De acordo com os dados deOrganização Mundial da Saúde, sobre o 35% dos casos de câncer está relacionado a uma dieta errada. Deixe o alimento ser o seu remédio e deixe o seu remédio ser o seu alimento, disse ele Hipócrates. Coma bem, junto com um estilo de vida adequado, ajuda a prevenir muitos tipos de doenças, incluindo câncer.
As regras da dieta do câncer
As regras de nutrição adequada podem ser resumidas nos seguintes pontos essenciais
- Reduza a ingestão de gordura, em particular gorduras animais
- Siga uma dieta que contenha muitos vegetais, muito rico em antioxidantes
- Mantenha o peso corporal na norma.
Uma dieta muito rica em gorduras e açúcares causa um aumento na massa gorda, o que é perigoso porque é na gordura corporal que as substâncias tóxicas subjacentes ao corpo se acumulam.inflamação crônica. A inflamação crônica é o mecanismo patológico subjacente a muitas doenças, incluindo distúrbios cardiovasculares e câncer. Prevenir a inflamação crônica significa, acima de tudo, evitar o acúmulo de gordura corporal. Prevenir a inflamação crônica significa ajudar seu corpo a se defender das doenças mais comuns.
Frutas e vegetais são muito pobres em gordura e ricos em substâncias muito úteis para o corpo: vitaminas, fibra e antioxidantes. Estes últimos têm a capacidade de neutralizar a ação de radicais livres, substâncias que, se produzidas em quantidades excessivas, causam danos às células.
O poder antioxidante dos alimentos é conhecido e pode ser medido com a chamada escala ORAC, sigla para Oxygen Radical Absorbance Capacity.
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Alimentos preventivos do câncer: o que são?
Entre os alimentos preventivos do câncer, certamente aparecem os listados abaixo, particularmente ricos em antioxidantes.
- Azeite de oliva extra virgem
- Mirtilos
- Romã
- Ameixas
- Uvas sultana
- Sábio
- Couve
- Couve-flor
- Espinafre
- kiwi
- uvas brancas
- Vagem
- Cebolas
- Pere
- Tomates
Em geral, porém, todas as frutas e vegetais, especialmente os sazonais. A variedade também é importante - quanto mais frutas e vegetais consumimos, mais nos protegemos contra o câncer e outras doenças.
Em um contexto de nutrição saudável, o organismo deve receber pelo menos 5000 ORAC por dia. Vejamos alguns exemplos: uma xícara de mirtilos contém 3.480 ORAC, uma xícara de repolho verde cozido contém 2.048, 100 gramas de sálvia contém 32.004, um kiwi fornece 458, uma colher de sopa de sultana 396, 1 ameixa 484 (dados do LILT )
Alimentos para prevenção do câncer: azeite de oliva extra virgem
O azeite virgem extra é o rei dos alimentos preventivos do câncer, para toda uma série de características, que vamos listar
- É muito rico em antioxidantes.
- Fornece ácidos graxos essenciais, ou seja, aqueles ácidos graxos que o corpo não consegue produzir, mas que são indispensáveis para ele.
- Facilita a absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K).
- É capaz de aumentar a concentração plasmática de licopeno, dos quais eu tomates. Foi demonstrado que a quantidade de licopeno, substância considerada importante na prevenção do câncer, aumenta consideravelmente se o tomate for cozido em azeite virgem extra. O molho com tomate fresco e azeite, típico da dieta mediterrânea, é portanto um dos pratos anticancerígenos por excelência.
- Ajuda a proteger a pele da radiação solar, pois reduz a produção de radicais livres da pele exposta ao sol.
- É a gordura mais digerível e, graças à sua ação, ajuda a preservar a saúde da mucosa intestinal.
Guanàbana, fruta anti-câncer?
| Margherita Russo
