Alimentos para anemia na gravidez 🆙

Anemia na gravidez, vamos conhecê-la melhor

A anemia ferropriva (IronDeficiencyAnaemia-IDA), presente por 35-75% em mulheres grávidas em países em desenvolvimento, é muito comum.

Como a necessidade de ferro durante a gravidez aumenta de 1-2 a cerca de 30 mg / dia pelos motivos que veremos (com pico máximo no terceiro trimestre), surge a necessidade de preferir alimentos ricos em ferro que possam ajudar a mulher, que está neste momento particular de sua vida, ao lidar com a anemia.

Apenas 10-35% do ferro presente nos alimentos de origem animal e 2-10% daquele contido nos vegetais (legumes e verduras) é realmente absorvido (falamos de biodisponibilidade).

Isso ocorre porque o ferro encontrado no alimentos de origem animal (carnes vermelhas magras, peru, frango, peixes como atum, bacalhau, salmão etc.) é o ferro eme que é mais facilmente absorvido por nossos intestinos, enquanto no alimentos à base de plantas (cereais, legumes e vegetais) encontramos a ferro não heme que é menos absorvido.

O uso de suplementos de ferro, condições em que se espera a administração de fontes externas de ferro sob prescrição médica, é justificado e necessário se houver alguns fatores de risco importantes desde comida sozinha pode não ser suficiente para reequilibrar deficiências importantes, como anemia grave.

Pelo que foi dito fica claro que para dar ao corpo a possibilidade de se encher de ferro, é necessário, portanto, não só escolher alimentos ricos neste importante mineral, mas também associar alimentos corretamente na dieta.

Descubra quais alimentos são ricos em ferro e como combiná-los em sua dieta

Que alimentos ajudam a combater a anemia na gravidez?

Em geral, o primeiro passo é estabelecer uma gravidez durante a gravidez dieta balanceada e varia que leva em conta alimentos ricos em ferro, mas o que são?

A carne vermelha não transborda de ferro como alguma iconografia gostaria, em comparação com a carne branca e o peixe. No que diz respeito ao carne branca, na verdade, se consumirmos os cortes mais ricos de tecido muscular, como o Coscia, a parte superior da coxa ou o fuso, a quantidade de ferro (1,5-2 mg / 100 g) é próxima, senão equivalente, ao teor de ferro da carne vermelha (cerca de 2,5 mg / 100 g). A carne de rã, com seus 6 mg / 100 ge a carne de cavalo com cerca de 4 mg / 100 mg, estão entre as carnes mais ricas junto com as miudezas (o baço bovino contém até 42 mg / 100 g!). Se houver escassez, em vez de comer bife todos os dias, é melhor comer um prato de amêijoas uma vez por semana ou uma fatia de fígado (de um animal que comeu alimentos naturais) por mês. No entanto, a biodisponibilidade do ferro é geralmente maior quando se trata de ingerido com carne, frutas ricas em ácido ascórbico (vitamina C) ou vegetais temperados com limão.
As leguminosas são ricas em ferro, mas também em fitato. Com um teor de ferro entre 5 e 9 mg / 100g, esses alimentos são ricos em inibidores potentes da absorção de ferro - os fitatos de fato - que têm um efeito quelante, ou seja, um "sequestro" contra microelementos como ferro, cobre e zinco. Esses "antinutrientes" diminuíram com a prática deencharcado que deve ser feito com água morna e levemente acidificada (adicionando um pouco suco de limão) e de cozinhando que deve prosseguir, após a reposição da água de maceração, por água nova. Macarrão com grão de bico, lentilha com carne e feijão com curry com a combinação do tipo de carne de sua preferência são a combinação certa para uma excelente ingestão de ferro.

Legumes. O ferro não heme, presente nos vegetais, é favorecido pela ingestão de Vitamina C na mesma refeição (a absorção aumenta até 2-3 vezes). Com a ajuda da vitamina C, os íons de ferro são transformados, por reação química, em uma forma absorvível. Portanto, recomendamos tempere os vegetais com algumas gotas de limão ou consuma-os ao mesmo tempo alimentos ricos em vitamina C.

Em geral, a absorção do ferro é influenciada positivamente por todos os alimentos que, ao estimular as secreções do estômago, contribuem para manter elevada a acidez do meio digestivo, uma vez que os sucos gástricos facilitam a dissociação dos íons de ferro do restante dos alimentos. (dissociação que também é favorecida pelo cozimento). Nesse sentido, pode ser aconselhável o uso de ervas aromáticas (capazes de estimular as secreções gástricas) que, além de dar sabor a carnes e peixes e serem particularmente ricas em ferro, nos permitem tornar o ferro mais biodisponível.

Uma precaução a tomar é não jante com chá nem beba café perto de refeições ricas em ferro (mesmo a uma hora de distância das refeições).

Está comprovado cientificamente, de fato, que essas bebidas reduzir a absorção de ferro (39% para o café, 64% para o chá) devido à presença de substâncias antinutrientes como taninos e alguns polifenóis que, ao ligar o ferro, não o torna disponível para absorção.

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Quais são as causas da anemia na gravidez?

A anemia pode ser definida como um redução na quantidade de hemoglobina normalmente contida no sangue e é considerada, se ocorrer durante a gravidez, um possível fator de risco tanto para a mãe quanto para o bebê.

Le consequências maternas são fadiga mental e física, imunodeficiência, depressão, sintomas cardiovasculares, risco de terapia transfusional antes, durante ou imediatamente após o parto.

Aqueles para a criança variam desde o baixo peso ao nascer até o risco de deficiência de ferro nos primeiros meses de vida, desde a ruptura do saco amniótico até o risco infeccioso.

Os baixos níveis de ferro são geralmente alcançados no terceiro trimestre quando há um aumento da demanda de ferro, pois, além de um aumento no número de hemácias essenciais para a mãe por transportarem oxigênio aos tecidos, há passagem do ferro pela placenta, devido ao aumento da demanda nos processos de crescimento da criança.