrant la même énergie pendant 30 jours à deux groupes de souris, il a différencié deux groupes comme suit :
- Groupe 1 : calories identiques pendant 30 jours.
- Groupe 2 : calories identiques mais plus élevées que le groupe précédent pendant 25 jours, après quoi ils ont suivi un régime imitant le jeûne de 5 jours.
Les effets du groupe expérimental étaient :
- Réduction de la graisse viscérale.
- Préservation de la masse musculaire.
- Réduction des erreurs dans les tests cognitifs.
Avantages généraux
Avantages allégués du régime imitant le jeûne
I des bénéfices potentiels du régime imitant le jeûne (observé sur des souris et encore testé sur des humains) sont :
- Réduction 50 % pour le risque de cancer.
- Report âge potentiellement à risque de maladie et période de santé prolongée.
- Augmentation pourcentage de tumeurs Benigni que les malveillants.
De plus, les personnes qui ont déjà essayé le régime imitant le jeûne ont trouvé :
- Réduction poids jusqu'à 2,0 kg, dont la majeure partie est attribuable à la teneur en tissu adipeux viscéral *.
- Augmentation des corps cétoniques : indice d'utilisation métabolique des graisses*.
- Réduction Marqueur inflammatoire sanguin CPR (protéine C réactive).
- Réduction égal à 50 % d'IGF-1 (facteur de croissance analogue à l'insuline stimulé par la GH 1)*.
Suite à la restauration du régime alimentaire habituel, les valeurs ont tendance à se normaliser. Cependant, après au moins 3 cycles de régime imitant le jeûne les paramètres sont en moyenne plus faibles (même s'ils ne sont pas comparables à ceux observés à la fin des cycles).
*AVERTISSEMENT! Les effets mentionnés aux points 1, 2 et 4 doivent être contextualisés dans le régime imitant le jeûne et ne doivent pas être interprétés comme positifs sans équivoque ou recherchés avec des systèmes nutritionnels alternatifs.
Comment ça marche
Qui et pendant combien de temps peut suivre le régime imitant le jeûne ?
Votre pays moyen de poids normal qui répond (plus ou moins) aux critères du régime méditerranéen peut effectuer un cycle de jeûne tous les 3-4 mois (3-4 fois par an).
Un sujet obèse souffrant de pathologies métaboliques (hyperglycémie, hyperlipémie, hypertension) pourrait postuler dans le régime mimant à jeun même une fois par mois.
Règles de base du régime imitant le jeûne
Sur la base des résultats, le prof. Longo a étudié une alimentation qui peut offrir les mêmes bienfaits tout en respectant les rythmes occidentaux contemporains.
Le règles du régime imitant le jeûne sont :
- Consommer principalement des protéines d'origine végétale au détriment des animaux issus de la viande et des fromages. Celles-ci activeraient les gènes qui favorisent la croissance, le vieillissement et parfois la dégénérescence (jusqu'au cancer). Les protéines de poisson ne semblent pas être aussi nocives, statistiquement la consommation de poisson n'est pas fréquemment associée à l'apparition de maladies chroniques et de tumeurs ;
- Vérifiez que vous êtes adapté au régime imitant le jeûne : le régime imitant le jeûne exerce une série d'effets assez radicaux (réduction et expansion des tissus et des organes, par exemple le foie et les muscles). Pas tout le monde sont capables de le tolérer et, pour certaines personnes, cela peut être "inconfortable". Absolument non recommandé à ceux qui souffrent de certaines maladies. Avant de commencer, il est essentiel d'évaluer :
- Poids et indice de masse corporelle
- Pression sanguigna
- Température corporelle
- Glycémie
- Lipidémie
- Hématocrite et sidérémie etc.
- Périodiquement (30 jours à 4 mois, selon le sujet), suivre Jour 5 di alimentation programmée: Le Dr Longo a rassemblé dans une boîte tous les aliments à consommer dans la période de temps en question. Le kit est disponible dans le commerce ; cependant, il est possible de reproduire l'alimentation à la maison en gérant les aliments disponibles sur le marché.
Le jeûne imitant les avertissements de régime
Tout en profitant des repas commercialisés, il est conseillé appliquer un professionnel régime qui suit et évalue le chemin du régime imitant le jeûne.
E' à déconseiller continuer le régime imitant le jeûne sur il période indiquée ou à des intervalles trop courts ; les effets pourraient être, à certains égards, diamétralement opposés (émaciation, atteinte des organes internes, aggravation de l'anorexie, etc.).
Exemple
Exemple de régime imitant le jeûne
Le régime imitant le jeûne dure 5 jours, au cours desquels l'apport énergétique diminue progressivement du jour 1 (1.000 kcal) au jour 5.
Les aliments sont exclusivement d'origine végétale et apportent principalement des glucides et peu de graisses insaturées.
Citant la source officielle du système :
"Le schéma calorique prévoit que le premier jour, ils consomment environ 1000 kcal répartis entre 34% de glucides, 56% de matières grasses et 10% de protéines.
Au cours des 4 jours suivants, il tombe à 750 kcal, répartis entre 47 % de glucides, 44 % de matières grasses et 9 % de protéines.
Un exemple super simplifié du régime à maintenir sur 4 jours à 750 kcal pourrait être : 400 g de courgettes, 300 g de bonnet rouge, 300 g de carotte, 250 g d'oignon, 20 g d'huile d'olive extra vierge et 20 g de noix. "
Controindicazioni
Qui devrait éviter le régime imitant le jeûne ?
Vous devriez éviter le régime imitant le jeûne qui est en accumulation, grossesse, soins et personnes âgées.
De plus, les sujets ne sont pas considérés comme adaptés au régime imitant le jeûne affecté par:
- insuffisance pondérale sévère;
- diabétiques insulino-dépendants;
- hyperinsulinémie et hypoglycémie récurrente;
- hypotension;
- anémie sévère;
- troubles de l'alimentation (en particulier l'anorexie);
- ostéoporose ou ostéopénie;
- maladies graves et en l'absence de consentement médical.
Aspects négatifs et critiques
Manque de soutien scientifique extérieur
Les principales critiques sur le régime imitant le jeûne concernent le petit nombre d'études scientifiques soutenant les bienfaits revendiqués.
De nombreux articles et émissions de télévision tiennent pour acquis les bienfaits pour la santé de ce mode d'alimentation chez l'homme, alors qu'en réalité une confirmation scientifique suffisante fait défaut.
Longo a d'abord étudié les effets du régime imitant le jeûne sur les levures (S. cerevisiae), obtenant plus tard des confirmations sur des cobayes de laboratoire. Cependant, actuellement (octobre 2016), il n'y a qu'une seule étude clinique publiée (sur l'homme), avec seulement 38 sujets inscrits (dont 19 contrôlés avec un régime normal et 19 soumis à 3 cycles de régime imitant le jeûne). L'analyse de l'étude en question fait apparaître des lacunes potentielles dans le choix de l'échantillon, qui - bien que bien représentées par l'âge et le sexe - semblent assez floues au regard du poids des sujets inclus et des facteurs de risque cardiovasculaire associés. Ce ne sont pas des subtilités, mais des aspects très importants pour comprendre sur quel type de population les bénéfices mentionnés ci-dessus seraient valables (par exemple s'ils ne concernent que les sujets en surpoids ou même les sujets de poids normal).
Une lacune encore plus grave est l'absence d'un groupe témoin soumis à un régime identique en termes d'apport calorique mais "normal" en composition (par exemple méditerranéen ou très riche en protéines animales, puisque ces dernières sont ainsi diabolisées par le régime mimant le jeûne ). Si cette comparaison avait été faite, des résultats similaires auraient probablement été obtenus dans les deux groupes ; en fait, la logique et l'expérience suggèrent que le restriction calorique en soi (et la perte de poids qui en résulte) est beaucoup plus important que la composition alimentaire. À cet égard, les études scientifiques ne manquent pas qui indiquent que les régimes riches en protéines, mais faibles en calories, sont associés à une amélioration du risque cardiovasculaire et de la longévité. Par exemple, une étude sur les Peuls - ethnie nomade d'Afrique de l'Ouest - qui fait suite à une régime pauvre en calories mais riche en protéines animales et en graisses saturées et un mode de vie actif - a mis en évidence un profil lipidique indicatif d'un faible risque de maladie cardiovasculaire. Longo lui-même dans une étude de 2014 met en évidence comment un régime hyperprotéiné - bien que délétère pour les sujets âgés de 50 à 64 ans, serait plutôt associé à une réduction de l'incidence du cancer et de la mortalité globale pour les sujets de plus de 65 ans.
Aspects commerciaux
Le fait que le régime prévoie l'utilisation de produits commerciaux spécifiques (kits de "repas pré-emballés") fait encore douter de l'impartialité de la magnification médiatique des prétendus - et tout reste à démontrer ! - les bienfaits de ce régime.
Sur la base de ces arguments, on se demande si une certaine forme de spéculation commerciale se cache réellement derrière toute cette emphase promotionnelle.
Inconvénients potentiels
Les aspects négatifs du régime imitant le jeûne sont certainement liés àapplicabilité.
Faim, crampes d'estomac, faiblesse, fatigue, irritabilité, déshydratation (si vous ne faites pas attention aux boissons) et malaise général peuvent accompagner toute la période thérapeutique.
Statistiquement il semble que la plupart des praticiens se plaignent d'une diminution des effets secondaires dès le troisième jour, notamment au niveau des performances mentales (effet des corps cétoniques supprimant la faim) ; néanmoins, la forme musculaire et dextérité ne souffrir lourdement.
Comme prévu, certains effets "bénéfiques" peuvent s'avérer être une arme à double tranchant :
- Tout d'abord, la perte de poids est en partie due à la déshydratation et à l'épuisement des réserves de glycogène musculaire et hépatique. Cela signifie que si le régime imitant le jeûne a tendance à être bénéfique, il est également débilitant. Il ne doit PAS être appliqué en cas d'activité sportive intense ;
- Deuxièmement, l'augmentation des corps cétoniques est attribuable à un état d'hypoglycémie et d'oxydation des lipides. Potentiellement toxiques, ces composés sont le résultat d'un métabolisme cellulaire compromis/incomplet (due à une carence en glucose). Le cerveau ne fonctionne que « sur les sucres » (non est capable d'oxyder les graisses), mais peut utiliser des corps cétoniques, bien qu'en quantités limitées. L'excès de corps cétoniques crée une déshydratation, une fatigue rénale et hépatique, une inhibition des stimuli physiologiques et une mauvaise efficacité mentale (aggravée par l'hypoglycémie);
- La GH (par conséquent l'IGF-1) participe à la croissance et au remplacement de tous les tissus du corps. Ses effets sont complètement physiologiques et ne doivent pas être considérés comme négatifs ; il suffit de penser que le pic de GH se produit dans la période de développement physique à un jeune âge, lorsque les maladies chroniques et les tumeurs sont statistiquement plus rares. De plus, la somatotrophine est continuellement (bien que « illégalement ») utilisée comme molécule anti-vieillissement ; les effets positifs sur le rajeunissement des tissus sont évidents, bien qu'ils puissent créer des effets secondaires.
Il n'en demeure pas moins que l'excès d'aliments d'origine animale semble désormais assez clairement corrélé à l'augmentation de certaines pathologies métaboliques et tumorales ; cette corrélation est particulièrement valable pour les produits carnés conservés, c'est-à-dire salés, séchés, fermentés, fumés et/ou traités avec des conservateurs pour améliorer leur saveur ou leur conservation (voir plus d'informations sur les viandes rouges).
Cependant, la corrélation entre ces aliments, l'hormone somatotrope et l'IGF-1, et les maladies évoquées dans l'article ne semble pas encore tout à fait claire.
