Vous cherchez des alternatives au classique Salade de riz l'été? Alors le moment est venu d'aller découvrir le monde varié de céréales (et de la pseudo-céréales, comme le quinoa, le sarrasin et l'amarante sont généralement considérés, qui sont pourtant commercialisés et cuisinés comme s'il s'agissait de céréales) pour enrichir et rendre toujours vos plats anti-chaleur différents.
Les céréales sont interchangeable dans chaque recette, selon vos goûts. Et qui est coeliaque ou intolérant à gluten vous pouvez facilement choisir le sarrasin, le maïs, le quinoa, le millet et l'amarante, comme alternatives au riz classique. Voici plusieurs recettes di salades de céréales vraiment facile à préparer.
Salade d'épeautre à la roquette et tomates
Voici une recette fraîche et facile à préparer pour en créer une savoureuse salade d'épeautre froide, mieux si organique. Elle fait partie des céréales les moins caloriques et se marie bien avec le goût des légumes d'été. Vous pouvez le combiner avec des tomates ou des tomates cerises et de la roquette. Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir la salade d'épeautre avec du tofu. ici la recette complète.
Salade de seigle au daikon et chou rouge
giallozafferano.com/gestionesoffritti
Le blog Gestione dei Soffritti propose une recette vraiment originale pour en préparer une excellente salade de seigle. Vous combinerez cette céréale à grains avec du daikon, du chou rouge, des carottes, de la pomme verte et des noix pour préparer un plat riche et sain. Assaisonner avec du yogourt, également des légumes, et de la moutarde. ici la recette complète.
Salade de tofu et sarrasin
L'salade de tofu et sarrasin c'est une recette saine et rapide à préparer. En plus des ingrédients principaux, nous avons pensé aux tomates cerises, au basilic et aux graines de tournesol, parfaits pour un plat d'été froid. Laissez-le aromatiser quelques heures au réfrigérateur et dégustez-le froid ou à température ambiante. ici la recette complète.
Salade d'orge et de safran
L'orge est une céréale très polyvalente, adaptée à la préparation de salades fraîches d'été. La cuisson à l'eau bouillante dure environ 25 minutes. Vous pouvez enrichir le vôtre salade d'orge aux olives noires, tomates cerises et safran. Voici la recette complète.
Salade de quinoa au pesto
lamandolinacucina.
Préparez le quinoa comme indiqué sur l'emballage. La cuisson prend généralement 15 à 20 minutes et vous devrez rincer le quinoa avant de le faire bouillir. Pour agrémenter cette salade estivale, préparez un joli pesto maison au basilic frais, que vous pourrez enrichir de roquette, d'amandes, de pignons et de tomates séchées. Voici la recette complète.
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Salade de millet aux pois chiches et citron
progettoalimentazione.com
Le millet est une céréale vraiment délicieuse, à redécouvrir. Il est excellent pour préparer des salades estivales. Vous pouvez enrichir le vôtre salade de millet avec pois chiches bouillis, courgettes, jus et zeste de citron. Assaisonner avec de l'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre. Pour une touche exotique, combinez également le gingembre et le cumin. ici la recette complète.
Salade de sarrasin aux câpres, olives et carottes
nuovaterra.net
Le sarrasin vous permettra de préparer une salade d'été fraîche et sans gluten. Vous pouvez l'habiller avec des câpres marinées, des olives vertes ou noires, des carottes coupées en lanières ou en cubes. Vous pouvez l'enrichir de tomates cerises, de tofu ou de feta et d'oignons rouges crus. Vous obtiendrez un plat froid riche et invitant. Voici la recette complète pour préparer la vôtre salade de sarrasin sans gluten.
Salade d'avoine aux amandes et roquette
Selon la recette de La Tarte Maison, vous devrez faire tremper les flocons d'avoine pendant 3 heures, avant de les cuire pendant 40 minutes. Assaisonnez votre plat d'amandes, de roquette fraîche, de radicchio, d'olives vertes dénoyautées et d'huile d'olive extra vierge. Vous pouvez faire griller les amandes effilées dans une poêle avant de terminer le plat. ici la recette rivalise pour préparer lesalade d'avoine.
Salade de maïs aux radis et pousses
odealvino.com
L'salade de maïs, frais et coloré, il se prête parfaitement à une entrée ou à un accompagnement estival, mais aussi à l'apéritif pour un déjeuner plus riche. Vous pouvez assaisonner les grains de maïs avec des radis émincés, des germes de haricots verts (haricots mungo), des carottes, du jus de citron et des tranches de pomme. Également excellent lorsqu'il est associé à des pois, des haricots verts ou des haricots rouges. ici la recette complète.
Salade d'amarante aux oignons rouges et concombres légume
myrecettes.com
L'amarante est une pseudo-céréale sans gluten que vous pouvez utiliser pour préparer vos salades d'été et de printemps. tu peux t'habiller salade d'amarante, avec des oignons, des concombres, des légumineuses, comme des pois chiches ou des haricots, des petits pois, des pignons de pin, des noisettes, de la feta ou du tofu, pour obtenir un plat unique vraiment riche. ici la recette complète.
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