Introduction
Il existe de nombreux produits sur le marché visant à intégrer des protéines. Ce type particulier de complément alimentaire a tendance à être réservé aux athlètes de puissance tels que les lutteurs, les haltérophiles et les culturistes. Dans ces sports, une alimentation riche en protéines constitue un préalable indispensable pour garantir une croissance musculaire maximale.
Dans les compléments protéiques, le pourcentage calorique apporté par les protéines doit être dominant par rapport à celui apporté par les autres nutriments qu'elles contiennent. Sur le marché, il existe des suppléments protéiques enrichis en vitamine B6 qui grâce à son action favorise la métabolisation des acides aminés.
»Les suppléments de protéines sont-ils utiles ?
»Les suppléments de protéines sont-ils mauvais pour vous ?
»Compléments protéiques : lesquels choisir ?
"Poudre de protéine
»Protéines d'œufs
»Suppléments protéiques
» Lactosérum protéiné
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» Proteine al cacao
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Ils sont utiles
Les suppléments de protéines sont-ils utiles ?
Comme mentionné dans la partie introductive, les suppléments protéiques sont utilisés dans le but d'augmenter la masse musculaire. Cette hypothèse, quoi qu'on en dise, est scientifiquement prouvée à tel point que la dose journalière de protéines recommandée pour ces sportifs est comprise entre un gramme et demi et deux grammes pour chaque kg de poids corporel (contre 1-1,2 g recommandé pour la normale population).
Un athlète de quatre-vingt kilogrammes de poids normal aurait donc besoin d'environ 120-160 grammes de protéines par jour.
Une quantité similaire de protéines est essentielle pour faire face au renouvellement continu des protéines et pour assister l'action stimulante de l'exercice physique sur la synthèse des hormones anabolisantes (GH, testostérone et IGF-1).
Une alimentation trop riche en protéines animales est liée à une augmentation de l'incidence de certains cancers comme le cancer du colon. Cette relation est en partie due aux modes de cuisson et de conservation utilisés et en partie à sa teneur en graisses saturées (le plus grand "pouvoir cancérigène" est attribué aux morceaux plus gras de la viande "rouge" alors qu'il est nettement plus faible pour le poisson et la viande blanche). Vu sous cet angle, la supplémentation en protéines par le biais de compléments alimentaires est particulièrement saine car elle évite l'utilisation excessive de sources de protéines animales.
Une collation à base de fruits et de protéines de lactosérum est donc plus saine qu'un sandwich préparé avec de la viande conservée (souvent riche en nitrites et nitrates ainsi qu'en graisses saturées).
- Avantages des suppléments de protéines : commodité de préparation, d'ingestion et de stockage; bonne digestibilité; possibilité d'augmenter la quantité de protéines dans l'alimentation en limitant l'apport de cholestérol et de graisses saturées.
- Certains auteurs ont montré que la prise de suppléments protéiques avec des glucides dans les deux premières heures après la fin d'un entraînement musculaire affecte de manière significative l'augmentation des valeurs plasmatiques d'insuline et, par la suite, l'hormone de croissance en stimulant de manière significative la synthèse des protéines musculaires.
Yamamoto Nutrition Whey Protéine
Yamamoto Nutritional Whey Protein est un complément idéal pour les athlètes. Il existe différentes saveurs (chocolat, café, vanille) et l'emballage est disponible en différentes tailles (700 gr, 2 kg, 4 kg). Ces protéines ont été obtenues par ultrafiltration et microfiltration à flux croisés, un procédé qui a permis d'obtenir un produit concentré qui a ensuite été enrichi en vitamine B6.
Yamamoto Nutrition Ultra Protéine d'Oeuf
Yamamoto Nutrition Ultra Egg PROTEIN est un complément alimentaire à base de protéine de blanc d'oeuf. C'est un produit particulièrement adapté aux sportifs, car il favorise l'augmentation de la masse musculaire et son maintien. Les protéines contenues dans le produit sont obtenues directement à partir du blanc d'œuf ; ils ont une valeur biologique de 100 et un degré d'efficacité protéique supérieur à 3. Les traces de lactose contenues dans Ultra Egg Protein sont négligeables.
Myprotein Protéine De Soja
Myprotein propose un produit composé de protéines de soja isolées, c'est-à-dire qu'elles contiennent le pourcentage de protéines le plus élevé par rapport aux autres types de poudre de soja. Ces protéines sont obtenues à partir de graines de soja cultivées sans OGM, de plus le procédé utilisé permet d'éliminer la plupart des graisses et des glucides. De plus, les protéines de soja proposées par Myprotein ne contiennent pas de lactose.
