Amassar o pão ou cozinhar, beber vinho ou petiscar entre as refeições... A alimentação no atual isolamento funciona como uma fuga para as nossas emoções. Uma forma de obter prazer em um contexto de alta ansiedade.
Escrito e verificado pelo psicólogo GetPersonalGrowth.
Última atualização: 15 de novembro de 2021
As emoções não são apenas sentidas, mas comidas. A alimentação durante a quarentena é uma das realidades que pode ser influenciada pelo contexto muito inusitado que vivemos, a ponto de servir, em muitos casos, como rota de fuga emocional. A quarentena funciona como um detonador da ansiedade e isso altera nossos hábitos alimentares de diferentes maneiras.
Comer é mais do que atingir a saciedade. Muito mais do que apenas obter nutrientes e energizar o corpo. Isso é demonstrado pelo fato de que, quando estamos no supermercado ou na cozinha, nem sempre pensamos nas vitaminas, proteínas ou minerais de que precisamos. O que procuramos, por outro lado, é saborear um bom prato, sentir prazer e oferecer algo de bom aos nossos entes queridos.
A comida é um prazer e, numa altura em que a ansiedade e o stress dominam as nossas vidas, funciona como uma autêntica válvula de escape. É uma realidade óbvia. Certamente há quem, mesmo durante a quarentena, não perca de vista a importância de manter uma alimentação saudável e equilibrada. No entanto, não podemos ignorar que outras pessoas já tiveram alguns transtornos alimentares.
Por outro lado, é um facto que nestas semanas de isolamento em casa, aumentou o consumo de todos aqueles alimentos pouco saudáveis que têm o poder de canalizar as nossas emoções.
Os clássicos petiscos, petiscos e bebidas alcoólicas são indispensáveis para muitos na hora de encher o carrinho no supermercado. Um fenômeno curioso que temos presenciado, por exemplo, é a compra a granel de levedura de cerveja, até que os estoques se esgotem. Vamos ver como nos comportamos em relação à alimentação durante a quarentena.
Alimentação durante a quarentena como fuga emocional: o que não deve faltar na lista de compras?
A psicologia das emoções e as ciências da nutrição nos ensinam que quando estamos sob pressão ou ansiosos, nossos hábitos alimentares mudam.
No contexto atual, de uma forma ou de outra, provavelmente todos mudaram sua alimentação, melhorando ou piorando. Vamos ver os principais comportamentos alimentares nas últimas semanas.
Quebrando a regra para não pensar no que está acontecendo
Comer para não pensar. Concentre-se em alimentos que geram bem-estar para silenciar emoções negativas. Esse padrão comportamental determina o que colocamos no carrinho de compras.
Passamos o dia inteiro em casa e para tornar as horas mais agradáveis, contamos com doces, salgados, vinho, cerveja, carboidratos... A mente faz um estranho acordo com nossas emoções: coma, aprecie a comida e não se preocupe. Parece bom, mas quando comer se torna escapismo, há um problema.
Em geral, todos os alimentos que oferecem serotonina e dopamina têm um efeito de curta duração no cérebro - um pico e uma queda acentuada. Mais do que saciantes, são viciantes e obrigam-nos a comer com mais frequência produtos menos nutritivos e pouco saudáveis.
Estressores excepcionais, efeito pandêmico e comportamentos alimentares desordenados
A pandemia está colocando uma tremenda quantidade de estresse em todos nós. Uma coleção de situações imprevistas se desenrola diante de nós, muitas vezes carregadas de angústia e pressão.
Também estamos vivendo uma experiência comum, a mesma que torna o comportamento de cada um de nós semelhante. O efeito pandêmico é praticamente inevitável em um mundo hiperconectado por meio da tecnologia.
Se inicialmente abastecíamos papel higiénico, nas últimas semanas aumentou o consumo de snacks, vinho e toda a gama de produtos para petiscar que nos fazem companhia durante as horas de teletrabalho ou em frente à televisão.
As antigas receitas de família, mais uma fuga emocional através da comida durante a quarentena
Dissemos que as emoções são comidas, especialmente quando a ansiedade é sentida. Bem, o que se segue é outro comportamento interessante.
O aumento do tempo livre que temos nos empurrou para o fogão. Você já reparou que em muitos estão tirando o pó de receitas de infância, pratos de família preparados por mães ou avós?
Esta é também uma forma de resgatar emoções e memórias, tornar a espera mais suportável através de uma atividade relaxante como cozinhar.
Faça pão (ou qualquer outro produto) e poste a foto nas redes sociais
O confinamento está moldando outro comportamento generalizado: a hiperatividade. Há os que praticam esportes da forma mais curiosa e inusitada, os que se entregam à bricolagem, os que voltaram a estudar. E também tem quem cozinha e depois posta a imagem nas redes sociais e ganha um like. Esta é também uma fuga emocional.
Nas últimas semanas um dos produtos mais populares no supermercado tem sido a levedura de cerveja. Um súbito interesse por pão caseiro, doces e todo o mundo dos produtos de panificação.
Preparar uma receita é uma fonte de prazer. Primeiro, é a própria atividade que relaxa e motiva. Trabalhar com as mãos é sempre uma catarse para o cérebro.
Segue-se outro tipo de prazer: receber um "like" no Instagram. Assim, os reforços chegam de todos os lados: dos nossos familiares que apreciam a comida e dos que, de longe, veem a imagem.
Concluindo, hoje em dia comprar comida, comê-la e até prepará-la com as mãos funciona como uma válvula de escape para nossas emoções. No entanto, evitamos cair em comportamentos negativos para a nossa saúde, como o consumo excessivo de álcool e aqueles alimentos que contêm mais calorias do que nutrientes. É hora de nos cuidarmos ainda mais.
