L'Akebia é uma fruta rica em sais de potássio. De ação djuristica, analgésico, mas acima de tudo galattogoga, é útil para promover a amamentação e a diurese. Vamos descobrir melhor.
> Calorias, valores nutricionais e propriedades da Akebia
> Curiosidade
> Como comer Akebia
Descrição da fruta
O gênero Akebia inclui várias plantas, a mais famosa das quais é Akebia quinata, popularmente conhecida como 'cipó de chocolate"E" akebia de cinco folhas ", embora na maioria das vezes seja referida simplesmente pelo nome japonês akebia.
É um Ladirzabalacea nativa do Japão e das ilhas chinesas, tão invasiva que se naturalizou na Nova Zelândia e em vários estados dos EUA. As frutas são vagens roxas claras, que contém uma gelatina comestível que reveste as sementes, cujo sabor é doce e quase imperceptível.
Nos países de origem é utilizado na medicina e como alimento secundário (principalmente das folhas e da casca amarga da fruta), ed. é tradicional oferecê-los às crianças. No Ocidente é usada como uma trepadeira com flor, ignorando as qualidades de seus frutos e focando apenas na beleza e no forte aroma de chocolate que eles emitem.
Akebia, aliada de
Mães que amamentam, crianças em crescimento, pessoas com problemas de diurese.
Calorias, valores nutricionais e propriedades de Akebia
Referências ao fruto da akebia podem ser encontradas em antigos textos da medicina japonesa, coreana e chinesa: às vezes, a polpa e as folhas da akebia são prescritas por causa de sua ações diuréticas (graças à riqueza dos sais de potássio), analgésico, antiinflamatório, antioxidante, mas acima de tudo galactogogo; não raro, o consumo da polpa de akebia e do pó da casca do caule lenhoso é recomendado às mulheres durante o período de amamentação.
A lista de doenças para as quais a medicina tradicional chinesa prescreve o consumo de akebia continua com: é útil contra amenorréia, reumatismo e dor lombar, dores no peito e de cabeça, diabetes, resfriados e fraqueza geral, inflamação do trato urinário, casos de infecções e micose.
A maioria de seus ingredientes ativos derivam de presença de saponinas e triterpenos e a riqueza de muitos ácidos, entre os quais destacamos o ascórbico, o olenólico, o fólico, o gálico e o mesembrioidemoidgênico.
As calorias contidas em uma fruta akebia, incluindo a casca, (cerca de 70 g) são 24 kcal.
Além disso, 70 g de akebia contêm 6,02 g de carboidratos, 0,21 g de gordura, 0,21 g de proteína.
Contra-indicações de Akebia
Embora não existam contra-indicações conhecidas quanto ao seu consumo, a polpa, as sementes, as folhas, a casca e a casca do caule da Akebia são ricas em princípios ativos, principalmente saponinas e terpenos, que em altas doses eles podem ter efeitos colaterais (especialmente para o intestino) ou pode interagir com drogas.
É sempre bom proceder com moderação e adicionar novos alimentos à sua dieta com o máximo bom senso.
curiosidade
- A planta akebia tem um crescimento extremamente rápido e em condições favoráveis pode facilmente atingir vinte metros de altura.
- A velocidade de crescimento e reprodução o tornam um planta invasora imparável, tanto que na Austrália e na Nova Zelândia foram realizadas verdadeiras campanhas para erradicá-lo em algumas áreas.
Como comer akebia
O casulo de Akebia é um fruta muito simples de consumir: quando atinge a maturidade o fruto pode abrir-se facilmente, como acontece com certos maracujás, aos quais se assemelha, entre outras coisas.
A polpa é facilmente extraída com uma colher de chá. A casca, amarga, é utilizada como vegetal: cortada e adicionada a sopas ou frita. O sabor bastante suave da polpa pode ser realçado pelo contraste com o suco de limão, especialmente se usado como ingrediente em saladas, caso contrário, é consumido junto com o iogurte.
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Em colaboração com Giacomo Colomba
