Receitas com tofu. Como preparar o tofu para torná-lo cada vez mais saboroso? O tofu fresco tem um sabor bastante neutro e nem todo mundo adora natural.
É um ingrediente muito versátil, adequado para o preparo de receitas doces e salgadas, pois é capaz de absorver os sabores dos alimentos com os quais entra em contato. Então, espaço para ervas em sua cidade, especiarias, molhos caseiros e marinadas.
Aqui estão 10 receitas que têm o tofu como protagonista.
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Tofu al Pomodoro
Uma das ideias mais simples para temperar o tofu é prepará-lo "alla pizzaiola", ou seja, adicionar algumas colheres de sopa de molho de tomate e uma colher de chá de orégano durante o cozimento em uma panela, para que possa ser aromatizado. Além disso, você pode temperar o molho a gosto com especiarias como curry ou pimenta para tornar o prato picante.
Tofu Dorato
Il compensar Para obter um tofu perfeitamente dourado, saboroso e crocante, consiste em retirar o máximo de umidade e excesso de água possível antes de dourar na frigideira. Corte o tofu em fatias de cerca de meio centímetro de espessura e polvilhe com uma pitada de sal e deixe-os descansar por 15 minutos. Antes de cozinhar em uma panela com óleo, seque-os muito bem com um pano de prato. Cozinhe até dourar. O resultado será surpreendente.
Tofu mexido
Para preparar o tofu mexido, você só precisa de uma assadeira antiaderente, uma colher de pau para misturar, uma tábua de cortar e uma faca. para esfarelar o tofu em pedaços irregulares. Enquanto isso, aqueça duas colheres de sopa de azeite virgem extra. Em seguida, despeje o tofu e misture. Adicione os ingredientes para temperar: açafrão em pó, curry e gengibre. Misture cuidadosamente para que o tofu mexido adquira uma cor uniforme. O cozimento é rápido, leva cerca de 5 a 10 minutos, dependendo do grau de crocância desejado para o tofu.
Salada de tofu e trigo sarraceno
A salada de tofu com trigo sarraceno é perfeita para preparar um prato de verão, simples e nutritivo. Prato frio Ideal para consumir também na praia ou no escritório durante a pausa para o almoço de trabalho.
Você vai precisar de tofu, trigo sarraceno, tomate cereja, sementes de girassol e manjericão. Aqui você encontrará a receita completa para seguir passo a passo.
Sopa de missô de tofu
O tofu torna-se muito saboroso quando usado como ingrediente na preparação de Sopa de missô. O mérito é o sabor inconfundível do missô e a presença de muitos vegetais, que dão sabor ao tofu durante o cozimento, junto com os temperos e ervas da sua cidade. Descubra aqui a receita completa para fazer a sopa miso de tofu.
Almôndegas de espinafre e tofu
O tofu é um ingrediente perfeito para preparar pratos saborosos almôndegas vegetais. Tende a absorver o sabor dos vegetais, ervas e especiarias que você usa. Esta receita sugere escolher espinafre cozido, gengibre e pimenta. Aqui todas as instruções de preparação e a lista completa de ingredientes.
Espetos de tofu
Para preparar gostoso espetos de tofu, deixar marinar por pelo menos meia hora em uma tigela com água, à qual adicione um pouco de molho de soja. Corte o tofu em cubos e arrume os espetos para cozinhar numa frigideira, alternando com vegetais da época, ou azeitonas e cogumelos. Descubra aqui como preparar uma massa para assar verdura em tempura.
Palitos de tofu crocantes
Para obter palitos de tofu realmente crocantes, prepare uma massa grossa, adicionando gradualmente água fria ou cerveja à farinha. Você pode completar o empanamento com pão ralado, sementes de gergelim ou frutas secas finamente picadas, como amêndoas ou nozes. Assim, os palitos de tofu ficarão prontos para cozinhar na frigideira, até dourar.
Tofu com molho de gengibre
Esta é uma ótima ideia para dar sabor ao tofu. É sobre preparar um salsa com base gengibre frio e amendoins. Misture 4 colheres de sopa de amendoim com uma colher de chá de óleo ou use 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim orgânica. Adicione 5 colheres de sopa de água, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de chá de molho de soja, 2 colheres de chá de gengibre fresco picado e 1 dente de alho picado (opcional). Misture tudo até obter um molho cremoso. Se necessário, adicione um pouco mais de óleo. Com o molho de amendoim e gengibre, tempere com tofu fresco em cubos ou refogado.
Mousse de tofu de frutas
Aqui está mais um receita doce, para saborear o tofu de uma forma original. Você pode substituir os morangos nesta receita por outras frutas, dependendo da estação. O conselho é usar del tofu macio (também conhecido como "tofu sedoso"), ou adicionar um pouco de água durante o preparo, para formar um creme com o tofu clássico. Descubra a receita no blog healthiergang.
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- Como fazer tofu em casa
- Comer soja e tofu melhora a vida sexual
