Le risotto au safran est votre plat préféré ? Si vous aimez le goût de safran n'oubliez pas que vous pouvez l'utiliser comme condiment pour de nombreux autres plats, pour des entrées, des seconds plats et plus encore.
En effet, le safran est une épice très polyvalente, adaptée non seulement pour préparer le fameux risotto jaune mais aussi pour aromatiser d'autres plats comme les pâtes ou les céréales à grains autres que le riz mais aussi pour donner une touche supplémentaire aux sauces et veloutés. .
Voici une collection de recettes utiles pour sublimer le safran en cuisine.
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Orge au safran
Si vous ne voulez pas préparer le risotto classique et que vous êtes d'humeur à expérimenter quelque chose de nouveau, voici leorge, un plat dans lequel vous devrez cuire l'orge en grains comme vous le feriez pour du riz. Essayez la recette d'orzotto au safran.
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Muffins salés salés
Les muffins ne sont pas seulement sucrés, vous pouvez les faire aussi en version salée avec vos légumes préférés et légumes de saison. Pour les rendre plus colorés et savoureux, ajoutez un sachet de safran au mélange de muffins salés.
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Pâtes au safran
Le safran est un excellent ingrédient pour aromatiser les pâtes. Par exemple, vous pouvez préparer le pâtes au safran ajouter des légumes et des légumes tels que des courgettes et des carottes ou des légumineuses telles que des haricots cannellini à la vinaigrette. Ici la recette.
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Bavarois au safran et blinis aux marrons
Avec le safran, vous pouvez préparer un bavarois alternatif à base de mayonnaise végétale maison pour accompagner des blinis aux marrons. Voici la recette à suivre.
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BĂ©chamel vegan au safran
La béchamel dans la version végétalienne, il est préparé avec du lait végétal et de l'huile d'olive extra vierge à la place du beurre. Pour donner une touche supplémentaire de couleur et de saveur, vous pouvez ajouter du safran. Ici la recette.
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Soupe de pommes de terre au safran
La crème de pommes de terre c'est un excellent plat chaud à servir le soir accompagné de croûtons croustillants et bien sûr vous pouvez l'aromatiser avec une pincée de safran. Ici la recette.
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Couscous aux légumes et safran
Pour donner une touche supplémentaire à votre couscous ajoutez le safran aux légumes de la vinaigrette ou directement au bouillon que vous utiliserez pour la préparer. Ici la recette.
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Crème de potiron au safran
La crème de potiron au safran c'est un plat à servir chaud en entrée ou en entrée et à préparer avec un bouillon de légumes maison. Ici la recette.
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Millefeuille à la crème de safran
Si vous pensez que le safran peut aussi bien se marier avec ingrédients pour préparer des desserts voici une idée pour réaliser un millefeuille vraiment original à la crème de safran. Ici la recette.
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Panna cotta au safran
Le safran donne également une touche supplémentaire aux desserts, par exemple pour panna cotta. Vous pouvez le préparer en version allégée avec du lait de soja et de l'agar agar. Ici la recette.
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