La planta de alcaçuz (Glycyrrhiza glabra), com diferentes propriedades farmacológicas e cujo nome significa "raiz doce", é usada não só na cozinha para fazer doces e guloseimas, mas também na fitoterapia e na medicina chinesa.
Os efeitos do alcaçuz na pressão arterial
O alcaçuz tem entre seus inúmeros efeitos o de aumentar a pressão arterial.
Excelente então para aqueles que sofrem de pressão arterial baixa deve, entretanto, ser moderado em pacientes hipertensos.
O suco extraído de suas raízes, de sabor agridoce e cor preta, é composto por 5 a 10% de carboidratos e 3 a 5% de um saponosídeo, o glicerizzina, ingrediente ativo que Alcaçuz favorece a retenção de sódio, cujo teor varia de acordo com a origem, variedade e condições de cultivo da planta.
Também rico em flavonóides e glicosilatos livres (liquiritina e isoliquiritina), sais minerais (magnésio, potássio e fósforo) e vitamine, o alcaçuz tem propriedades positivas, como propriedades antiespasmódicas, antioxidantes e hepatotóxicas.
O efeito hipertensivo do alcaçuz é devido à glicirizina nela contida que, como sal do ácido glicirrizínico, inibe uma enzima (11-beta hidroxiesteróide desidrogenase) usada para a "fragmentação" dos hormônios cortisol e aldosterona, prolongando assim sua vida e atividade.
O que esses dois hormônios fazem? o cortisol e 'aldosterona aumentar o retenção de sódio e perda de potássio pelo corpo nos rins, aumentando assim a pressão.
O efeito já era conhecido há algum tempo (estamos falando de efeito mineralocorticóide), mas só agora foi possível verificar como eles são suficientes. 50g de alcaçuz por dia por um período de 2 a 4 semanas para determinar um aumento significativo no risco para quem sofre de hipertensão.
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Quanto comer?
A raiz de alcaçuz pode ser encontrada comercialmente em mastigar palitos, em pedaços para decocções e chás de ervas, reduzido a pó e suco.
Considerando que cerca de 10gr de raízes de alcaçuz correspondem aproximadamente a 1gr de glicirrizina, estima-se que o limite de ingestão seja igual a meio grama por dia de glicerolizina.
Comer palitos tradicionais, toras de suco de alcaçuz ou doces está acima do limite e também não deve ser ingerido todos os dias. Tenha cuidado, portanto, a esses alimentos que costumamos comer sem dar muito peso à quantidade!
Se alcaçuz for usado na forma de drogas secas e picadas a quantidade a ser tomada é a de duas vezes ao dia de 150 ml de infusão preparado deixando macerar por 15 minutos, sem o calor, 1.5-2gr de medicamento em 150 ml de água fervente.
Alcaçuz: quando não é recomendado
Sendo um adoçante poderoso (os ingredientes ativos são caracterizados por um sabor doce de 50 a 100 vezes maior do que o da cana-de-açúcar), o alcaçuz é não recomendado para pessoas com diabetes, mas também para aqueles que sofrem de hipertensão, glaucoma, doenças cardíacas, edema ou naqueles que contratam digital por todos os motivos acima.
A mesma atenção deve ser dada a mulheres usando pílula anticoncepcional. A hipocalemia e a hipertensão parecem, de fato, ser potencializadas por esse tipo de medicamento quando usado concomitantemente com o alcaçuz.
Alcaçuz em mulheres grávidas pode ser tomado em baixas dosagens, portanto, não com o objetivo de aumentar a pressão.
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Para saber mais:
> As propriedades da planta de alcaçuz, útil para pressão
> As propriedades e o uso da tintura-mãe de alcaçuz
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