Le vin est une boisson alcoolisée obtenue à partir de raisins riches en polyphénols qui, si elle est consommée avec modération, est utile contre les troubles cardiovasculaires, le syndrome métabolique, le diabète et la démence. Découvrons mieux.
> 1. Propriétés et bienfaits du vin
> 2. Le vin, allié du
> 3. Curiosités sur le vin
> 4. Une recette dans votre manche
Propriétés et bienfaits du vin
Il vin est obtenu à partir de la fermentation alcoolique de Moût de raisin et contient diverses substances, dont certaines ont des effets pharmacologiquement connus ou sont à l'étude.
Le vin est principalement composé d'eau, qui est présente dans un pourcentage égal à environ 90 %. Ensuite, il y a l'alcool dont la présence peut varier de 4 à 15 %. Les composants bénéfiques du vin comprennent certainement le polyphénols; les études cliniques sur ces substances les ont associées à une réduction de risque cardiovasculaire et de développer tumeurs o troubles neurovégétatifs.
Les bienfaits des polyphénols peuvent être attribués à leur capacité à le combattre stress oxydatif qui est à la base des pathologies précitées. Le vin, selon les études déjà réalisées ou en cours, serait en mesure d'agir positivement contre syndrome métabolique, diabète, le démences et les tumeurs. Cela aurait également un effet bénéfique sur os, articulationc'est à dire vésicule biliaire.
Malgré les effets bénéfiques attribués au vin, il ne faut pas exagérer avec la consommation ; en fait, il ne faut pas oublier le Teneur en alcool.
Le vin, allié de
Cœur, vaisseaux, os, vésicule biliaire.
Le lien entre le vin, le mouvement et le bien-être du cœur
Curiosité du vin
- Le nom du vin, selon l'une des théories les plus répandues, il dérive de la veine sanskrite, qui signifie aimer. Le latin Vénus (Vénus) dérive également du même terme.
- Le bon vin réjouit le cœur des hommes, si legge nel Vecchio Testament. Hippocrate il disait : « Le vin est une chose extraordinairement propre à l'homme si, dans la santé comme dans la maladie, il est administré avec jugement et juste mesure, selon la constitution de chacun ». Le vin est considéré comme la boisson la plus saine par excellence depuis des centaines d'années.
- Il a également été utilisé comme désinfectant, anesthésique, tonique et diurétique. Actuellement, le vin est au centre de nombreux débats scientifiques et est largement étudié par la médecine ; Cependant, de nombreux aspects restent à explorer et le dialogue entre partisans et détracteurs est plus ouvert que jamais.
- Vous connaissez le Paradoxe français? Cette terminologie a été inventée à la suite d'une étude scientifique qui a montré qu'en France l'incidence des maladies cardiovasculaires est inférieure à celle d'autres populations ayant des habitudes alimentaires similaires, c'est-à-dire celles qui consomment une quantité élevée de graisses saturées. Cette incidence plus faible s'expliquait par la présence de vin dans l'alimentation des Français.
Une recette dans votre manche
pêches au vin rouge, une recette ancienne, mais toujours actuelle. 4 pêches suffisent (4 percoche sont aussi bonnes), une cuillère à soupe de sucre, trois verres de vin rouge, un bâton de cannelle.
Faire bouillir le vin avec le sucre et la cannelle, ajouter les pêches pelées et coupées en deux, laisser refroidir d'abord à température ambiante puis au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Servir en fin de repas à la place du dessert.
Le resvératrol dans le vin est au centre de plusieurs études scientifiques : qu'est-ce que c'est et quels sont ses bienfaits potentiels ?
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