par Paola Toia
Il n'y a pas de définition précise pour i superaliment, même s'ils peuvent être considérés comme des dieux aliments riches en nutriments, capable d'apporter des bienfaits importants pour la santé. Ce sont des aliments d'origine végétale, peu caloriques, à haute teneur en antioxydants, protéines, oméga-3, minéraux, fibres, vitamines ou d'autres nutriments essentiels aux bienfaits prouvés pour la santé.
Ma que sont les superaliments et quelles propriétés ont-ils? Découvrons ensemble !
Que sont les superaliments et quelles sont leurs caractéristiques ?
- Avocat: riche en vitamines et acides gras monosaturés, il est idéal pour notre santé cardiovasculaire et une alimentation saine. Tout le monde peut consommer de l'avocat, même les femmes enceintes à condition de faire attention aux quantités. Portion standard : 50-70 g.
- Baies de Goji: ils ont une teneur élevée en polysaccharides antioxydants, vitamines, flavonoïdes, composés phénoliques et exercent une excellente action antioxydante pour tous les âges. Combien en prendre ? 5-12 g selon la médecine traditionnelle asiatique, mais suivez toujours les instructions d'un herboriste ou d'un naturopathe.
- Curcuma: c'est une épice aux multiples vertus, car elle a différentes fonctions, comme antimicrobienne, antitumorale, anti-inflammatoire et anti-obésité ; également excellent pour la peau, le diabète et le côlon irritable. Il n'y a pas de dosages recommandés, mais vous pouvez l'utiliser dans la cuisine en l'ajoutant aux aliments comme sauces pour le premier ou le deuxième plat.
- Chou riche (aussi appelé chou frisé) : riche en fibres, antioxydants, caroténoïdes, polyphénols, vitamines et minéraux, il est excellent à consommer avec les repas. Portion standard : 200 g.
- myrtilles: important pour la santé des yeux, la santé cardiovasculaire et la protection des os. Portion standard : 150 g.
- nez macadamia: originaire d'Australie (notamment de la région du Queensland), elle protège du stress oxydatif, de l'apparition de tumeurs et présente des bienfaits pour le profil lipidique. Portion standard : 30 g (soit environ 20 noix).
- Graines de chia: Originaires du Mexique et riches en oméga-3 et 6, ces graines ont des bienfaits sur la tension artérielle, le profil lipidique et le stress oxydatif. Quantité recommandée : 15-25 g/jour (pas plus de 48 g/jour).
- La graine de lin: riches en oméga-3, elles sont idéales pour la santé cardiovasculaire et la prévention de l'ostéoporose, de la polyarthrite rhumatoïde, des tumeurs et luttent contre la constipation. Portion standard : 30 g (soit environ 3 cuillères à soupe).
- spiruline: algue bleue unicellulaire, riche en protéines, caroténoïdes, vitamines, minéraux, acides gras essentiels et antioxydants, elle est utile pour le système immunitaire et contre l'ostéoporose, également antibactérienne, anticancéreuse, anti-inflammatoire, antidiabétique et anticholestérol . Où peut-on l'acheter ? En phytothérapie et pour des quantités nous recommandons de 1 à 8 g.
- gingembre: les bienfaits de cette racine sont nombreux, pour la digestion, les nausées, les fonctions antioxydantes, antitumorales, anti-obésité, anti-diabète et anti-inflammatoires.
Nota bene: toujours respecter la saisonnalité des produits. Il convient également de noter qu'il s'agit d'un échantillon d'aliments, mais la liste est flexible et d'autres aliments sains peuvent être ajoutés.
Du superaliment au super régime
Ces aliments, issus de la propriétés saines et bénéfiques pour notre santé, ils sont certes importants pour l'organisme, mais il ne faut pas les considérer comme des aliments « miraculeux ». Sur, Carlotta Lassandro, nutritionniste de l'équipe Nutrimi, soutient que : « Le superaliment n'existe pas : aucune nourriture n'est miraculeuse, chaque aliment fait partie d'un régime alimentaire dans son ensemble et dont il est difficile de séparer l'effet de l'individu. C'est vrai, certains aliments ont une composition particulière ce qui peut les rendre plus 'super' (pas forcément meilleurs) que d'autres, mais c'est la qualité de l'ensemble de l'alimentation qui règne en maître : pas superaliment donc, mais super alimentation".
Les superaliments doivent donc toujours être consommé avec équilibre, dans le cadre d'un régime alimentaire vario et équilibré, encore meilleur s'il est recommandé - en cas de besoin - par un expert tel qu'un diététicien ou un nutritionniste.
