Il seitan é uma comida típica da tradição oriental que cada vez mais faz parte da nossa cozinha, principalmente na preparação de pratos vegetarianos ou veganos. Ele se presta bem à criação de secondi piatti, mas também para enriquecer saladas e temperos, bem como para a preparação de excelentes croquetes, para serem servidos com vegetais sazonais.
Assim como o tofu, o seitan é um alimento muito versátil, que você pode degustar e preparar de mil maneiras diferentes. Aqui estão algumas idéias e receitas para serem experimentadas.
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Seitan e almôndegas de açafrão na crosta de pizza
La primeira receita que propomos é uma forma verdadeiramente original de saborear o seitan, que será o ingrediente principal para fazer almôndegas com crosta de açafrão e pizza em sua cidade. Você pode preparar oMassa de pizza de acordo com seus hábitos, com levedura de cerveja ou massa fermentada. Seguir aqui a receita completa.
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Seitan com cogumelos cheirosos a trufas
Esta receita para o preparo de seitan é perfeita para quem ama o sabor de cogumelos e trufas. Você vai acompanhar a cozinha do seitan natural, ainda melhor se caseiro, com bechamel vegan, cogumelos frescos e óleo de trufas brancas. Você pode servir o seitan acompanhando-o com arroz branco. Aqui a receita completa.
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Seitan instantâneo
O procedimento para a preparação caseira de seitan requer pelo menos algumas horas disponíveis. Se você está com pressa, mas não quer abrir mão dessa comida saborosa, economizando dinheiro, tente conseguir de uma forma instante partindo da preparação especial, composta por ingredientes da agricultura biológica. Pode-se cozinhá-lo em rodelas em caldo de legumes e depois refogar em uma panela com azeite de oliva extra virgem e molho de soja, acrescentando algumas gotas de suco de limão, para obter um resultado dourado e crocante.
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Seitan almôndegas com molho
Le almôndegas seitan com molho são uma receita muito saborosa, que lhe permitirá preparar um segundo prato com um sabor bom e autêntico, mesmo por ocasião de festas e convites para jantares. Resumindo, seus convidados, incluindo aqueles que nunca provaram seitan, ficarão realmente satisfeitos. Tempere suas almôndegas seitan com uma excelente molho de tomate, talvez feito em casa por você. Aqui a receita completa.
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Espetos de seitan
O seitan se presta perfeitamente à preparação de excelentes espetos, para ser cozinhado no forno ou panela. Você pode fatiar o seitan em cubos e alternar com tofu e vegetais da estação, bem como cogumelos e azeitonas. Você pode marinar o seitan antes de preparar os espetos. Prepare uma marinada à base de sumo de limão, vinagre e vinho branco ou com molho de soja. Deixe o seitan marinar por 45 minutos antes de compor e cozinhar os espetos.
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Lasanha vegana com seitan e molho de ervilha
Seitan é um ótimo ingrediente para substitua o ragù na preparação da lasanha. Você pode picar e moer e, em seguida, adicioná-lo ao molho de tomate no preparo do curativo. O bechamel também será à base de plantas. Você vai prepará-lo com leite de soja e manteiga de soja ou azeite de oliva extra virgem. Adicione ervilhas ou outros vegetais sazonais ao recheio de lasanha. Aqui está a receita.
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Seitan torrado com sementes de gergelim e maionese de leite de soja
Para você uma receita gourmet, diretamente do chef Simone Salvini, que o propôs como parte do cardápio festivo do Natal 2013. Você pode propô-lo novamente em ocasiões especiais e para seus convidados ávidos por novos sabores. Enfeite o seitan com o sementes de Sesamo e você vai acompanhar com maionese de soja. Seguir aqui a receita e o cardápio vegano completo para ocasiões festivas.
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Ravioli de vapor vegan com recheio de seitan
Você pode escolher seitan como ingrediente básico para recheado de vocês ravioli cozido no vapor caseiro, com uma referência à cozinha oriental. Você vai preparar em casa a massa de ravióli e o recheio, que incluirá, além do seitan, folhas de couve, cenoura, cebola e um pedaço de gengibre ralado.
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Seitan e lentilhas
Combine o seitan com vegetal permite que você obtenha um prato cheio do ponto de vista da contribuição de proteína. É um prato excelente durante todo o ano e não apenas na passagem de ano, podendo usufruir de todas as preciosas propriedades das lentilhas. Adicione às lentilhas seitan dourado aromatizado com ervas da sua cidade. Misture e aqueça este prato principal rico por alguns minutos antes de colocá-lo na mesa. Descobrir aqui a receita e um cardápio completo para ocasiões especiais.
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Quinoa com seitan e vegetais
Enriquecer a preparação de quinua com del seitan em cubos, que deixou dourar até dourar e atingir a crocância desejada no azeite de oliva extra virgem e no molho de soja. Combine a preparação do seitan com vegetais da estação picados e cozinhe-os. Quando o quinoa estará pronto, despeje diretamente na panela com o seitan e legumes. Mexa, tempere com as ervas da sua cidade e sirva.
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: thatwasvegan.com
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