Carte d'identité de recette
- 127,7 Kcal Calories par portion
- Difficulté facile
- Dosage pour 4 personnes
- Préparation 15 minutes
- Coût moyen
- note 15 minutes de préparation ; 1 heure de repos au frigo
Catégorie de recette : Bonbons et desserts / Tiramisu Fit Proteico - Très léger et super léger
Ingrédients
- 12 morceaux (120 gr) de biscottes
- 250 g de ricotta fraîche
- 150 gr (maigre) de yaourt grec
- 2 (mûre) en banane
- Grammes de poudre de cacao 10
- 50 ml de café
- 100 ml de lait
Les matériaux nécessaires
- Bols de différentes tailles
- Fouet
- tranchoir
- fourche
- Passoire
- Moka
- Sac à poche
- En option : mixeur plongeant
préparation
- Tout d'abord, préparez le café avec le moka, laissez-le refroidir et mélangez-le avec le lait.
- Consacrez-vous à la préparation de la crème. Eplucher les bananes et écraser la pulpe pour la réduire en purée.
- Dans un bol, recueillir le yaourt grec et la ricotta, puis les mélanger avec la purée de banane. Pour mélanger de manière optimale, mixez le mélange avec le mixeur plongeant.
- Pour faciliter le façonnage du gâteau, transvasez la crème dans une poche à douille.
- Faites monter le tiramisu. Trempez un toast dans la solution de lait et de café, puis placez-le sur une assiette. Couvrir avec le yaourt et la crème ricotta à l'aide de la poche à douille. Recouvrir d'une autre tranche grillée imbibée, puis de nouveau de la crème. Répétez avec une autre couche et terminez par la crème.
- Avec ces doses, vous obtiendrez 4 portions de tiramisu en forme.
- Saupoudrer la surface des portions individuelles de poudre de cacao non sucrée.
- Avant dégustation, il est conseillé de le laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Commentaire d'Alice - PersonalCooker
Rien, œufs, biscuits, mascarpone ou sucre : la coupe tiramisu vous séduira. Gardez-le au réfrigérateur pendant 3 ou 4 jours maximum (même si je suis sûr que ce sera bientôt fini) !
