67% dos habitantes da cidade, apesar do impacto econômico e ambiental, prefere comprar água engarrafada porque a considera mais segura do que a água da torneira (fonte Lifegate em colaboração com o Eumetra Research Institute).
Aqui o que verificar na etiqueta ao comprar água mineral.
O que o rótulo diz
pH
Diz se a água é ácida (valor inferior a 7) ou alcalina (de 7 para cima). Este valor é medido na fonte, antes de qualquer adição de dióxido de carbono (da ação acidificante). É por isso que alguns minerais cintilantes têm o mesmo pH que as versões suaves de mesmo nome.
Resíduo fixo
Indica a quantidade de sais minerais obtidos pela evaporação de um litro de água a 180 ° C. A maior parte das águas do mercado são representadas por aquelas com baixo teor de minerais (resíduo fixo entre 50 e 500 mg / litro). Depois, há aqueles minerais (entre 500 e 1500 mg / l), aqueles minimamente mineralizados (abaixo de 50) e aqueles ricos em minerais (acima de 1500 mg / l).
Minerais
Eles variam de fonte para fonte. As propriedades "curativas" da água dependem de sua concentração maior ou menor (veja a página ao lado).
Data de validade
Indica o prazo dentro do qual é preferível consumir água engarrafada (geralmente um ano e meio ou dois após o engarrafamento).
CUIDADO COM NITRATOS
"Eu sou poluentes contendo nitrogênio, provenientes da agricultura intensiva, de assentamentos industriais ou de fertilizantes usados na agricultura ”, explica o Dr. Silvia Parola, bióloga e gerente de qualidade da empresa Sant'Anna Fonti di Vinadio. “Na água potável você pode encontrar até 50 mg / litro, enquanto no mineral o limite é de 45 mg / litro que cai para 10 mg / litro para produtos destinados a crianças".
O motivo? "A bactérias intestinais transformam nitratos em nitritos que (além de ser potencialmente cancerígeno para todos, adultos e crianças) pode modificar a hemoglobina fetal, ainda presente no recém-nascido, impossibilitando-o de transportar oxigênio e ocasionando, consequentemente até mesmo problemas respiratórios graves" No momento da compra, portanto, verifique cuidadosamente a quantidade de nitratos indicada no rótulo.
42 FRASCOS SOB A LENTE
O teste foi feito pela Associação Altroconsumo, que elaborou um ranking das melhores águas minerais levando em consideração vários parâmetros: a clareza do informações na etiqueta; O sustentabilidade ambiental das garrafas e sua praticidade e facilidade de abertura; o teor de nitrato e o presença de poluentes (como arsênio, manganês e níquel) que podem estar naturalmente presentes no solo de origem.
Todas as marcas examinadas receberam voto positivo. Se você quiser conheça os comentários em detalhes e veja todo o ranking das águas minerais, acesse o site Healthyroyale.com.
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