Il colesterol você pode lutar na mesa escolhendo um dieta rica e variada de fibras, vegetais e alimentos simples, mas ricos em ácidos graxos essenciais e todos os valores nutricionais adequados para nos ajudar a controlar e estabilizar os níveis de colesterol. Existem alguns truques alimentares que você pode adotar para aumentam a ação anti-colesterol dos alimentos dentro de nossa dieta. Vamos ver mais tarde quais.
> O que é colesterol e por que o corpo precisa dele
> A classificação dos alimentos anticolesterol
Amêndoas entre os alimentos anticolesterol
O que é colesterol e por que o corpo precisa dele
Existem muitas dietas anticolesterol que fornecem e incluem em sua tabela nutricional alguns alimentos em vez de outros que são decididamente mais adequados para resolver ou melhorar o nível de colesterol no sangue.
La macarrão infelizmente pertence ao grupo dos alimentos cuja administração continua a ser concedida dentro de uma dieta "anticolesterol". O que é surpreendente é que quase nunca é especificado que tem que ser consumido inteiro. Na verdade, o foco é deslocado para o tipo de curativo a ser adotado. Geralmente a receita é: "coma a massa mas temperada" na cor branca "(sem molho) ou com molhos de vegetais" (mas ainda frita). Isto não é suficiente. Já foi estabelecido que a dieta agora de comer "de branco" está desatualizada. Na verdade, é aconselhável evitar massas. A exceção pode ser feita usando o integral e, ocasionalmente, redesenhando as porções.
Além disso, ainda existem carnes (bresaola, peru e frango), que mesmo se definidas como carnes "magras", que devem ser substituídas por alguns tipos de peixes ou outros alimentos como leguminosas ou tofu (extraído da soja) que em vez de acordo com seus valores nutricionais, eles podem substituir perfeitamente as proteínas animais.
Na verdade, não existem frios ou frios anticolesterol, mesmo que desengordurados. Nunca é apenas uma questão das gorduras utilizadas. O sucesso de uma boa dieta anticolesterol depende de muitos outros fatores. Dois desses são atividade física exercitado com constância e o vontade de se sentir bem. Na verdade, os erros mais comuns permanecem assim e são a causa do aumento do LDL.
Até algumas "escolas de pensamento" promovem a abolição dos frutos secos (as amêndoas, por outro lado, são excelentes amigas para quem precisa de repor os valores do colesterol). O certo é que nunca basta simplesmente eliminar alguns alimentos em favor de outros. Desta forma, corre-se o risco de desequilibrar significativamente a dieta alimentar, causando mais danos do que benefícios.
Mas o que é colesterol?
O colesterol é um componente da membrana celular e sua presença no sangue é conhecida por meio de duas lipoproteínas mais conhecidas, como o LDL (colesterol "ruim") e o HLD (colesterol "bom"). A proporção dos valores é de um para três.
O que importa não é apenas o valor total, mas o relatório de LDL e HDL. Esses valores são mensuráveis por meio de exames de sangue específicos e também são detectados com a análise iridológica onde é possível verificar sua predisposição e atuar com atitudes de prevenção direcionadas.
Por que nosso corpo precisa de colesterol?
O HDL é uma forma pesada de colesterol que coleta o colesterol livre e ruim do sangue para devolvê-lo ao fígado e ser posteriormente processado (metabolizado). Nem todos sabem que o colesterol está presente nos tecidos animais (dos quais o homem) e nos tecidos vegetais e é produzido de forma independente pelo nosso organismo (cota diária igual a 1 -2 gramas em humanos adultos) e portanto necessário para o bom funcionamento de alguns órgãos.
Há uma outra parte do colesterol que é introduzida na dieta e, portanto, deve ser controlada para não exceder em quantidades superiores à necessidade orgânica. O colesterol é então metabolizado pelo fígado (constituição da bile e, portanto, para emulsionar as gorduras que uma vez entraram no intestino delgado serão assimiladas). Por esse motivo, o primeiro passo para verificar os valores do colesterol é a desintoxicação do fígado. A
Além disso, o colesterol é essencial para isso desenvolvimento embrionário. Outras funções importantes estão relacionadas ao crescimento celular e constituem a formação de algumas vitaminas (Vit. D) e de certos hormônios (sexuais e esteróides). Isso explica por que as mulheres anoréxicas facilmente entram em amenorréia (falta de um período cujas causas podem ser múltiplas).
Mais colesterol protege o sistema nervoso e facilita a digestão e a evacuação intestinal (emulsão da bile). A causa do aumento do colesterol não está apenas estritamente ligada ao tipo de dieta adotada, embora esteja ativamente envolvida e uma revisão dela possa reverter significativamente seus valores a nosso favor. A formação da aterosclerose é um testemunho claro disso.
Na verdade, não pode ser definida como uma consequência direta do aumento do colesterol LDL. Isso porque, como já foi mencionado, seu aparecimento se deve a um conjunto de causas contribuintes (inflamação do endotélio que é o tecido interno da parede arterial, o acúmulo de estresse ou o uso de suplementos pesados à base de carbonato e não menos excessos de cálcio não utilizado e eliminado pelo organismo).
O fator de herança e uma vida sedentária fecham finalmente o círculo sobre as possíveis causas da formação do colesterol no sangue.
A observância é, portanto, um conjunto de regras higiênico-sanitárias é o que é necessário para combater e contrariar a supremacia do colesterol LDL sobre o HDL. Portanto, uma terapia que também inclua apoio psicológico, bem como uma dieta adequada e que inclua exercícios para combater o estresse e a ansiedade é importante para a redução dos níveis de LDL. O aspecto estressante é freqüentemente um fator contribuinte poderoso, mas negligenciado, na formação de colesterol. A boa atividade física alivia o sistema nervoso do excesso de estresse e aumenta o colesterol amigável. Também um um coração treinado é um coração saudável, jovem e forte.
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Alimentos a evitar
Há alguns alimentos que devem ser evitados naqueles que querem fazer um trabalho preventivo contra o colesterol ou naqueles que querem reduzi-lo drasticamente e assim melhorar a qualidade de vida e o bem-estar.
Margarinas (incluindo as "vegetais"), gorduras saturadas, óleos hidrogenados e não hidrogenados (com exceção do azeite de oliva extra virgem e óleo de linhaça), manteiga, manteiga de amendoim, amendoim e frutas secas caramelizadas, torradas e salgadas, carboidratos em geral (pão, farinha e doces embalados), charcutaria e charcutaria, carnes em geral, salteada, molhos e molhos, leite e derivados (queijos, cremes e iogurtes inteiros ou com fruta), peixes e crustáceos em geral com alguns exceções, ovos, omeletes e pratos fritos.
São os alimentos mais perigosos, normalmente abundantes na nossa mesa e que pesam no fígado, nos intestinos e na digestão.
A classificação dos alimentos anticolesterol
limão. O limão é uma fruta solar cheia de vitaminas com múltiplas ações benéficas incluindo anticolesterol e anticancerígena, graças à riqueza de antioxidantes que contém. Beber o suco de limão com o estômago vazio, aumentando sua quantidade dia a dia, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a purificar o corpo. Na cosmética é utilizado para reabsorver o excesso de sebo junto com a argila e, portanto, no cuidado da pele e dos cabelos oleosos. Ajuda no caso de pedras e limpa o estômago em caso de indigestão e náuseas. Tem uma boa ação adstringente no intestino em caso de fenômenos diarreicos mas também é um bom regulador: se usado da maneira correta destrava e limpa os intestinos e é um grande amigo do fígado. Ajuda a suar e é um bom suporte em caso de febre ou constipações. Sua ação de limpeza é milagrosa para libertar as artérias de incrustações perigosas.
amêndoas. Devido ao seu baixo índice glicêmico, a amêndoa é indicada na maioria das dietas e não tem contra-indicações particulares, exceto usar a previsão para moderar a quantidade para sua carga energética. Para preencher o bem-estar, é suficiente consumir de quatro a seis amêndoas por dia. Consumir duas amêndoas após as refeições principais auxilia no controle do colesterol e na obtenção de uma boa quantidade de ferro e cálcio. Eles também contêm traços de ácidos graxos essenciais.
salmão. O salmão é considerado um peixe gordo, mas a qualidade de suas gorduras o torna útil e eficaz no combate ao colesterol. Além disso, sua textura e sabor delicado o tornam realmente um prato fácil e versátil na cozinha para um cozinheiro iniciante.
legumes. As leguminosas são ricas em fibras, úteis no controle do colesterol e do peso corporal. Além disso, a fibra é uma grande amiga para elimine os resíduos do intestino e prevenir o câncer de cólon. Para combater o colesterol, o tabinambur é o mais indicado, seguido da fava, ervilha, soja, feijão e outras leguminosas. As leguminosas podem ser cozidas no vapor ou cozidas em uma panela ou no forno. Uma combinação que não se deve fazer na mesma refeição é comê-los com peixes, carnes ou queijos. Nas sopas representam um prato único excelente e saciante, graças à sua riqueza em nutrientes e aminoácidos que os tornam excelentes competidores em carne.
Azeite virgem extra. O azeite de oliva extra virgem é o príncipe dos condimentos da culinária mediterrânea. É um aliado precioso para eliminar o LDL e confere um sabor incrível a qualquer prato. A previsão que se deve ter na compra do óleo EVO é a avaliação criteriosa de seu rótulo, que deve ser analisado atentando-se para a origem e o tipo de processamento que deve ser realizado com rigor pelos processos mecânicos a frio. O óleo EVO também atua como um lubrificante intestinal e é bom para a pele. Em cosméticos, juntamente com gema de ovo ou iogurte, pode ser útil para tratar pontas de cabelo secas e danificadas de tinturas e processamento químico.
Chilli. A pimenta malagueta tem ação digestiva, anticolesterol e vasodilatadora e, portanto, reduz a pressão arterial. Um escalda-pés feito de pimenta e gengibre tem um efeito de aquecimento e revigorante. Ou seja, estimula a circulação. Diz a tradição que tem ação afrodisíaca tanto em homens como em mulheres.
Curcuma. Esta especiaria com fortes propriedades curativas é amplamente utilizada no Oriente e especialmente na Índia. Na cúrcuma, eles são reconhecidos propriedades antiinflamatórias muito útil em casos de dor artrítica. A cúrcuma é uma verdadeira mina de nutrientes preciosos e se distingue pela abundância de vitaminas e minerais (potássio, ferro e magnésio). Em suma, um verdadeiro toque saudável para quem precisa estimular o sistema imunológico e a digestão. O fígado também se beneficia com seu consumo e, como consequência lógica, é preventivo contra o colesterol. Na cozinha presta-se bem não só para a preparação de pratos étnicos como encontra adaptação e participação na nossa gastronomia regional. Ele não dispensa primeiros pratos, risotos e sopas, verduras e saladas como carnes e peixes.
Uma receita anti-colesterol
Para eliminar o colesterol, tente beber este centrifugado periodicamente e com o estômago vazio. Você certamente obterá benefícios indiscutíveis. Misture dois limões, um par de rabanetes, um talo de aipo, duas maçãs verdes e um pequeno cacho de uvas brancas, acrescente uma colher de chá de gengibre e uma de açafrão, adoce com estévia ou mel. Se você gosta de sabores fortes, também pode adicionar uma micro pitada de pimenta. No verão é agradável com alguns cubos de gelo ou aromatizado com folhas de hortelã.
